संतरे और अन्य खट्टे फलों का कैंडीड छिलके

कैंडीड फल की तैयारी - सही पूर्व क्रिसमस शगल। सच है कि आप रंगीन सुगंधित स्वीट्स पर शेयर कर सकते हैं कि इसके अलावा, आप भी अपने बच्चों के साथ समय बिताते हैं। बाद इस सरल प्रक्रिया भी एक बच्चे को पराजित कर सकते हैं। एक पहले से तैयार कैंडीड नारंगी के छिलके - यह क्रिसमस shtollenov, सुगंधित फल केक, पुडिंग के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। इसके अलावा, वे बस के बजाय चाय कैंडी के लिए आवेदन कर सकते हैं। यह बहुत अधिक उपयोगी और कम स्वादिष्ट है।

कैंडीड संतरे की छील और अन्य खट्टे फल

कुछ व्यंजनों कुछ दिनों के लिए मिठाई की तैयारी की आवश्यकता है। सबसे पहले, पपड़ी ठंडे पानी में भिगो किया जाना चाहिए, तो वे चाशनी में उबले कई चरणों में हैं। के और अधिक तेजी से ऊपर में चीनी जमाया नारंगी के छिलके बनाने के लिए कोशिश करते हैं। पूरी प्रक्रिया के बारे में दो और एक आधे घंटे, सुखाने समय शामिल नहीं ले जाएगा। ये कैंडीड फल (नुस्खा एक तस्वीर के साथ - लेख में) - चीनी एक स्पष्ट नारंगी स्वाद रन बनाए न केवल खुशबूदार लेकिन यह भी की मीठी एक उपाय हो सकता है। तुम भी एक नींबू और अंगूर के छिलके ले सकते हैं। केवल बाद एक कड़वा स्वाद (जिंजर रूट तीखेपन की याद ताजा) का एक सा बनी रहेगी - यह माना जाना चाहिए। सिरप, जो कैंडीड पील संतरे पकाया किया जाएगा, को बचाने के। उन्होंने कहा कि पेक्टिन के उच्च सामग्री के कारण गाढ़ा जाएगा, और यह muffins में इस्तेमाल किया जा सकता है और चाय के साथ सेवा की।

तैयारी प्रौद्योगिकी

नारंगी peels (सफेद भाग के साथ भारित) के दो कप ले लो - यह बारे में पाँच मध्यम आकार के फल स्पष्ट करने की आवश्यकता होगी। पानी (आधा कप) नींबू का blanching के लिए में, चीनी के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। यह उबालें और अलग रख दें। संतरे धो, छील को हटाने और खंडों में कटौती के रूप में आप की तरह। जबकि वे आसानी से और समान रूप से लथपथ सिरप हैं desirably, स्ट्रिप्स या टुकड़े, आधा सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं हैं। लोअर भविष्य चीनी के बिना एक उबलते पानी में फल कैंडीड,, के बारे में पाँच मिनट तक उबालें एक कोलंडर में गुना। ताजे पानी से बर्तन भरें और प्रक्रिया दो बार दोहराएँ - यह मदद मिलेगी कड़वा नोटों की पपड़ी छुटकारा। फिर, चाशनी, उबाल लें गर्मी, इसे में डुबकी कैंडीड blanched और उबाल (सरगर्मी आवश्यक नहीं है!) और एक न्यूनतम आग पर आधे घंटे। इस समय के दौरान परत नरम और बहुत मीठा हो जाते हैं, और तरल अमीर खट्टे स्वाद के साथ संतृप्त है। के रूप में सिरप थोड़ा नीचे उबला हुआ है, दीवारों पर पर एक छोटे से जला हो सकता है - इस से बचने के लिए, पैन की दीवारों की सफाई के लिए एक खाना पकाने ब्रश का उपयोग करें।

खाना पकाने के पूरा होने के बाद, आप सिरप से छील और एक छोटा सा शांत निकाल सकते हैं, चीनी में प्रत्येक रोल, ग्रिल पर रखना और एक दिन के लिए सुखाने के लिए छोड़ दें। इस तरह के दो सप्ताह के लिए एक सील जार में संग्रहित जमाया। वे चॉकलेट के साथ लेपित किया जा सकता, केक, घुंघराले कटौती में जोड़ सकते हैं और उन्हें किसी भी डेसर्ट को सजाने। तैयारी के दूसरे अवतार का तात्पर्य है कि पपड़ी सिरप में रहेगा। उन्हें एक फार्म में एक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया और तीन सप्ताह तक संग्रहीत में ठंडा करने के बाद। इन सिरप के साथ भी नरम और अधिक संतृप्त कैंडीड - वे जाम की तरह लग रहे।