बिस्किट हवा: नुस्खा, विशेष रूप से तैयार करने, संरचना और समीक्षा

कैसे जल्दी और आसानी बिस्कुट हवा बेक करने? इस तरह के एक उत्पाद के लिए पकाने की विधि इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

बुनियादी जानकारी

एयर के लिए कदम नुस्खा से कदम स्पंज केक लगभग हर कोई खाना पकाने के लिए जाना जाता है। सब के बाद, इस केक बहुत बार घर का बना डेसर्ट के लिए एक आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है।

यह इस तरह के उत्पादों की तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प देखते हैं कि ध्यान दिया जाना चाहिए। हम आपको केवल सबसे लोकप्रिय और सरल पेश करने के लिए फैसला किया है।

एयर चॉकलेट केक: नुस्खा

निश्चित रूप से ऐसी कोई लोग हैं, जो प्यार नहीं होता चॉकलेट केक घर का बना। इस तरह के एक मिठाई बनाने में, वहाँ मुश्किल कुछ भी नहीं है। लेकिन आदेश में यह priluchilsya रसीला, निविदा और स्वादिष्ट अधिकतम करने के लिए है, यह कड़ी मेहनत करने के लिए आवश्यक है।

घर के बाद से हवा बिस्कुट खाना बनाना? चॉकलेट केक नुस्खा निम्नलिखित घटकों के उपयोग की आवश्यकता:

• एक मध्यम आकार चुकंदर - 255 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 4 पीसी;।
• भोजन कक्ष सोडा - छोटे चम्मच आधा;
• मलाई - 5 ग्राम (सोडा बुझाने);
• वनस्पति तेल - लगभग 7 मिलीलीटर (स्नेहन फार्म के लिए);
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• गेहूं के हल्का भोजन - 255 ग्राम

पाक कला चॉकलेट बिस्कुट आटा

मैं प्रकाश हवादार स्पंज केक कैसे बना सकते हैं? इस उत्पाद के नुस्खा एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता है। सफेद और जर्दी में विभाजित ठंडा अंडे के साथ शुरू करने के लिए। उसके बाद, पहले और दूसरे घटक सफेद चीनी की समान मात्रा जोड़ा जाता है। चम्मच और एक बीटर या मिक्सर का उपयोग कर मार पड़ी स्थिर फोम में प्रोटीन से triturated जर्दी।

एक बार दोनों भागों नींव तैयार कर रहे हैं, वे जुड़े हुए हैं। हवा और रसीला बड़े पैमाने पर यह करने के लिए बारी-बारी से जोड़ा पहले हाइड्रेटेड चम्मच मलाई सोडा, और फिर एक छोटे से कोको पाउडर प्राप्त करने के बाद।

सामग्री चिकनी जब तक, धीरे-धीरे एक हल्का भोजन उन्हें में डालना हलचल। एक परिणाम हवा प्राप्त की है और बहुत निविदा आटा, जो तब उपचार गर्मी के अधीन है के रूप में।

कैसे ठीक से बेक करने?

बिस्किट हवा (सरल नुस्खा इस लेख में चर्चा) गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में बेक करने की जरूरत है। उसे थोड़ा ओवन में गर्म है, और फिर अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ lubricated।

एक बार जब कंटेनर तैयार किया जाता है, यह सब पूर्व गूंथी आटा फैल गया।

चॉकलेट स्पंज केक 55 मिनट के लिए एक preheated 200 डिग्री ओवन में बेक किया जाता है। इस दौरान उन्होंने ढंग से और बहुत रसीला बन गया है।

मैं कैसे इस्तेमाल करना चाहिए?

अब आप जानते हैं कि कैसे हवा बिस्कुट बेक किया जाता है। चॉकलेट केक के लिए नुस्खा ऊपर विस्तार से वर्णन किया गया था।

एक बार जब उत्पाद तैयार है, वह ध्यान से बर्तन से निकाल दिया जाता है और बड़े और फ्लैट पकवान पर रखा। ऐसे में एक स्पंज लगभग 65 मिनट शांत करने के लिए (शांत हवा में) की अनुमति दी है। तो यह दो या तीन केक में काट लें और किसी भी क्रीम पसंद आया चिकना है।

एक सुंदर और रसीला चॉकलेट केक बनाने, यह फ्रिज (अधिमानतः रातोंरात) को भेजा जाता है। सुबह, अच्छी तरह से लथपथ मिठाई तक, ज्यादातर निविदा और स्वादिष्ट हो जाएगा।

एयर नरम केक: केफिर साथ नुस्खा

जैसा कि ऊपर उल्लेख, विचाराधीन पाक तैयार करने के लिए तरीकों वहाँ महान विविधता है। उत्पाद की क्लासिक नुस्खा ऊपर वर्णित है। यदि आप एक और अधिक नाजुक और असामान्य केक चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित वर्तमान अवतार का उपयोग करें।

तो, फेंटना के लिए बिस्कुट आटा केफिर पर, हम निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 280 ग्राम;
• मध्यम चिकन अंडे - 4 पीसी;।
• भोजन सोडा - छोटे चम्मच आधा;
• केफिर 3% वसा - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - लगभग 6 मिलीलीटर (स्नेहन फार्म के लिए);
• हल्का भोजन - 275 के बारे में छ

प्रक्रिया आटा

बिस्कुट ठिकानों फेंटना, केवल 3% ताजा दही का उपयोग करें। उनका थोड़ा एक तामचीनी कंटेनर में गर्म और फिर भोजन सोडा के साथ गहनता से मिलाया। सामग्री के बगल में अंडे की जर्दी और पूरे चुकंदर चीनी को जोड़ा गया। इसके अलावा अलग से प्रोटीन मार पड़ी है। जिसके परिणामस्वरूप फोम एक ही पकवान है, जो तब आटा डालना में फैला हुआ है।

इस प्रक्रिया का एक परिणाम के रूप में, हम एक सजातीय आटा, जो सीधे एक ओवन में बेक किया जाता है प्राप्त करते हैं।

दूध केक की गर्मी उपचार

कैसे एक बिस्कुट हवा बेक करने? दही का उपयोग करते हैं, इस संबंध में शामिल पकाने की विधि पिछले एक से अलग नहीं है।

केक के गठन के लिए आप एक उपयुक्त डिश है, जो एक छोटे से अभ्यास किया जाना चाहिए लेने के लिए और तेल (सूरजमुखी) चिकना करने के लिए की जरूरत है। उसके बाद, कंटेनर सभी आटा दूध डाल करने के लिए, और फिर तुरंत ओवन में भेज देते हैं की आवश्यकता है।

200 डिग्री - पाक बिस्कुट केफिर के लिए अधिकतम तापमान। 50-60 मिनट के लिए, केक अच्छी तरह से ऊपर हो सकता है और थोड़ा गुलाबी होना चाहिए। वैसे, एक लकड़ी दन्तखुदनी, जो उत्पाद की मोटी में जोर दिया जाना चाहिए के माध्यम से अपनी तत्परता आप कर सकते हैं की जाँच करें। आटा इसे करने के लिए अटक नहीं है, तो केक आसानी से ओवन से हटाया जा सकता है।

एक केक बनाओ

घर का बना केक केफिर, एक विशेष रूप से निविदा और स्वादिष्ट के आधार पर स्पंज केक से बना। एक बार दूध केक पूरी तरह से पके हुए है, यह bakeware से हटा दिया और एक फ्लैट बोर्ड पर ठंडा किया जाता है। बाद में, बिस्कुट में कटौती और घर का बना डेसर्ट के गठन के लिए इस्तेमाल किया।

हवा केक खाना पकाने का राज, समीक्षा

सबसे रसीला और नाजुक बिस्कुट के लिए अनुभवी शेफ निम्नलिखित नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:

• आटा के लिए सभी सामग्री थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए।
• आधार उत्पादों के लिए किया जाना चाहिए गहराई कोरोला, ब्लेंडर या मिक्सर के माध्यम से सजा।
• बिस्कुट आटा फेंटना के बाद यह या तो गर्म या ठंडे सहन नहीं कर सकते। जरूरत के आधार तुरंत ओवन में बेक करने।
• ओवन में रखकर परीक्षण करने से पहले 200 डिग्री के तापमान पर गर्म करने के लिए सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
• केक बना के बाद अच्छा कंटेनर से दूर एक कंटेनर में ले जाया करने के लिए गणना आटा इससे पहले कि यह पहले से गरम और तेल (अधिमानतः संयंत्र) की सिफारिश की है।
• क्रीम स्पंज केक चिकनाई से पहले, वे शांत करने के लिए सुनिश्चित कर लेना चाहिए।

कुक्स की समीक्षा, आप आवश्यक रूप से एक केक के लिए रसीला, नाजुक और हवादार स्पंज केक मिल प्रदान की गयी सभी नियमों के अधीन के अनुसार।