बर्तन में सुगंधित chanakhi, नुस्खा

जॉर्जियाई व्यंजन बनाने की विधि है कि लंबे समय तक रूस में और पूर्वी देशों में आम हो गया है से भरा है। ये chanakhi और बर्तन में शामिल एक नुस्खा है कि किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम एक बहुत अमीर और स्वादिष्ट पकवान है।

यह इस तरह आलू, टमाटर, बैंगन, प्याज विशेष में एक लंबे समय के लिए मांस और ओवन में स्टू के लगभग बराबर अनुपात के रूप में सब्जियों से आते हैं बनाने के लिए मिट्टी के बर्तन, क्यों विशिष्ट स्वाद प्राप्त। वहाँ, के रूप में वहाँ कई व्यंजनों कर रहे हैं, अपने अच्छे में प्रत्येक कैसे वैट्स नहीं तैयार करने के लिए का कोई एक संस्करण है। यूक्रेनी अवतार, उदाहरण के लिए, सेम और मशरूम के द्वारा बदल दिया aubergines, परिणाम भी काफी मूल प्राप्त की है।

बर्तन में chanakhi बनाने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खा ले सकते हैं। मांस (जैसे सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा के रूप में वसा ग्रेड, लेने के लिए अनुशंसित) भागों में कटौती, नमकीन। आलू साफ किया और क्यूब्स, प्याज के छल्ले Shinko में काटा जाता है। पूरे बैंगन छोटे छिन्न nashinkovyvayutsya और कटा हुआ जड़ी बूटियों। तैयार बर्तन सामग्री के तहदार परतों: मांस, बैंगन, प्याज, आलू, सब्जियों कुछ नमक जोड़ें। टमाटर एक छोटे से शोरबा से पतला पेस्ट, यह कुचल लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटियों डाल दिया। पकवान प्राप्त मिश्रण से भरा है और 2 घंटे के एक ओवन के लिए डाल दिया है। कुछ ही समय पहले यहां खाना पकाने के अंत खुली और ताजा टमाटर के घनों में काट डाला जाता है। तरल समय से आगे उत्पादों से वाष्पीकृत है, तो एक छोटे से शोरबा डालना चाहिए पकवान अप सूखे नहीं किया है। इस तरह के chanakhi बर्तन नुस्खा में है कि शुरुआती गृहिणियों के लिए कठिनाई पैदा नहीं करना चाहिए, एक ही पकवान है, जो तैयार किया जाता है में परोसा जाता है। वे पहली बार एक के रूप में और एक दूसरे पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

निम्नलिखित नुस्खा तैयार करने और सामग्री की प्रक्रिया के रूप में एक छोटे से अलग है। मांस, प्याज, गाजर और सेम की आवश्यकता है। मांस पतली स्ट्रिप्स और तलना सुनहरे भूरे रंग तक में कटौती। प्याज कटा, Passero जिसके बाद यहां टमाटर का पेस्ट रखा गया है सूरजमुखी तेल में कुछ समय,, पानी से पतला और एक फोड़ा करने के लिए लाया उबले। सॉस की राशि कितने सर्विंग्स तैयार पर निर्भर करता है।

गाजर और आलू साफ किया और क्यूब्स में काट रहे हैं। बीन्स रात भर ठंडे पानी में भिगो दें प्रफुल्लित करने। बर्तन मांस की परतों रखी, गाजर, आलू, सेम, प्रत्येक परत नमकीन है। टमाटर की चटनी डाला इतना है कि यह सभी उत्पादों दिखाई दिया। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं। बर्तन ओवन में रख दिया गया है, जहां के बारे में 1.5 घंटे सड़, मांस के ग्रेड पर निर्भर करता है। यह नुस्खा जो लोग बर्तन में सुअर का मांस खाना बनाना, क्योंकि सब्जियों के साथ संयोजन में, वह मूल स्वाद मिलता है और बहुत नरम हो जाएगा चुनने के लिए आ सकते हैं। परोसने से पहले, हरियाली chanakhi मूल्य के साथ सजाने। बर्तन में, वे एक लंबे समय के लिए गर्मी पकड़ है, तो आप सावधान रहना चाहिए।

जो मसालेदार कोकेशियान भोजन पसंद करने वालों के लिए निम्नलिखित नुस्खा के अनुरूप होगा। बर्तन बैंगन के साथ शीर्ष पर कटा प्याज, diced आलू रखी के तल में। डिल और अजमोद pulverized, अगले परत बिछाई जाती है। टमाटर त्वचा से साफ़ हो जाते हैं, वर्ग, के साथ मिश्रित लहसुन प्रेस के माध्यम से में कटौती और शीर्ष पर रखा। सब्जियों मांस सूअर का मांस या मांस, टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती को जोड़ने के लिए। सभी टमाटर का रस से भर। परतों में से प्रत्येक मसाले और नमक चाहिए। बर्तन पन्नी और एक ढक्कन, 2 घंटे के लिए सबसे कम तापमान पर ओवन में डाल के साथ बंद हो जाती हैं। जब बर्तन नुस्खा है कि उनके लंबे तड़प शामिल में chanakhi, तैयार हो, शीर्ष कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन पर डाल दिया। पकवान कुछ मिनट के लिए संचार और की सेवा कर रहा है।