बीफ टेंडरलॉइन - व्यंजनों

बीफ व्यंजन - यह हमेशा फायदेमंद है। इस तरह के मांस वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों के बल संतुलन में एक आहार माना जाता है। गोमांस खाने से वजन बढ़ाने के लिए डरो मत। हाँ, यह कैलोरी में समृद्ध है। लेकिन, यह पचा, मानव शरीर ऊर्जा का एक बहुत है, इसलिए से वसा खर्च इस भोजन में देरी नहीं है। लेकिन करने के लिए व्यंजन स्वादिष्ट थे, तो आप सही ढंग से मांस का चयन करना होगा और फिर इसे ठीक से खाना बनाना। ओवन सबसे अच्छा गोमांस है। यह तथ्य यह है कि पशु जहाँ से मांस कट जाता है की शरीर का हिस्सा है, लगभग तनाव के अधीन नहीं द्वारा समझाया गया है। गोमांस टेंडरलॉइन खाना पकाने के परिणामस्वरूप कठोर कभी नहीं कर रहे हैं।

टमाटर के साथ स्टेक

चार सर्विंग्स के लिए, आप मांस के बारे में एक किलोग्राम की आवश्यकता होगी। बीफ टेंडरलॉइन धोने और 1-1.5 सेमी की मोटाई के टुकड़ों में विभाजित। थोड़ा उन्हें रसोई हथौड़ा विकर्षित। मांस नमक और काली मिर्च। स्टेक एक गिलास पकवान में गुना और उन्हें आधे घंटे के लिए वहाँ छोड़ दें। यह आदेश "नमक परत" के प्रभाव से बचने के लिए ऐसा करना पड़ता है।

फिर, गर्मी एक पैन तेल में उबलते के लिए। यह पचास ग्राम के बारे में आप की आवश्यकता है। इसे में डुबकी और दोनों पक्षों पर स्टेक भून, पांच मिनट के प्रत्येक के लिए। उसके बाद, मांस ओवन में पूर्ण तत्परता के लिए लाया जाना चाहिए। इसका तापमान कम से कम 170 डिग्री होना चाहिए। पैन में स्टेक रखो, 15 मिनट के लिए ओवन में उन्हें स्टू।

ओवन में गोमांस टेंडरलॉइन अपनी कोमलता और कोमलता हो जाता है, उसके लिए सॉस तैयार करें। लहसुन की 6 लौंग, थाइम के कुछ sprigs, और तीन या चार टमाटर काट लें। यह सब तेल 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी के ऊपर स्टेक, तलना तलने से बचे में उतारा जाना चाहिए।

एक बड़ी थाली पर ओवन से पकाया हुआ मांस रखो। टमाटर, लहसुन और अजवायन के फूल की चटनी के लिए स्टेक जोड़ें। मेज पर परोसें।

बीफ टेंडरलॉइन अच्छा ओवन में यह खाना पकाने के बाद न केवल है। इसके अलावा, यह उत्कृष्ट बारबेक्यू पता चला है। लेकिन अगर यह खाना बनाना गलत है, यह, मांस टेंडरलॉइन से अन्य व्यंजन की तरह, कठिन हो सकता है। इसलिए, हम आपको हमारे नुस्खा का उपयोग करें।

सीख मिनरल वाटर

धो और मांस के वर्ग टुकड़ों में काट। इसके बारे में 2 किलो का समय लगेगा। एक थाली में सीख रखो, 5-6 प्याज के छल्ले में कटौती, मांस में जोड़ें। नमक, काली मिर्च काली मिर्च। खैर सब हलचल। अंत में 0.5 कप खनिज तालिका पानी जोड़ें। यही कारण है कि यह नरम बनाने के लिए और कटौती मांस marinating समय होगा।

बीफ टेंडरलॉइन भी खाना पकाने स्टेक के लिए उपयुक्त है। नुस्खा बहुत समान उनके स्टेक नुस्खा करने के लिए (ओवन में शमन को छोड़कर) है। लेकिन अभी भुना हुआ मांस कठिन हो सकता है। इससे बचने के लिए टूट बंद पानी (1 लीटर), चीनी (0.5 कप), नमक (1 चम्मच), आधा नींबू का रस से मिलकर नमकीन में कुछ घंटों के लिए गोमांस खटाई में डालना के टुकड़े। मध्यम आंच पर उबलते तेल में फिर स्टेक तलना। आलू हो सकता है के साथ मांस परोसें। लेकिन कोलेस्ट्रॉल के बारे में भूल नहीं है: की सिफारिश स्टेक, स्टेक, केवल कच्ची सब्जियां खाने के लिए बारबेक्यू। बोन एपीटिट!