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बचपन पसंदीदा पेय: टमाटर का रस, घर पर खाना पकाने
टमाटर का रस - सबसे उपयोगी पेय पदार्थों में से एक है, जो हमारे तालिका पूरे साल पर होना निश्चित है। उन्होंने कहा कि - विटामिन सी और टमाटर में निहित अन्य पोषक तत्वों का मूल्यवान स्रोत। इसके अलावा, रस एक भरने या सॉस, मांस और सब्जियों के व्यंजन की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में सेवा कर सकते हैं। क्योंकि मेजबान सलाह: बड़ी मात्रा में सर्दियों में उन पर अप शेयर करने की कोशिश!
तैयारी प्रौद्योगिकी
त्वरित विधि पर पका हुआ टमाटर का रस
त्वचा के बिना टमाटर से रस
आप ड्रिंक अधिक नरम स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो टमाटर का रस पकाया जा सकता है। घर पर खाना पकाने के तथ्य यह है कि धोया टमाटर गर्म पानी से भर रहे हैं के साथ शुरू होता है। जब त्वचा फट जाता है, यह हटाया जाना चाहिए। सब्जियों और फिर परिणामी जन उबाल लें पीस लें। कैसे घर का बना टमाटर का रस तैयार करने के लिए की अगले चरण में, एक छलनी के माध्यम से टमाटर रगड़ पकाया ताकि पेय के अनाज नहीं शामिल थे। तनावपूर्ण बड़े पैमाने पर फिर से बर्तन और उबाल में डाल दिया, नमक (प्रति 1 चम्मच की लीटर) जोड़ने, और, अगर वांछित, चीनी स्वाद। खाना पकाने के समय - 25 मिनट। गर्म तरल बैंकों में डालना और रोल। चूंकि रस में। एसिड का अपना है, और नमक और चीनी के रूप में संरक्षक आप तरल अतिरिक्त pasteurization के बिना नहीं किया जाना चाहिए किण्वन के लिए डाल दिया। लेकिन आधे घंटे के लिए एक जल स्नान में सुरक्षित, गर्म जार होने के लिए।
सहायक संकेत
अंत में पर सुझाव, के एक जोड़े कैसे टमाटर का रस बनाने के लिए, और न केवल उसे। pasteurization के बाद, पेय पदार्थ के साथ कंटेनर जल स्नान से हटा दें और वहाँ नीचे शांत करने के लिए नहीं छोड़ते। इजेक्ट, डिब्बे सीधे बेसमेंट में ले जाने के लिए नहीं करते हैं, यहां तक कि वे 2 सप्ताह कमरे के तापमान पर खड़े हैं। समय-समय पर जाँच करें अगर वहाँ तरल में ढालना था देखने के लिए। सब कुछ ठीक है, तो 14 दिनों के बाद लंबी अवधि के भंडारण पर इसके रस प्रस्तुत करने के लिए।
आपके स्वास्थ्य के लिए यह पीना!
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