सबसे अच्छा व्यंजनों और विशेष रूप से खाना पकाने: मशरूम के साथ कीमा

जब खाना पकाने है अक्सर क्लासिक ग्राउंड बीफ मशरूम जोड़ें। यह मशरूम बेहतरीन किस्म मशरूम, ताजा, सूखे, जमे हुए हो सकता है। मशरूम के साथ कीमा - इस सबसे सफल स्वाद संयोजनों में से एक है। यह तैयार किया जाता है पुलाव, से पास्ता सॉस, Zrazy, रोल और केक को जोड़ा गया। बहुत स्वादिष्ट प्राप्त मांस के साथ लज़ान्या और मशरूम, जो व्यापक रूप से इस्तेमाल कर रहे हैं बनाने की विधि पूरी दुनिया में बनाती है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों कि ग्राउंड बीफ और मशरूम का उपयोग करें, इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं।

मशरूम के साथ कीमा: नुस्खा

वहाँ मशरूम के साथ कीमा के लिए कोई एक नुस्खा है। विभिन्न विकल्पों का उपयोग कर कुछ व्यंजनों की तैयारी में।

इस बीच, कीमा बनाया हुआ मशरूम प्राप्त करने के लिए तीन बुनियादी तरीके हैं:

1. कीमा और एक ही आकार मशरूम के लिए जमीन एक भी पैन में एक साथ तला जाता है। इसके अलावा, यहां आप प्याज जोड़ सकते हैं, जो स्टफिंग अधिक रसदार कर देगा। पैन से तरल की पूरी वाष्पीकरण जब तक पकवान खाना पकाने।
2. अलग पैन में तला हुआ कीमा और कटा हुआ मशरूम। इसी समय, और कीमा, मशरूम और प्याज में जोड़ा जा सकता है। खाना पकाने और कीमा बनाया हुआ मशरूम के अंत में हड़कंप मच गया था। अक्सर भी पनीर, जो दोनों सामग्री बांधता जोड़ने के साथ। मशरूम और पनीर के साथ कीमा खाना पकाने पुलाव लिए आदर्श है।
3. कीमा और मशरूम एक साथ या अलग से या तो तला हुआ जा सकता है, लेकिन मशरूम बड़े में कटौती। इस मामले में बीफ समरूप नहीं है।

नीचे मांस और मशरूम के साथ व्यंजनों के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों हैं।

स्वादिष्ट कीमा के साथ आलू कैसरोल और मशरूम

खाना पकाने पुलाव के लिए आप मसले हुए आलू की आवश्यकता होगी। यही कारण है कि आप के रूप में मशरूम के साथ भरने तले किया जाएगा, इससे पहले कि पकाने के लिए आलू डाल की जरूरत है। , और फिर इसे से उबलते 20 मिनट के लिए उबला हुआ आलू के बाद मक्खन (1 चम्मच। चम्मच) और दूध (60 एमएल) के अलावा के साथ मसला हुआ तैयार करने के लिए आवश्यक है।

भरने के लिए, आप पहली बार प्याज और गाजर भून चाहिए (2 पीसी।)। फिर सब्जियों (2 वर्ग), कवक (150 ग्राम), मांस (700 ग्राम), टमाटर का पेस्ट (2 चम्मच। चम्मच) और सूखे अजवायन के फूल (1 घंटे। चम्मच) के लिए लहसुन जोड़ें। फ्राई सब एक साथ जब तक तरल सुखाया गया है। यदि आवश्यक हो, कीमा बनाया हुआ आटे की एक चम्मच जोड़ें।

कीमा और मशरूम इस क्रम में तैयार के साथ आलू कैसरोल: मोल्ड के तल पर, कीमा बनाया हुआ है रखी शीर्ष पर मसले आलू, और फिर पनीर (120 ग्राम) की एक परत। अब आप सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट के लिए ओवन में पकवान भेजना चाहते हैं।

मांस और मशरूम के साथ पास्ता

पास्ता, यह नुस्खा के अनुसार पकाया, सभी बचपन से पास्ता सामुद्रिक रूप में जाना जाता है की तरह लग रहा है, लेकिन अभी काफी अंतर है।

तले हुए व्यंजन की तैयारी पहले स्टफिंग (0.5 किग्रा) के दौरान, तो मशरूम जोड़ रहे हैं इस के सिवा। सभी एक साथ 20 मिनट के लिए ढक्कन तैयार करने के लिए। भरावन मशरूम तैयार हैं, वे सूखी पास्ता (200 ग्राम) है, जो पानी से भर रहे हैं जोड़ा। तरल पदार्थ पास्ता को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अब, आग पैन लगातार और दृढ़ता से उबला हुआ पास्ता में करने के लिए एक अधिकतम पर सेट किया जाना चाहिए,। एक बार पानी दूर फोड़े, समाप्त पास्ता में मलाई की एक चम्मच जोड़ने और फिर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कीमा और मशरूम के साथ आलू

पकवान की तैयारी भूनने मांस के साथ शुरू होता है। आलू पिछले बदले में यहाँ की जरूरत है। मक्खन (50 ग्राम) के साथ पैन भरने (1 किलो) रखा गया था और उच्च गर्मी के लिए यह भून। एक अन्य पैन तलना मशरूम और 5 मिनट के लिए प्याज में, फिर उन्हें पतले कटा हुआ बेकन (100 ग्राम) और लहसुन (4 स्लाइस) जोड़ें। फिर, मशरूम के साथ पैन भुना हुआ कीमा बदलाव। यहाँ सूखी रेड वाइन (500 मिलीलीटर) और जोड़ने के टमाटर का पेस्ट (2 चम्मच। चम्मच) डालना। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, तो गर्मी से पैन को हटा दें। अजवायन के फूल और तेज पत्ता जोड़ें।

पाक टिन में फ्राइंग पैन से बदलाव और 1 घंटे के लिए ओवन में भेजने के लिए भरने। रखना मशरूम पतली स्लाइस में कटा हुआ लहसुन और अजवायन के फूल आलू के साथ मिश्रित के साथ कीमा बनाया हुआ की चोटी पर एक समय के बाद (4 पीसी।)। ओवन में फार्म, एक और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए छोड़ देते भेजें।

मांस और मशरूम के साथ आलू गर्म के रूप में लागू किया जाता है। सेवा करने से पहले, की सिफारिश की कसा हुआ एक प्रकार का पनीर के साथ पकवान छिड़क।

मशरूम और कीमा के साथ lasagne

पर्चे उस पर lasagne की तैयारी के लिए नुस्खा जाँच के अनुसार, मांस (500 ग्राम), कवक (250 ग्राम), दुरुम गेहूं की सूखी शीट (9 पीसी।) और एक प्रकार का चटनी (0.5 एल) कीमा बनाया हुआ की जरूरत है तैयार।

निम्न क्रम में लज़ान्या जा रहे हैं: पहला कीमा बनाया हुआ, बारीक कटा हुआ मशरूम, फिर वापस चादर परत के साथ टमाटर की चटनी, तो सूखे चादरें, शीर्ष एक प्रकार का चटनी सॉस में तली हुई। के शीर्ष पर lasagne चादरें फिर गोमांस सॉस, पनीर और फिर शीट रखी। 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक।

Zrazy मांस मशरूम के साथ

परंपरागत रूप से मसले आलू से बना है और उन्हें सॉस के साथ एक अलग पकवान के रूप में सेवा Zrazy। हमारे Zrazy कीमा से बना है और भरने के लिए उन्हें मशरूम जाएगा रहे हैं। परोसें मसले जा सकती है, आलू, चावल या कुटू।

पहले हम Zrazy के लिए स्टफिंग तैयार करने के लिए की जरूरत है। इस मशरूम के लिए (200 ग्राम) प्याज तला हुआ जब तक किया गया था। जब भरने थोड़ा ठंडा है, यह उबला हुआ जोड़ा अंडे (2 पीसी।), Diced।

सॉसेज मांस की जरूरत पाव रोटी की तैयारी (टुकड़ा 1) दूध में भिगो (½ वी।) के लिए। तो फिर यह निचोड़ और ग्राउंड बीफ में जोड़ें। एक ही कटोरी में 1 अंडा ड्राइव। कीमा अच्छी तरह गूंथ, यह आसान बनाने के लिए। उसकी गेंद के इस फार्म के बाद, तो यह हथेली पर एक पैनकेक में समतल, अंदर चम्मच मशरूम भरने रख दिया और एक मीटबॉल के रूप में। Zrazy किनारे अच्छी तरह से होना चाहिए भरने को बंद पूरी तरह से कवर किया जाता है।

Zrazy दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल में तला हुआ, और फिर 20 मिनट के लिए ओवन में तत्परता के लिए लाया। प्रपत्र आवश्यक में पाक मक्खन का एक टुकड़ा डाल करने के लिए पहले।

मशरूम के साथ कीमा रोल

यह नुस्खा में, कीमा और मशरूम अलग से तैयार कर रहे हैं, लेकिन वे पूरी तरह से जोड़ दिया जाता है भरने कर रहे हैं। एक मांस रोल भाग एक ग्राउंड बीफ कटोरा (1 किलो), अंडे (3 पीसी।), टोमैटो केचप, प्याज की 100 ग्राम से कनेक्ट होना आवश्यक तैयार करने के लिए (3 पीसी।), लहसुन (टुकड़ा 1) और कटा हुआ अजमोद के एक मुट्ठी भर। 10 से 30 सेमी के रूप में शेयर गोमांस 180 डिग्री 20 मिनट पर और सेंकना (यह पन्नी के आकार बनाने के लिए संभव है)। समाप्त मांस भरने आकार और शांत से बाहर निकलना।

अगले भरने के लिए निविदा तक मक्खन में मशरूम भून। तब उन्हें एक अलग कटोरी और शांत में बदलाव। इस बीच, इस तरह के आकार के एक पत्रक कि वे भरने लपेट सकता है आटा बाहर रोल। प्लास्ट अंडा तेल। आटा चादर के बीच ही रखना मशरूम भरने, और उसके बाद मांस। स्ट्रिप्स और रोल चादर, उन्हें शीर्ष पर ओवरलैपिंग में आटा में चीरा के किनारों। बेकिंग 180 डिग्री पर 40 मिनट के तैयार हो जाएगा। शीर्ष रोल आवंटित समय से पहले ढंग से करते हैं, तो यह पन्नी के साथ कवर करने के लिए की आवश्यकता होगी।

मांस, मशरूम और पनीर के साथ कुटू का कैसरोल

खाना पकाने पुलाव के लिए उपयोगी कुटू दलिया कुटू मांस, मशरूम, प्याज और गाजर, मिर्च, पनीर, अंडे और मसालों की जरूरत है। सबसे पहले किया जब तक कुटू (200 ग्राम) पकाया जाना चाहिए। कटा मिर्च और मशरूम (200 ग्राम) - जई का आटा अन्य पर एक फ्राइंग प्याज और गाजर पर पकाया जा रहा है, और भून चाहिए है।

पनीर अंडा बड़े पैमाने पर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे (3 पीसी।) को हराया और उन्हें कसा हुआ पनीर (200 ग्राम) जोड़ें। एक बार पकाया कुटू थोड़ा ठंडा, यह एक एकल पकवान कच्चे में गठबंधन करने के लिए आवश्यक है कीमा बनाया हुआ चिकन (500 ग्राम), कुटू मशरूम, मिर्च, प्याज और गाजर। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। मशरूम और पनीर और अंडे की बड़े पैमाने पर साथ कीमा मिक्स। फिर, यह एक बेकिंग डिश में डाल दिया और एक ओवन में 45 मिनट के लिए 180 डिग्री के लिए छोड़ देते को भेजें। निर्दिष्ट समय के बाद एक डिश के आकार को नियंत्रित करने और पनीर (100 ग्राम) छिड़क। कैसरोल पाक कला कुरकुरा जब तक एक और 10 मिनट।