दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स। पकाने की विधि।

पेनकेक्स या पकौड़े - में दुनिया सबसे आम नाश्ता में से एक। सबसे पहले, यह संतोषजनक है। दूसरे, यह स्वादिष्ट है। और तीसरे, वे जल्दी और आसानी से तैयार कर रहे हैं। पेनकेक्स पेनकेक्स की तुलना में आसान तैयार - वे छोटे हैं, उन्हें चालू करने के लिए आसान कर रहे हैं, वे नहीं टूटते और "ढेलेदार" छोटे पेनकेक्स पकाने के लिए मौका। तो, आज हम दूध के साथ पेनकेक्स तैयार करते हैं।

एक क्लासिक के लिए पकाने की विधि। हम की जरूरत है:

• दूध - 500 मिलीलीटर
• आटा - 300 जीआर
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• अंडे - 2 टुकड़े
• सोडा - आधा चम्मच
• और एक छोटे से वनस्पति तेल।

एक छोटे से गर्म सभी सामग्री को जोड़ने के लिए दूध में, मिश्रण अच्छी तरह से। वेनिला चीनी के अनुरोध पर जोड़ा - कैसे आप मिठाई पेनकेक्स चाहते के आधार पर। पैन, वनस्पति तेल डालना ध्यान से एक चम्मच के साथ आटा बाहर रखना - यह सदृश चाहिए स्थिरता बहुत मोटी मलाई नहीं है - समतल, इंतज़ार कर रहे। हम थोड़े समय के लिए इंतजार कर रहे हैं, अगर सब कुछ क्रम में है एक स्टोव के साथ, पैनकेक्स का एक बहुत जरूरत नहीं है - 20 सेकंड के लिए पर्याप्त है। उलट। पेनकेक्स तैयार हैं!

कुछ गृहिणियों खाना बनाना पसंद करते हैं खट्टा दूध, साथ पेनकेक्स वसा और सामान्य दूध की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं। इन ताजा दूध जो सबसे पहले कमरे के तापमान पर दूध में सभी सामग्री जोड़ने के लिए, और फिर बाद में गरम किया जाता से तैयार पकौड़े के बीच मुख्य अंतर। गर्म पानी परीक्षण के साथ एक कटोरी में डाल और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके अलावा जाने-माने योजना - preheated तेल पैन को जोड़ने के लिए, एक ही चम्मच पेनकेक्स भविष्य बनाने। खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स अधिक रसीला और हवादार हैं।

दूध के साथ पेनकेक्स। पकाने की विधि खमीर के साथ।

बहुत रसीला पेनकेक्स के प्रेमियों के लिए। आप की आवश्यकता होगी:
- त्वरित खमीर - 1 पूर्ण चम्मच;
- आटा - 1.5-2 कप;
- चीनी - 2-3 (स्वाद के लिए) चम्मच;
- एक छोटे से नमक;
- गर्म पानी (बेशक उबला हुआ,)।

sifted आटा में पिछले थोड़ा में सभी सामग्री और पानी जोड़ें। वृद्धि जब तक - तो फिर तुम एक गर्म स्थान खोजने के लिए और इसे छोड़ एक घंटे के लिए परीक्षण करने के लिए क्षमता की जरूरत है। खाना पकाने की प्रक्रिया भी पिछले संस्करण से थोड़ा अलग है। एक गर्म कड़ाही पर एक छोटे से वनस्पति तेल, गीला चम्मच (आटा दृढ़ता से नहीं लग रही है), एक मिनट के बारे में के लिए एक तरफ तलना, कवर को कवर नहीं, भारी आग डालना। एक दूसरा पक्ष विपरीत है - 2-3 मिनट के लिए आग को कम, एक ढक्कन के साथ कवर किया, तलना।
पेनकेक्स में खटास आ गई दूध पेनकेक्स के लिए इसी तरह, दही में पकाया जाता है, स्थिरता वे एक ड्राइंग है, वे रसीला, लेकिन ढीला नहीं हैं।

तो क्लासिक व्यंजनों के लिए ज्यादा। वहाँ कुटू, आलू, सब्जियों, जिगर, मांस पेनकेक्स के लिए विकल्प हैं। ये पेनकेक्स नाश्ता के रूप में न केवल कार्य कर सकते हैं, दूध के साथ पेनकेक्स की तरह। तैयारी का नुस्खा बहुत क्लासिक के समान है।

पेनकेक्स कद्दू, स्वादिष्ट होने के अलावा, तो भी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। उन्हें पकाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:
- कद्दू - 0.5 किलोग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 100-150 मीटर;
- एक अंडा
उन्हें वनस्पति तेल में भून आवश्यक है।

सामग्री, लुगदी कद्दू एक पिसाई यंत्र पर रगड़ मिक्स। इसके अलावा एक बड़ा चमचा फैलती हैं लेकिन भुना उन्हें पारंपरिक दूध पकौड़े से अधिक समय है। नुस्खा पता चलता है कम से कम 5-7 मिनट, वे एक फ्राइंग पैन में पड़ी करना है। ये पेनकेक्स काफी मीठा प्राप्त है, लेकिन कुछ जाम या मुरब्बा जोड़ने कर रहे हैं। विशेष रूप से अच्छी तरह से कद्दू पेनकेक्स खूबानी जाम के साथ। और वे एक सुंदर चमकीले पीले-नारंगी रंग के होते हैं, इसलिए वे बच्चों के बहुत शौकीन हैं।
हम दिलकश पेनकेक्स की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप उन्हें तोरी तैयार करने के लिए कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए ले:
- 2 तोरी
- एक अंडा
- 1.5 से 2 बड़े चम्मच आटा
- 100-200 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर
- नमक, काली मिर्च, सोआ, तुलसी, लहसुन - स्वाद के लिए। और, बेशक, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

तोरी और पनीर, एक पिसाई यंत्र पर रगड़ शेष सामग्री के साथ मिश्रण की जरूरत है। यदि स्क्वैश बहुत पानी हो जाएगा, तो आप उन्हें खाद्य पदार्थों में जोड़ने से पहले एक छोटे से निचोड़ कर सकते हैं। पेनकेक्स कद्दू तुम भी ग्रिल पर खाना बना सकते हैं, एक नाश्ते के रूप में कार्य किया।