सामन और ब्रोकोली के साथ फ्रेंच quiche

सामन और ब्रोकोली के साथ कीश एक पारंपरिक है फ्रेंच पकवान। यह आटे से इसे बनाया है और एक बड़े चीज़केक, स्टफिंग जो ताजा मछली और सब्जियों की सेवा जैसा दिखता है।

यह इस पाई खाना पकाने के कई तरीके हैं कि ध्यान दिया जाना चाहिए। कुछ रसोइयों स्मोक्ड स्तन और कीमा, मशरूम और इतने पर की एक भरने के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

सामन और ब्रोकोली के साथ क्विचे: नुस्खा

आप क्या छुट्टी तालिका के लिए केक बनाने के लिए पता नहीं है, यह नुस्खा का उपयोग करने की सिफारिश की है। अपने सभी आवश्यकताओं को अवलोकन, आप निश्चित रूप से सामन और ब्रोकोली के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक फ्रेंच quiche मिल जाएगा।

निम्न घटक है, हम यह नुस्खा लागू करने की आवश्यकता:

• ताजा सामन - 150 ग्राम;
• जमे हुए या ताजा ब्रोकोली - के बारे में 100 ग्राम;
• पनीर, एक पिसाई यंत्र उच्च पर कसा हुआ - के बारे में 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 3 पूर्ण चश्मा;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• मक्खन - नहीं 250 से कम छ;
• औसत वसा क्रीम दुकानों - 250 मिलीलीटर;
• अंडे ताजा बड़े - 2 और आटा में 3 को भरने के लिए;
• जैतून का तेल - विवेक पर इस्तेमाल किया;
• काली मिर्च और नमक - अपने पसंद के हिसाब से लागू करने के लिए।

एक shortcrust पेस्ट्री बनाने

इससे पहले कि आप सामन के साथ फ्रेंच पीड़ा एक कांटा लेकिन खाना बनाना, आप शॉर्टब्रेड आटा गूंथ चाहिए। ऐसा करने के लिए, हल्के से एक कांटा के साथ अंडे, और उसके बाद मुलायम मक्खन के साथ संयुक्त (आप किसी भी अन्य खाना पकाने के तेल का उपयोग कर सकते हैं) और ठीक से रोका। ऐड बेकिंग पाउडर की एक सरणी, नमक और गेहूं के आटे का एक चुटकी प्राप्त करने के लिए।

सभी सामग्री के रूप में लंबे समय तक एक समरूप और चिकनी आटा उंगलियों से चिपके नहीं करता हस्तक्षेप। जल्दी और आसानी से बनाने के लिए से सामन और ब्रोकोली के साथ क्विचे, नींव एक कटोरी में डाल दिया और 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दिया जाना चाहिए।

इस दौरान, आप भरने को तैयार करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

मछली और सब्जियों संभाल

सामन और ब्रोकोली के साथ quiches करने के लिए सबसे स्वादिष्ट लाल मछली केवल ताजा प्राप्त किया जाना चाहिए मिलता है। इसे अच्छी तरह से धो लें, हड्डियों और त्वचा से रिज को हटाने। शेष लुगदी मध्यम आकार के टुकड़ों में काट रहा है।

सब्जियों के लिए के रूप में, तो यह उबलते पानी डाला और छह मिनट के लिए वहाँ रखा जाता है। उबालें इस उत्पाद नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह तेजी से टूट रहा है।

डेयरी और अंडे भरने की तैयारी

सामन और ब्रोकोली के साथ यही कारण है कि गर्मी के दौरान उपचार पीड़ा एक कांटा लेकिन अच्छी तरह से समझा, यह एक विशेष मिश्रण से भरा है। यह आसान और सरल है। शेष अंडे गंभीर रूप से एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है, और फिर भारी क्रीम, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं। सभी उत्पादों को बार-बार एक समान दूधिया अंडा बड़े पैमाने पर देने के लिए हस्तक्षेप।

ठोस पनीर, तो इसकी जाली, और फिर भरने के लिए जोड़ा का सवाल है। वैसे, कुछ महिलाओं के लिए अलग से इस उत्पाद का उपयोग, उन्हें पहले से ही गठन पकवान छिड़काव।

कैसे एक फ्रेंच तीखा बनाने के लिए?

सामन और ब्रोकोली और पनीर के साथ कीश एक गहरी आकार में बनाया जाना चाहिए। यह ठंडा फैल शॉर्टब्रेड आटा, और उसके बाद हाथ को कुचलने, दीवारों के साथ एक नहीं बहुत मोटी सीवन बनाने 5-6 सेमी। उसके बाद, ताजा सामन और ब्रोकोली पुष्पक के आधार प्रसार टुकड़े।

पूरे पाई के अंत में दूध-अंडा मिश्रण डालना और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के (अगर यह भरने को नहीं जोड़ा गया था)।

ओवन में पाक की प्रक्रिया

एक बार एक फ्रेंच मछली के साथ केक का गठन किया जाना है, इसे तुरंत ओवन के लिए भेजा। 45-50 मिनट के दौरान ऐस्प उत्पाद 210 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। इस बार पर्याप्त होना चाहिए के लिए स्टफिंग quiche पकड़ा और शॉर्टब्रेड आटा पूरी तरह से पकाया जाता है, लाल और ढीली थी।

मेज पर फ्रेंच भोजन परोसा

गर्मी उपचार फ्रेंच केक का पूरा होने के बाद इसे हटा दिया और सांचे में शांत करने के लिए अनुमति दी है। इसके बाद, उत्पाद खूबसूरती से कट जाता है और गर्म चाय या अन्य मीठा पेय के साथ एक साथ मेज पर तंग आ गया है।

एक और तरीका है फ्रेंच पेस्ट्री तैयार करने के लिए

लाल मछली और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट फ्रेंच केक बनाने के लिए, आप को भरने के लिए अलग अलग तरीकों से उपयोग कर सकते हैं। वैसे, इस तरह के उत्पादों के लिए आटा अक्सर परिवर्तन के अधीन हैं। लेकिन, जो कुछ भी उसके मिश्रण आप उपयोग नहीं किया है, जब तक कि यह रेत निकला है के लिए सामग्री।

सामन और ब्रोकोली के भरने के लिए, यह थोड़ा अलग तरीके से किया जा सकता है। वास्तव में किस प्रकार अब हम बता देंगे।

पीड़ा एक कांटा लेकिन के लिए एक समान भरने बनाओ

तैयार करने के लिए एक और अधिक कोमल पाक सामग्री पहले नुस्खा की तुलना में कुछ अलग ढंग से संभाला जाना चाहिए।

लाल मछली को अच्छी तरह से धोया, रीढ़ की हड्डी से त्वचा और हड्डियों को हटाने। शेष fillets एक ब्लेंडर की कटोरी में फैल और एक सजातीय घोल में कुचल दिया। उसके बाद, ब्रोकोली के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। एक कटोरी में इसके विस्तार का और उबलते पानी (लगभग पांच मिनट) डालना। तो फिर यह भी ब्लेंडर से कुचल दिया गया।

एक बार भरने के लिए सभी सामग्री कार्रवाई की जाएगी, दूध और अंडे भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, अंडे को अच्छी तरह से मिश्रण रंग में whisk, और फिर क्रीम और मसालों के साथ संयुक्त।

पुन: मिश्रण सभी सामग्री, उन्हें पतले कसा हुआ पनीर, और मछली दलिया और कटा हुआ ब्रोकोली पुष्पक जोड़ें। एक मिक्सर के साथ सामग्री whisking सामन और सब्जियों के दृश्य समावेशन के साथ एक सजातीय बड़े पैमाने पर देने के लिए।

कैसे जल्दी से एक पाई बनाने के लिए?

बल्कि जल्दी से एक भरने के साथ फ्रेंच quiche का गठन किया। पिछले नुस्खा में के रूप में, शॉर्टब्रेड आटा एक मोल्ड में फैल और उच्च पक्षों के साथ एक पैन के लिए आधार बनाते हैं। उसके बाद, यह कई स्थानों में कांटा बेधा और सब पहले से तैयार जन डालना। इस तरह के एक semifinished उत्पाद में तुरंत एक घंटे के लिए ओवन और सेंकना करने के लिए भेजा, 200-210 डिग्री में तापमान शासन रखते हुए।

कैसे मेज पर एक स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने के लिए?

समाप्त फ्रेंच पाई भरने की सेवा वर्दी होना चाहिए के बाद ही यह आंशिक रूप से ठंडा किया जाता है। आप तुरंत गर्मी उपचार के बाद quiche कटौती करने के लिए प्रयास करते हैं, गर्म भरने गिरा, निर्माण बहुत सुंदर है।

मछली और सब्जियों के साथ इस असामान्य पेस्ट्री उपभोग करने के लिए मीठी चाय के साथ एक साथ गर्म राज्य में वांछनीय है।

संक्षेप में

ब्रोकोली और सामन के साथ फ्रेंच quiche के लिए कदम नुस्खा से कदम जानने के बाद, आप आसानी से एक केक बना सकते हैं, लेकिन केवल अन्य टॉपिंग के साथ। उदाहरण के लिए, कुछ रसोइयों एक मछली और सब्जियों आटा मसालेदार पर फैल, ताजा या तला हुआ मशरूम, बेकन स्ट्रिप्स, जैतून और अन्य सामग्री।

इस प्रकार, कल्पना दिखा और एक ही नुस्खा का उपयोग कर, आप सभी अपने परिवार के असामान्य और बहुत तेजी से फ्रेंच पेस्ट्री, जो जरूरी सभी घरेलू स्वाद के लिए होगा आश्चर्य कर सकते हैं।

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