ब्लूबेरी के साथ घर का बना पकौड़ी - गर्मियों मिठाई

"मैं Cossack युवती और पनीर केक प्यार ..." तो यह यूक्रेनी लोक गीत में गाया गया है। हम पकौड़ी के बारे में बात कर रहे हैं। मैं कितना अपरिवर्तित प्रिय दिल के लिए अपने प्यार बना रहा पता नहीं है, लेकिन गर्मियों बालक में अन्य भराई करने के लिए पर चला गया। ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी - Podolia, Volhynia में और कार्पेथियन क्षेत्र में एक पसंदीदा मिठाई - जो है, जहां यह जंगल में जामुन ही परिपक्व होती है। गर्म या ठंडे में केक खा लो। उत्तरार्द्ध, शायद यह भी स्वादिष्ट।

के ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी खाना बनाना सीखते हैं। दुकान परीक्षण खरीद नहीं जाएगा, यह यूक्रेन में स्वीकार नहीं है। हम सब कुछ अपने आप को बनाने के लिए, 'ए' के लिए "Z" से। ग्लास उबले हुए पानी फ्रिज में ठंडा करने के लिए डाल दिया। कम तरल का तापमान, लोचदार आटा प्राप्त की है। एक विस्तृत कटोरी में आटा की पहाड़ी के बारे में 300 ग्राम डालो। नमक की एक चुटकी जोड़ें। हम उंगली अवकाश के सुझावों पर करते हैं। परिणाम एक पहाड़, एक ज्वालामुखी गड्ढा नहीं है। ध्यान से वहाँ एक गिलास पानी डालना, और दो अंडे ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। एक कांटा की मदद से आटा गूंथ शुरू करते हैं। हम "गड्ढा" में बात करते हैं, अंडा बड़े पैमाने पर बढ़ रही आटा की राशि के संबंध में शामिल हैं।

आटा स्थिरता है कि यह आटा के साथ हाथ लिया जा सकता है priporashivaem कटिंग बोर्ड बन गया है और इस पर पहले से ही गूंथ शुरू हो जाएगा है। ब्लूबेरी के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी प्राप्त कर रहे हैं जब हम कोई प्रयास और समय आटा के साथ उपद्रव करने के अतिरिक्त होगा। सतत आटा तथ्य यह है कि आटा में निहित लस प्रफुल्लित करने के लिए शुरू होता होता है। इस प्रकार, आटा प्राप्त भरा हुआ नहीं है, और हवा, मुँह में पिघलने। वैसे, इस नियम किसी भी पकौड़ी पर लागू होता है, भराई की परवाह किए बिना। अब, एक बोर्ड पर आटा डालना और एक घंटे के कम से कम एक चौथाई के लिए गूंथ, तब तक जब तक आटा अब बोर्ड और उंगलियों के लिए चिपके रहते हैं। प्रलोभन बस अधिक आटा जोड़ने के लिए विरोध। यह आटा भी मोटी कर देगा, और यह उबाल नहीं कर सकते।

जब यह रोटी बोर्ड चिपटना नहीं बनाई गई थी, उसे थोड़ा और याद है, तो हम गीला रूमाल को कवर और आधे घंटे के लिए छोड़ देंगे। ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी, जैसा कि हम पहले ही उल्लेख किया है - एक मिठाई है, लेकिन यह मतलब नहीं है कि जामुन जरूरी चीनी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। मीठा ब्लूबेरी रस जाने के लिए यकीन है कि, और यह मोल्डिंग पकौड़ी को मुश्किल होगा। एक पाउंड के बारे में - भरने के लिए, हम सिर्फ खराब, स्वच्छ और जामुन सुखाने के लिए की जरूरत है।

थोड़ा स्मरक फिर जिंजरब्रेड, और फिर एक पतली परत का सबसे अच्छा शुरू। ग्लास हलकों को काट दिया। ऐसे प्रत्येक डिस्क पर, जामुन की एक चम्मच जगह। Zaschipyvaem समाप्त हो जाती है, और फिर एक "बेनी" के रूप में। बोर्ड pritrushennuyu आटा पर ब्लूबेरी के साथ पकौड़ी रखो।

पाई के लिए पर्याप्त मात्रा में संकोच न करें और एक साथ रहना नहीं है - मोल्डिंग सेट गर्म पानी की प्रक्रिया के साथ समानांतर में। जब तरल फोड़े, पकौड़ी छोड़, एक लकड़ी के चम्मच के साथ हस्तक्षेप। लगभग 4-5 मिनट - वे लंबे समय के लिए पकाया जाता है। एक ढक्कन के साथ एक कटोरी में मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया। हम ब्लूबेरी के साथ एक slotted चम्मच तैयार पकौड़ी के साथ बाहर खींच। अच्छी तरह से कटोरा, सभी केक तेल के साथ मिश्रित हिल। मलाई, चीनी के साथ गूंथी के साथ परोसें। वहाँ खाने के बाद मिठाई मीठा करने के लिए अन्य तरीके हैं। यह भी प्रयास करें गाढ़ा दूध के साथ मलाई गठबंधन। कम नहीं स्वादिष्ट यह व्हीप्ड क्रीम के साथ व्यवहार करेगा।