Lobio सेम जॉर्जियाई। lobio multivarka में सेम पकाने के लिए कैसे

जॉर्जियाई में Lobio सेम कोकेशियान लोगों की एक पारंपरिक पकवान है। लॉबी - इसका नाम का प्रतिनिधित्व किया पाक निर्माण मुख्य उत्पाद के सामान्य शीर्षक की वजह से प्राप्त किया। ऐसा नहीं है कि आज इस रात का खाना तैयार करने के कई तरीके हैं ध्यान दिया जाना चाहिए। किसी फली से यह बनाता है हरी बीन्स की, किसी को सेम में एक उत्पाद लेता है, लेकिन कोई करता है और एक आधार में एक मांस घटक का उपयोग करता है। वर्तमान लेख में हम इस व्यंजन खाना पकाने के लिए कई विकल्पों पर चर्चा करेंगे। उनमें से कुछ सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक है - यह आप पर निर्भर है।

शास्त्रीय जॉर्जियाई lobio बीन: फोटो, नुस्खा

इस तरह के व्यंजन बनाने के लिए खरीद करने के लिए की जरूरत है:

• वनस्पति तेल, रिफाइंड - बड़े चम्मच;
• लाल सेम - 500 ग्राम;
• प्याज मिठाई प्याज - 4 मध्यम आकार के सिर;
• शराब सिरका - 2 मिठाई चम्मच ;
• नमक - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• ताजा तुलसी या टैरागोन - 3 टहनियों;
• ताजा धनिया और अजमोद - किरण के आधे;
• जमीन धनिया - मिठाई चम्मच;
• होप्स-suneli - छोटे चम्मच;
• अखरोट मिल्ड - 50 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 5 लौंग;
• लाल मिर्च पाउडर - एक चम्मच के एक चौथाई।

प्रसंस्करण उत्पादों

आपका इरादा पागल के साथ एक क्लासिक lobio जॉर्जियाई पकाने के लिए है, तो यह उसकी सेम के लिए पहले से तैयार करने के लिए सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए उत्पाद के माध्यम से जाना चाहिए, अच्छी तरह से एक छलनी में धोया, और फिर एक गहरी कटोरी में डाल दिया, और ठंडे पानी के साथ कवर किया। इस हालत में, लाल सेम 10-14 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, यह तरल में से कुछ को अवशोषित नरम हो जाएगा होगा और आप यह बहुत लंबा उबालने के लिए जरूरत नहीं है।

बस lobio सेम खाना पकाने से पहले जॉर्जियाई ब्रश बल्ब प्याज में हो सकता है और उन्हें क्यूब्स में काट चाहिए। इसके बाद, तुलसी या टैरागोन कुल्ला उन्हें एक चाकू, kremanku में डाल के साथ काटना, एक स्तूप के माध्यम से एक लुगदी को सिरका और पौंड जोड़ें।

इसके अलावा, जॉर्जियाई पकवान एक विशेष स्वाद भरने, जो यह एक विशेष स्वाद और गंध देता है शामिल है। इसकी तैयारी के लिए धोने अखरोट, एक माइक्रोवेव ओवन में सूखे की आवश्यकता है, और फिर पीसने या रोलिंग एक ब्लेंडर में पिन और एक थाली गहरी में रखा। वहाँ भी कसा हुआ chives, लाल मिर्च और सिरका के एक चम्मच डाल करने के लिए की जरूरत है।

भोजन की हीट उपचार

Lobio सेम जॉर्जियाई चूल्हे पर नहीं बल्कि जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए पहले से लथपथ पट्टी उत्पाद तरल पदार्थ भर की आवश्यकता होती है, अच्छी तरह से धोया, और फिर एक पैन, नमक, और पानी में डाल कोमलता पूरा करने के लिए लगभग 50-55 मिनट डालना तैयार करने के लिए। इसी समय, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ प्याज ले सुनहरा भूरा होने तक स्वाद वनस्पति तेल और तलना करने के लिए एक पैन में डाल दिया। उसके बाद, सब्जियों, सीधे गर्म उबला हुआ लाल सेम में डाल करने की आवश्यकता है कि पहले अपने पूरे तरल पदार्थ से वंचित। इसके अलावा, सामग्री 3-4 मिनट के लिए नमक (यदि आवश्यक हो) और तलना के अलावा मिश्रित किया जाना चाहिए।

जॉर्जियाई में खाना पकाने lobio सेम के अंत में एक चीनी मिट्टी के बरतन डिश में पैन से वजन शिफ्ट करने के लिए तैयार है, तुरंत होना चाहिए तो शराब सिरका, जमीन पागल, लहसुन के साथ तुलसी मसला हुआ जोड़ने के लिए, होप्स-suneli, धनिया, ताजा धनिया और अजमोद।

कैसे मेज पर लाने के लिए?

उपरोक्त सामग्री के सभी मिश्रित हो, और फिर मेज पर व्यंजन पेश जब तक पकवान गर्म नहीं है चाहिए। की सिफारिश की फ़ाइल lobio अनार के बीज और ताजा जॉर्जियाई रोटी "shotis पुरी" या "टोनिस पुरी" के अलावा।

कैसे lobio जॉर्जियाई मांस पकाने के लिए?

विकल्प मांस उत्पादों और तैयार बस के रूप में पिछले एक के रूप में आसान का उपयोग कर व्यंजनों प्रस्तुत किया। हालांकि, इस समय रात के खाने के थोड़ी देर है।

तो, निम्नलिखित सामग्री एक मांस lobio बनाने के लिए आवश्यक हैं:

• सफेद सेम - 500 ग्राम;
• एक छोटा सा मोड़ के साथ गोमांस वसा - 600 ग्राम;
• टमाटर पके लाल - बड़े 4 पीसी।
• मिठाई सफेद प्याज - 4 सिर;
• ताजा लहसुन - 5 लौंग;
• धनिया और सोआ और ताजा - एक छोटी सी किरण;
• अजवायन की पत्ती और अन्य मसालों पसंदीदा - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• मध्यम आकार के आयोडीन युक्त नमक - स्वाद के लिए।

घटकों की तैयारी

मांस के साथ Lobio सेम केवल ताज़ी सामग्री और युवा तैयार करने के लिए वांछित है। इस व्यंजन के लिए एक आधार के रूप में, हम एक छोटे से वसा के साथ एक वील उपयोग करने का फैसला। यह धोने और एक काफी बड़े टुकड़े पर काट करने के लिए अच्छा होना चाहिए। इसके अलावा लहसुन, कटा हुआ डिल और धनिया को कुचलने के लिए प्याज के छल्ले में कटौती करने के लिए आवश्यक है, और भी टमाटर के छिलके, उबलते पानी से जला हुआ से मुक्त है, और ब्लेंडर में मिल्ड।

पिछले नुस्खा में के रूप में प्राप्त कर लिया सफेद सेम धोने के लिए सलाह दी जाती है, शाम और सुबह के साथ ठंडे पानी में भिगो दें अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली और पूर्ण कोमलता (लगभग 45-55 मिनट), जब तक नमक के साथ उबाल।

तैयारी कर भोजन करने की प्रक्रिया

रूट एक भोजन मांस घटक के थर्मल उपचार के साथ पीछा किया तैयार करते हैं। यह एक छोटा सा पैन या गहरी सॉस पैन में डाल दिया, और फिर पानी जोड़ सकते हैं ताकि मांस पूरी तरह से उसमें डूब नहीं है की जरूरत है। इस उत्पाद को 25 मिनट के लिए उबाल करने में सक्षम होना चाहिए। इसके अलावा इस के सिवा आयोडीन युक्त नमक, कटा हुआ प्याज और पकाया हुआ मांस जब तक उबाल डालना चाहिए।

मांस और प्याज के बाद नरम हैं, वे बारी-बारी से पका हुआ टमाटर, ताजा धनिया और सोआ और कटा हुआ chives की लुगदी जोड़ने की जरूरत है। इस हिस्से में सभी सामग्री आप मिश्रण और ढक्कन के नीचे उबाल करने की जरूरत है एक और 9-11 मिनट बंद कर दिया। अंत में एक डिश पहले से उबला हुआ सेम में डाल दिया और थोड़ी देर के लिए एक पैन की सामग्री को उबाल, तो करीब कसकर और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

कैसे तालिका के लिए कार्य किया lobio के लिए?

आत्म खानपान मांस और सफेद सेम के साथ जॉर्जियाई पकवान गहरी सूप प्लेटों में परिवार के सदस्यों के समक्ष प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इस मामले में, यह ताजा जड़ी बूटी के साथ एक रात के खाने के ऊपर छिड़क और मोटी क्रीम के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने के लिए वांछनीय है।

कैसे multivarka में हरी बीन्स lobio करते हैं?

multivarka अधिक आसान और तेज़ तैयार करने में पिछले नुस्खा lobio सेम के साथ तुलना में। ऐसा लगता है कि इस व्यंजन बहुत, निविदा हार्दिक और स्वादिष्ट पता चला है।

आवश्यक सामग्री

जॉर्जियाई रात का खाना तैयार करने के लिए Multivarki का उपयोग कर खरीद करने के लिए की आवश्यकता होगी:

• हरी बीन्स - 400 ग्राम (पैकेज में उपलब्ध);
• मीठा प्याज - एक बड़े सिर;
• ताजा लहसुन बड़ा - 1 लौंग;
• परिपक्व लाल टमाटर - 2 पीसी;।
• कच्चे चिकन अंडा - 1 पीसी;।
• ताजा धनिया - एक छोटी सी किरण;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• जमीन काली मिर्च - व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - (तलने के लिए) स्वाद के लिए।

घटकों की तैयारी

इससे पहले कि आप जॉर्जियाई में एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन पकाना, सभी घटकों को खरीद रहे हैं अच्छी तरह से इलाज किया जाना चाहिए। यह फलीदार पैकेज से हरी बीन्स को हटाने और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से पिघलना की आवश्यकता है। इसके बाद, आप मिठाई प्याज, लहसुन की ताजा लौंग साफ करने के लिए और पतले उन्हें काट की जरूरत है। यह भी एक कठिन छील टमाटर के साथ हटा दिया जाना चाहिए, उन्हें उबलते पानी से जला हुआ। वांछनीय टमाटर काफी बड़ी क्यूब्स में काट करने के लिए।

गर्मी उपचार

multivarka में lobio तैयार करने के लिए पहली बार एक स्वादिष्ट चटनी, जो सेम डुबकी जाएगा बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी डिवाइस प्याज में, वनस्पति तेल और तलना के साथ स्वाद यह पूर्णतः स्पष्ट जब तक कार्यक्रम "गरम" की मदद से डाल दिया। उसके बाद, आप, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ लहसुन, साथ ही टेबल नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसाले सब्जी स्लाइस टमाटर को जोड़ने की जरूरत है। इस रचना में, सामग्री के बारे में 10 मिनट के लिए एक ही मोड में तैयार किया जाना चाहिए। गर्मी उपचार का एक परिणाम के रूप में आप एक काफी मोटी और स्वादिष्ट चटनी मिलना चाहिए। भविष्य में, यह हरी बीन्स डाल करने के लिए, डालना थोड़ा सा पानी और उबाल, एक उपयुक्त कार्यक्रम, लगभग आधे घंटे का उपयोग कर किया जाना चाहिए।

डिवाइस के बाद शासन के अंत का संकेत उत्सर्जित करेगा, करने के लिए पकवान, एक कच्चे अंडे डाल ध्यान से मिश्रण और एक अन्य 5 मिनट के लिए पाक कार्यक्रम में पकाने के लिए की जरूरत है।

कैसे रात के खाने के लिए आवेदन करने की?

अब आप कैसे बीन्स से जॉर्जियाई विभिन्न प्रकार के व्यंजन करने के लिए पता है। Lobio multivarka में पकाया जाता है, तो आप मेहमानों के ताजा रोटी और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गर्म पेश करना होगा। बोन एपीटिट!