Keksiki - नुस्खा कैसे सिलिकॉन molds में keksiki बनाने के लिए - नुस्खा

होममेड मफिन, इस आलेख में जिस विधि का हम विचार करेंगे, उसे विभिन्न परीक्षणों से तैयार किया जा सकता है। किसी भी मामले में, एक साधारण और त्वरित मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाजुक हो जाती है। आज, आपका ध्यान इस व्यंजन की तैयारी के दो अलग-अलग संस्करणों में प्रस्तुत किया जाएगा। चलो उनमें से प्रत्येक को अधिक विस्तार से देखें।

स्वादिष्ट मफिन: तैयार उत्पादों की फोटो के साथ व्यंजनों

ऐसी मिठाई बेकिंग के लिए आटा बहुत जल्दी से गुना हुआ है। इसके अलावा, मफिन केवल 35-38 मिनट में ओवन में पकाया जाता है। हालांकि, इस प्रक्रिया को इस तथ्य के कारण विलंब किया जा सकता है कि सुगंधित आधार को रखा गया है, जहां केवल 6-12 बरामदगी शामिल हो सकते हैं। यही कारण है कि कई सिलिकॉन उत्पादों को खरीदने की सलाह दी जाती है, जो घर के व्यंजनों के पकाना को बहुत तेज कर देगा।

इसलिए, स्वादिष्ट और नरम मफिन तैयार करने के लिए, जो विधि काफ़ीर पर आधारित है, आपको ऐसे उत्पादों को तैयार करना चाहिए:

• अंडे बड़े चिकन - 3 टुकड़े;
• रेत की चीनी - 2/3 कप;
• मार्जरीन क्रीमयुक्त (अधिमानतः सबसे महंगा और अच्छा ले) - 250 ग्राम;
• हल्का गेहूं का आटा - लगभग 4 गिलास;
• केफ़िर मोटी वसा - 400 मिलीलीटर;
• आम नमक - आधा मिठाई का चम्मच;
• ब्लैक खड़ा किशमिश - 1 पूर्ण ग्लास;
• सोडा भोजन और 6% तालिका सिरका - एक मीठे चम्मच;
• चिकनाई के लिए वनस्पति तेल चिकनाई

आटा की तैयारी

किशमिश के साथ किशमिश (इस मिठाई का नुस्खा बहुत सरल है) अगर ठीक से मिश्रण को आधार मिलाते हुए, रसीला, नरम और स्वादिष्ट निकल जाता है। ऐसा करने के लिए, आप एक मिक्सर के साथ अंडे को हराकर फैटी कैफीर में डालना और चीनी में डालना चाहिए। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए एक तरफ छोड़ा जाना चाहिए, ताकि मिठाई उत्पाद लगभग पूरी तरह भंग हो। इस बीच, ढांचे के दूसरे भाग की तैयारी शुरू करना आवश्यक है। यह पूरी तरह से क्रीम मार्जरीन defrost, हल्के गेहूं के आटे के साथ अपने हाथों के साथ इसे रगड़ना, और फिर उन्हें मेज नमक डालना और अच्छी तरह से मिश्रण की आवश्यकता है

परीक्षा के दोनों हिस्सों के तैयार होने के बाद, आपको उन्हें मिश्रण करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको केफिर-अंडे का द्रव्यमान मार्जरीन से टुकड़ों में डालना होगा, जिसके परिणामस्वरूप आपको एक अर्ध-तरल आधार (पेनकेक्स के लिए) बनाना चाहिए। इसमें, आपको बेकिंग सोडा सिरका जोड़ने की जरूरत है, बेकिंग सोडा बुझती है और अच्छी तरह से मिलाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप बहुत मोटी आटा लेते हैं, तो यह थोड़ा सा खट्टा दूध पीने के साथ पतला होना जरूरी है । यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो केफिर केकसिकी, जिस विधि का हम विचार कर रहे हैं, वह कठिन और बहुत स्वादिष्ट नहीं होगा।

इस मिठाई को अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पाक विशेषज्ञ इसके अतिरिक्त काले किशमिश को जोड़ने की सलाह देते हैं। हालांकि, इससे पहले, अधिग्रहीत सूखे फल को ध्यान से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे मौजूदा मलबे से साफ करना चाहिए, अच्छी तरह से धोना, उबलते पानी डालना, इसे लगभग 20 मिनट तक भिगो दें, और फिर कुल्ला और फिर नाली डालें। अगला, संसाधित बीज रहित किशमिश को आटा में डाल दिया जाए और अच्छी तरह मिश्रित किया जाए।

पाक प्रक्रिया

दही पर केकेकी, जिसकी विधि सरल और सस्ती घटकों के उपयोग के लिए प्रदान करती है, बहुत जल्दी पके हुए हैं ऐसा करने के लिए, एक खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके, सिलिकॉन मोल्ड लें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना करें। प्रत्येक गुहा में आगे किशमिश के साथ एक अर्ध-तरल आटा रखना आवश्यक है। इसकी संख्या पूरी तरह से निर्भर करती है कि आपने किस रूप में चुना है। हालांकि, यह 2/3 से अधिक नहीं द्वारा पायदान भरने के लिए सिफारिश की है सब के बाद, गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, केफिर आटा काफी दृढ़ता से बढ़ जाता है।

सिलिकॉन मोल्ड भरने के बाद, उन्हें ओवन में रखा जाना चाहिए, जिसे पूर्व गरम किया जाना चाहिए। ब्लश की उपस्थिति से पहले, इस तरह के उत्पादों को संभवतः 40 मिनट से ज्यादा नहीं सेंकना। इसके बाद, एक विस्तृत कटोरा या काटने के बोर्ड पर तेज गति से व्यंजन तक पहुंचने और फेंक दिया जाना चाहिए। यदि मफिन खुद को छिलके से बाहर नहीं जाते हैं, तो उन्हें हल्के ढंग से खाने का कमरा एक कांटा के साथ चुभाने की जरूरत होती है।

मेज पर सही मिठाई खिला

तैयार किए गए केक्सकी सिलिकॉन मोल्ड्स में (ऊपर नुस्खा प्रस्तुत किया गया है) मेज पर गर्म या पहले से ठंडा अवस्था में स्वाद वाले चाय या कोको के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो ऐसे उत्पादों को पाउडर चीनी से छिड़क दिया जा सकता है या मिठाई के ऊपर पिघला हुआ चॉकलेट में डुबा सकता है

नरम और नाजुक दही केक: नुस्खा

यह घरेलू व्यंजन सिर्फ इतना स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि उपयोगी भी है। सब के बाद, पनीर में कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है।

इसलिए, मिठाई की तैयारी के लिए, हमें चाहिए:

• रेत की चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे बड़े चिकन - 3 टुकड़े;
• कॉटेज पनीर मोटे हुए सूखे-200 ग्राम;
• हल्का आटा चटाई - 200 ग्राम;
• ताजा मलाईदार मक्खन - 160 ग्राम;
• सोडा कैंटीन - मीठे चम्मच

आटा मिश्रण करने की प्रक्रिया

ऐसे मिठाई का आधार पिछले नुस्खा की तुलना में अधिक जटिल नहीं है। ऐसा करने के लिए, चिकन अंडे को एक गहरी कटोरे में तोड़ने और अधिकतम गति से मिक्सर के साथ उन्हें हराकर आवश्यक है जब तक कि मात्रा 3-4 गुना बढ़े। उसके बाद, एक ही कंटेनर में आपको सूखे मोटे अनाज वाली पनीर, टेबल बेकिंग सोडा और दानेदार चीनी डालना होगा। सभी अवयवों को एक साथ मिश्रण करने के बाद, कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए, जब तक मिठाई उत्पाद घुल न हो जाए। इस बीच, एक बड़े कटोरे में ताजा मक्खन को खत्म करना आवश्यक है, और फिर इसमें गेहूं के आटे को छान लें और दोनों घटकों को हाथों से पीसकर जब तक ठीक, वर्दी का टुकड़ा नहीं बन जाता है।

अंत में, परीक्षण के दोनों भागों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। नतीजतन, आपके पास तेल क्रीम जैसी एक चिकना और नरम आधार होना चाहिए।

पाक मफिन

पका रही दही उत्पादों के लिए आप धातु और सिलिकॉन दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आपके पास ऐसे बर्तन नहीं हैं, तो आप एक नियमित फ्राइंग पैन या एक बड़े केक के लिए एक फार्म का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, मोल्ड को सावधानीपूर्वक वनस्पति तेल से लुब्रिकेट किया जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक 1 या 1.5 डेस के लिए गुहाओं में रखा जाना चाहिए। दही आधार के चम्मच। इसके अलावा भरे हुए व्यंजन पहले से भरे ओवन में रखा जाना चाहिए और इसे आधे घंटे से ज्यादा नहीं रहना चाहिए। इस समय के दौरान, मफिन उठने, गुलाबी और पूरी तरह से तैयार हो जाना चाहिए। पके हुए माल को मोल्ड से हटाकर उन्हें हटा दिया जाना चाहिए, और फिर एक बड़ी प्लेट पर रख दिया और थोड़ा शांत कर दिया।

मेज पर होममेड मिठाई की सेवा कैसे सही है?

स्वादिष्ट और नाजुक keksiki, जिनमें से नुस्खा मोटे अनाज पनीर पर आधारित है, नरम, रसीला और स्वादिष्ट है। आंशिक शीतलन के बाद, उत्पाद को एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और गर्म और मिठाई चाय के साथ तालिका में प्रस्तुत किया जाना चाहिए। बोन एपेटिट!

गृहिणियों के लिए उपयोगी सलाह

1. आप किशमिश के साथ न केवल किशमिश के साथ घर का बना कपकेक बना सकते हैं, बल्कि कुचल नट्स (अखरोट, बादाम, मूंगफली, अखरोट, आदि) या अन्य सूखे फल (सूखे खुबानी, खुबानी, कुमक्वेट्स आदि) जैसी सामग्री के उपयोग के साथ भी कर सकते हैं। नींबू उत्तेजना के साथ दही उत्पादों को भी बहुत स्वादिष्ट है।
2. मक्खन के लिए व्यंजनों की मदद से ओवन में ऐसी विनम्रता बनाओ। इसके अलावा, कुछ गृहिणियां इस मिठाई को बनाने के लिए विशेष सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करती हैं, जिसके साथ आप मानक कपकेक बना सकते हैं, लेकिन एक खोखले अंदर के साथ। ऐसे उत्पादों के लिए एक भरने के रूप में, आप केक के लिए किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।