फल, मछली और अंडे की रोल नुस्खा - खाना पकाने के विकल्प

जापानी भोजन रूस में बहुत लोकप्रिय है। हमारे हमवतन अत्यधिक मूल्यवान और जापानी व्यंजन, विशेष रूप से रोल और सुशी सम्मान किया जाता है। उनकी तैयारी में जटिल, कुछ भी नहीं है सब सीख सकते हैं, यहाँ मुख्य बात - कौशल और अनुभव। वहाँ बहुत ही दिलचस्प सामग्री के इस व्यंजन पकाने के लिए अनगिनत तरीके हैं। पकाने की विधि रोल आज के आलेख में वर्णित किया जाएगा।

से बना क्लासिक जापानी पकवान नोरी समुद्री शैवाल और चावल केक स्लाव रसोई उत्पादों में बारीकी कटा हुआ ककड़ी में लिपटे रहे हैं। इस तरह की बहु स्तरित "हैमबर्गर", दबाया चावल और भराई का होता है। अपने अस्तित्व के दौरान, नुस्खा रोल कई बदलाव आया है। इस्तेमाल किया मैसी व्यंजन के निर्माण के लिए (बांस की चटाई) कागज या तौलिया के स्थान पर प्रयोग किया जा सकता है।

उनकी तैयारी में एक महत्वपूर्ण भूमिका एक भरने निभाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया मांस समुद्री जीव या सामन छोटी हिरन। एक अच्छी तरह से चुना उत्पादों स्वादिष्ट, दिलचस्प डिजाइन और आकर्षक अपील पैदा करते हैं। उज्ज्वल रोल किसी भी तालिका को सजाने। घर में, आप अपने खुद के हाथ उपलब्ध घटकों की पाक रचना बना सकते हैं। आइए शुरू करते हैं।

Tamagoyaki (अंडा रोल), नुस्खा

सामग्री: चार अंडे, शहद (20 ग्राम।), सोया सॉस (50 ग्राम।), चावल सिरका (10 ग्राम।), जल या शोरबा (100 ग्राम।), मकई स्टार्च (चम्मच) और एक छोटे से चीनी।

सबसे पहले सुशी सॉस बनाने: शहद, आधा पानी, आधा सोया सॉस और चावल सिरका मिश्रण। मिश्रण को गर्म करना शहद भंग करने के लिए। एक अलग कटोरी में पानी की दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च भंग करने और यह एक सॉस में डालना। एक छोटी सी गर्म तरल मोटी हो जाते हैं, और गर्मी से दूर करने के लिए।

एक बल्लेबाज बनाओ: शेष पानी, चीनी और सोया सॉस के साथ अंडे। पैन में एक करछुल डालो और एक पैनकेक बेक जब वह टोस्ट, यह एक रोल में बदल जाते हैं और पैन के किनारे पर छोड़ देना चाहिए। , निम्न परीक्षण बैच डालो पैनकेक समझ जब तक प्रतीक्षा करें और फिर बंद कर देते हैं - तो अंत yachnaya मिश्रण जब तक जब तक जारी है। प्लेट रोल पर पहले से ही पतली स्लाइस में काट लें और तैयार सॉस डालना। निम्न विधि कम स्वादिष्ट नहीं है - रिकॉर्ड।

मीठे रोल फल के (फोटो के साथ व्यंजनों)

उत्पादों:

-kivi;
आड़ू -konservirovannye (4 पीसी।);
-Two अंडे;
-Maskarpone पनीर (100 जीआर।);
-kakao (5 जीआर।);
-kartofelny स्टार्च (10 ग्राम।);
-vanilin और चीनी।

यह पेनकेक्स सफेद और कॉफी रंग के 6 टुकड़े बेक करने के लिए आवश्यक है। सफेद पैनकेक सेंकना 3 - अंडे, चीनी, वेनिला और स्टार्च की एक बल्लेबाज बनाओ। शेष आटा में कोको जोड़ने - के रूप में कई और अधिक, बस चॉकलेट सेंकना।

हमारे पेनकेक्स भरने फल और पनीर हो जाएगा। पके हुए पैनकेक केक Mascarpone के हर परत, में फैले तेल कटा हुआ फल, वेनिला छिड़क और रोल बदल जाते हैं। मिठाई सॉस के साथ कटा हुआ काम करते हैं। यहाँ एक नुस्खा रोल अब आप जानते है।

सामन के साथ जापानी रोल

भोजन के घटक:

सौ ग्राम की राशि में -ris;
-vodorosl 7 सेमी;
-risovy सिरका (20 ग्राम।);
-sahar (चम्मच), नमक की एक चुटकी;
-List नोरी।

भरने के लिए: सामन के हल्के से नमकीन पट्टिका, क्रीम पनीर, ककड़ी और एक छोटे से वसाबी (आप इसे बिना कर सकते हैं) - उत्पादों आंखों पर ले, या, कितने लोगों पकवान तैयारी कर रहे हैं पर पर निर्भर करता है।

हमें चावल तैयार करते हैं। सबसे पहले, क्रुप अच्छी तरह से पानी खाना पकाने के दौरान स्पष्ट रखने के लिए धोया जाना चाहिए। एक बर्तन में धोया चावल शिफ्ट, एक छोटे से पानी डालना जब तक यह हल्के से दुम को कवर किया। फिर, समुद्री शैवाल का एक टुकड़ा जोड़ने के एक ढक्कन के साथ कवर और एक उबाल दे। समुद्री घास की राख (कोम्बु) बाहर ले लो और जब तक सब पानी सुखाया गया है 20 मिनट के लिए खाना बनाना चावल छोड़ दें। मिक्स चावल सिरका, नमक और चीनी, उबले हुए चावल सॉस डालना।

भरने को तैयार: ककड़ी, सामन और पनीर की पतली स्ट्रिप्स में कटौती। एक चटाई ले लो, पन्नी के साथ कवर और नोरी के शीर्ष पर डाल दिया। चादर से ऊपर केंद्र दण्ड वसाबी में चावल की एक परत, और फिर भरने में ही पड़ा रहा। एक चटाई का उपयोग कर सॉसेज में रोल और छोटे छल्ले में कटौती। अदरक और सोया सॉस के साथ परोसें। यहाँ एक बहुत ही सरल नुस्खा रोल विशेष कौशल के बिना स्वतंत्र रूप से लागू किया जा सकता है।

इस व्यंजन की तैयारी तक चलें रचनात्मक है, कल्पना और एक छोटे से प्रयास पर बारी तो आप निश्चित रूप से उच्चतम स्तर पर सफल होगा।