प्रोटीन: क्या और क्यों वहाँ एक शरीर है?

कुछ लोगों वास्तव में क्या खाते हैं और कैसे सबसे अच्छा अपने आहार का निर्माण करने के लिए के बारे में हर दिन लगता है। दुर्भाग्य से, पोषण के बारे में अक्सर गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के साथ ही लोगों को लगता है। हर कोई जानता है कि आहार में प्रोटीन होना चाहिए। इस पदार्थ क्या है?

असहज गुण

प्रोटीन (प्रोटीन) - एक विशाल बड़े अणुओं जीवन है, जो सर्किट की अधिकता के शामिल हो सकते हैं। अमीनो एसिड - जहाँ से सबसे छोटी ब्लॉक इन शानदार इमारतों के निर्माण के लिए। नतीजा यह है कि, उद्भव के नियम के अनुसार, पूरे अणु, बहुत जटिल गुण बन अमीनो एसिड के गुण को कम नहीं किया जा सकता है। मानव शरीर में प्रोटीन द्वारा निष्पादित कार्यों की संख्या है, हालांकि कार्यों के एक समूह अभी भी अलग है, बेहिसाब है।

और अगर आप एक गलती करते हैं?

इस प्रकार, प्रोटीन? क्या है यह है और कैसे एक प्रकार दूसरे से अलग है? प्रोटीन और अमीनो एसिड अनुक्रम से अलग-अलग। और एक छोटा सा बदलाव - और प्रोटीन अणुओं अब अपने समारोह में प्रदर्शन कर सकते हैं। कभी कभी आनुवंशिक कोड त्रुटि में ढोंगी, और कोडिंग एमिनो एसिड की संपत्ति गलत बदल दिए जाते हैं - गंभीर बीमारियों myasthenia gravis जैसे या देखते हैं सिकल सेल एनीमिया। यह शरीर की प्रोटीन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आनुवंशिक इसकी संरचना के लिए संबंधित विकारों क्या हैं? इस पूरे जीव के स्तर पर अनिवार्य और गंभीर बीमारी है।

कटैलिसीस तंत्र

प्रोटीन की जैविक अणुओं उनके उत्प्रेरक गतिविधि की वजह से मनुष्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमारे शरीर में प्रक्रियाओं में से अधिकांश इस गतिविधि के बिना नहीं हो सकता है, क्योंकि इन प्रतिक्रियाओं ऊर्जा कारणों की वजह से अनायास शुरू करने में असमर्थ हैं। प्रोटीन क्यों है? क्या यह seboy है कटैलिसीस के संबंध में है? आप अधिक परिचित अवधारणा है, "एंजाइम" का पर्याय बन लग सकता है। यह प्रतिक्रिया सक्रिय अंक के घटकों से संचार प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए, और फिर सुरक्षित रूप से अनुमति देता है सामग्री "जाने दो"। इस प्रकार, यह प्रतिक्रिया की शुरुआत की सुविधा है, लेकिन अपने आप में यह है, साथ ही किसी भी अन्य उत्प्रेरक में खपत नहीं है।

आंदोलन के आधार

बहुत महत्वपूर्ण संरचनात्मक कार्य करते हैं। प्रोटीन लगभग शुद्ध मांसपेशियों में पाया रूप है। मांस, जो कई आदेश प्रोटीन प्राप्त करने के लिए खाने - पशुओं के मांसपेशी है। हालांकि सबसे अच्छा प्रोटीन - कुचला जाता है (एक प्रोटीन शेक में)। मांस भी काफी अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है। इस, सोया उत्पादों और फलियां के साथ इससे भी बदतर स्थिति है। वहाँ प्रोटीन का एक बहुत हैं, लेकिन इसे हटाने से उत्पाद पता चला है शरीर के लिए मुश्किल हो जाए।

सूक्ष्म स्तर पर

प्रोटीन कोशिकाओं के आधार, cytoskeleton कहा जाता है, जो आकार देती है के रूप में। एक अन्य महत्वपूर्ण प्रोटीन सबसे पदार्थों के परिवहन में शामिल स्वतंत्र रूप से कोशिका झिल्ली के माध्यम से जाने के लिए सक्षम नहीं हैं। सेल के स्तर पर यह पहले ही उल्लेख किया उत्प्रेरक गतिविधि किया जाता है।

जो प्रोटीन का सबसे अच्छा खाने के लिए कर रहे हैं? परंपरागत रूप से महत्वपूर्ण जानवरों करार दिया, लेकिन वे अच्छी तरह से, सोया के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, तो इस संयंत्र पूर्व इलाज किया काफी अच्छी तरह से कर रहे थे। उदाहरण के लिए, प्रोटीन पाउडर सोया से बने संपूर्ण प्रोटीन होते हैं और बेहतर मांसपेशी मांस पचा। क्यों वनस्पति प्रोटीन आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है? यह वसा का एक बहुत के साथ जुड़े और कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन में मदद करता है नहीं है।