बच्चे सॉस: घर पर नुस्खा। घर का बना सॉस

कैसे पर बच्चे को यह कितना वह अब स्वस्थ हो जाएगा पर और एक वयस्क के रूप निर्भर करता है खाता है। दुर्भाग्य से, बच्चों के तथ्य यह है कि यह कम से कम के रूप में उपयोगी है प्यार करता हूँ। सॉस की एक किस्म भी शामिल है। हालांकि, एक ही सॉसेज माताओं की पैकेजिंग संरचना को पढ़ने के बाद अंत पर बाल हैं: सूची मुख्य रूप से अल्पविराम का पता है। उन में प्राकृतिक उत्पादों, जाहिरा तौर पर, सभी पर नहीं डाल रहे हैं। हालांकि, कुत्तों, तैयार करने के लिए आसान कर रहे हैं अनियमितता के बिना इस्तेमाल बच्चों को। और पूरी तरह से अपनी उच्च पैतृक शक्तियों का परित्याग। इसलिए बच्चों को सॉसेज अपने हाथों खाना बनाना होगा। प्रक्रिया सबसे तेजी से नहीं है, लेकिन उत्पाद जमे हुए और धीरे-धीरे इस्तेमाल किया जा सकता। और सब से ऊपर - अधिक में यह नहीं होगा कुछ भी नहीं!

सॉसेज बच्चों: एक सरल नुस्खा

बहुत छोटे बच्चों के लिए, डेढ़ साल तक, यह बेहतर किसी भी विदेशी तत्वों से बचना है। यहां तक कि नमक कम से कम मात्रा में प्रयोग करना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य कई तरीके कैसे घर पर बच्चों के सॉस बनाने के लिए कर रहे हैं कि लायक है। आप हैरान प्राकृतिक खोल (आंतों) या एक विशेष सॉसेज पैकेजिंग खोज सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है। यह प्रबंधन करने के लिए बहुत संभव है चिपटना फिल्म के साथ या पन्नी।

अंतिम उत्पाद बहुत युवा के लिए है, तो घरेलू कुत्तों बेहतर चिकन पट्टिका है। मांस का एक पाउंड एक ब्लेंडर की चिकनाई, अंडे और दूध का आधा एक गिलास के साथ गूंथी की राह बनाता है। कुछ नमक एक छोटे से जोड़ें (लेकिन आप नमक अलग कर सकते हैं)। भार फिर से एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर दिया, और फिर पैक करने के लिए शुरू होता है। खंड पन्नी या फिल्म रखा भरने बिट के किनारे पर; वह ट्यूब के बाहर रोल। हम एक छोटे से कठिन अंदर बड़े पैमाने पर करने के लिए एक छोटे से प्रयास दबाने की जरूरत है। किनारों ध्यान से बंद हो जाती हैं - और बच्चों के लिए घर का बना चिकन सॉसेज लिए तैयार हैं। वे एक घंटे के एक चौथाई के बारे में पकाया जाता है। समाप्त सॉसेज पैकेजिंग से जारी है और गर्मी के रूप में वंश को दिया जाता है।

सॉसेज "दुकान में"

कई गृहिणियों विचार से इंकार कर दिया उनके विमुख देखने के लिए, जो कभी कभी कम से कम कोशिश की सहमति से बच्चों को हतोत्साहित के सिलसिले में घर का बना सॉसेज तैयार करने के लिए। दरअसल, भूरा, "गलत" आकार सॉस उत्साह उत्कृष्ट स्वाद गुणों के बावजूद नहीं हुई,। हालांकि, इस नुकसान समाप्त किया जा सकता।

सबसे पहले, यह डाई, जो सॉस एक सुखद गुलाबी रंग दे देंगे लेता है। जाली के माध्यम से मला चुकंदर, और उसके चिप्स के प्राप्त करने के लिए, रस निचोड़। कीमा जोड़े बरगंडी की एक भयावह छाया नहीं प्राप्त कर लिया सॉसेज के लिए सावधान रहना चाहिए। लगभग - चिकन के एक किलो के एक चौथाई के 25 मिलीलीटर।

दूसरे, आप एक छोटे से ताजा बेकन, चार बार मांस की है कि कम से कम लिया भरने में जोड़ने के लिए की जरूरत है। यह सॉस रसदार दे देंगे। तीसरा, दूध क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। वे 50 ग्राम ढेर की जरूरत है, लेकिन स्वाद बहुत मीठा है। और अंत में - खोल। चूंकि बच्चे आमतौर पर खाने के लिए नहीं होगा, हिम्मत से परेशान और कृत्रिम नहीं खरीद सकते। यह कीमा या एक विशेष सिरिंज या mincer पर सॉसेज नोक का उपयोग कर से भरा है। सॉसेज की योजना बनाई लंबाई म्यान या मुड़ तक पहुंच गया, माला पाने या मोटी धागा और कटौती overtighten करने पर।

टर्की संस्करण

बच्चों के लिए स्वादिष्ट और मसालेदार सॉस टर्की से प्राप्त किया जा सकता है। और वयस्कों के इस विनम्रता से हार नहीं होगा। स्तनों का एक पाउंड ध्यान से मिल्ड। सेब, साफ कटौती और पतले प्याज गुंबद pripuskayut पैन में चार मिनट के साथ टूट का एक ही वजन के बारे में। अतिरिक्त तेल से decanted तली हुई, यह ठंडा और भरने में जोड़ा जाता है। उसके अलावा, वहाँ भी ठीक ब्रेडक्रंब का एक गिलास डाला जाता है (यह अपने आप को ऐसा करने के लिए वांछनीय है, या कम से कम ताजगी के लिए जाँच)। मसाला सिफारिश ऋषि, अजमोद और थोड़ा सूखे मिश्रण मिर्च के रूप में - स्वाभाविक रूप से, बच्चों को पहले से ही तीन जयंती का उल्लेख किया है। हालांकि, कुछ भी नहीं है "भारी" इन मसालों में नहीं हैं, इसलिए उन्हें अपने बच्चों को सुरक्षित रूप से सॉस कर सकते हैं में जोड़ें। किसी भी तरह से अपनी पसंद के स्टफिंग पैक्ड। सॉस पकाया जा सकता है की सेवा है, लेकिन आप भून कर सकते हैं (शेल यह अनुमति दे) से पहले।

गोमांस सॉसेज

यह दोपहर के भोजन, यहां तक कि छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त है - केवल चबाना और दांतों के लिए पर्याप्त मात्रा में विकसित करने के लिए सीखा है करने के लिए। रंग के लिए - मांस, मांस के अलावा, जिसमें से सभी नसों हटाया, और यह अपने आप में एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित तीन बार में, दो अंडे (गोमांस की डेढ़ किलो), बहुत भारी क्रीम है, जो केवल खोजने के लिए और एक छोटे से चुकंदर का रस में सक्षम हो जाएगा का एक गिलास रखा। मसालों से पकाने की विधि जायफल और सूखे लहसुन और सोआ में रहने के लिए प्रदान करता है। जब आदर्श राज्य जब तक हलचल भरने, अच्छा polpachki कटा हुआ मक्खन है कि पहले फ्रिज से निकाल दिया गया था। यह भी जिस बाद हड़कंप मच गया की जा रही है, सब्सट्रेट में जोड़ा जाता है। अब सूक्ष्मता: पहले सॉसेज भरने के गठन कम से कम आधा दिन होना चाहिए फ्रिज में खड़े रहने के लिए। तो वह अतिरिक्त हवा खो देंगे, यह बेहतर हो पैक और मसालों की सुगंध से संतुष्ट होने की होगी। खाना पकाने के बच्चों बीफ सॉस चिकन से अधिक समय है, लेकिन वे यह थोड़ा निविदा प्रतीक्षा करने के लायक हैं।

एक क्लासिक नुस्खा

बच्चों काफी पुरानी है और यह लगभग वयस्कों के रूप में एक ही खाते हैं, वे इन सॉस में लिप्त कर सकते हैं। मांस की प्रति किलोग्राम 150-200 ग्राम - क्लासिक नुस्खा पर कीमा की संरचना दुबला कटौती बराबर मात्रा से अधिक वसा से बीफ और पोर्क मोटी भी शामिल है। मांस की कुल वसा की मात्रा पर निर्भर करता है, अपने हिस्से को समायोजित करें। एक प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से मांस से कम दो बल्ब को छोड़ दिया। Seasonings - नमक और काली मिर्च अनिवार्य है, बाकी अपने परिवार के स्वाद पर निर्भर करता है। पैकेजिंग पेट में सबसे अच्छा बच्चों के सॉस काफी नहीं है, लेकिन अन्य विकल्प निषिद्ध नहीं कर रहे हैं।

अंग्रेजी में सॉसेज

यह नुस्खा अलग और मांस रचना, और मसाले का एक सेट है। सूअर का मांस के थोक (शव हिस्सों से फिर से झुक)। यह वसा है, जो लगभग डेढ़ गुना कम होना चाहिए से पूरक है। फिर,, वसा के वांछित डिग्री द्वारा निर्देशित होने जबकि ब्रिटिश इस अनुपात पसंद करते हैं। अनुभवी ग्राउंड बीफ ऋषि, काली मिर्च, अजवायन के फूल और जायफल होना चाहिए। मसाले की पर्याप्तता की जांच करने के लिए workpiece का एक छोटा सा केक बनाने, और यह पकाने के लिए प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। आप स्वाद के साथ संतुष्ट हैं, तो - खोल भरें। और अंग्रेजी में सॉसेज की आवश्यकता है, प्राकृतिक आंत - वे भुना करने वाले हैं, न उबालें। और उन्हें बहुत तंग सामान नहीं है: एक पैन लिफाफे में फट सकता है और आप स्वादिष्ट मांस के रस खो देते हैं। आकार का सॉस अधर में लटकी शांत में घंटे (लेकिन ठंड) सहना है। तो फिर यह पकाने के लिए संभव या भंडारण के लिए साफ है।

शोधन और बदलाव

बच्चों के लिए हॉट डॉग भरने में चिकन मांस से तैयार कर रहे हैं, तो आप मांस के एक पाउंड पर स्टार्च की एक चम्मच जोड़ सकते हैं। यह स्टफिंग अधिक सघन बनाने के लिए, और रोल सॉसेज आसान हो जाता है जाएगा।

बहुत के लिए युवा बच्चों चिकन के साथ टर्की गठजोड़ कर सकते हैं: इन सॉस नरम और juicier है। इसके अलावा, वे खाना बनाना नहीं कर सकते, और ओवन में भेज देते हैं, अगर खोल एक पन्नी के रूप में कार्य करता है।

इतना ही नहीं सॉस बच्चे के जीवित

यहां तक कि घर का बना सॉसेज उत्पाद बढ़ रहा है जीव की सभी जरूरतों को पूरा नहीं करता। का कहना है कि अपने वंश गार्निश नजरअंदाज नहीं कर रहे हैं। वैसे, बच्चों को स्वेच्छा से ताजा सब्जियों के साथ एक सॉसेज सलाद खाते हैं। यहां तक कि वे आम तौर पर इसे छोड़ दिया जाता है, हालांकि।