मछली के साथ शीतकालीन सलाद: व्यंजनों

मछली के साथ शीतकालीन सलाद एक मूल टुकड़ा है जिसमें विभिन्न सब्जियां शामिल हैं इस मामले में, उत्पाद का एक अद्वितीय स्वाद है वास्तव में, ये घर पर डिब्बाबंद मछली पके हैं। इस तरह के सलाद को आलू के गार्निश के साथ संयोजन में मेज पर रखा जा सकता है, और इसे ठंडे नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। तैयारी करते समय लाठी, कैपलीन या स्प्राल्ट का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है कुछ व्यंजनों में मैकरेल या हेरिंग को जोड़ने की अनुमति दी जाती है। एक उत्कृष्ट विकल्प सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मछली का एक सलाद है।

कौन सा मछली चुनने के लिए

मछली और सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सही सामग्री चुनने की आवश्यकता है। दुकानों के समतल पर एक ठंडा उत्पाद ढूंढना बहुत कठिन है। सबसे अधिक संभावना है, ऐसी मछली पहले से ही thawed किया जाएगा आपको सावधान रहने की जरूरत है एक जमे हुए मछली और केवल पूरी शवों को चुनना बेहतर होता है, जो पूंछ और सिर दोनों हैं

सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मछली का सलाद

रिक्त की तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

1. बाल्टिक हेरिंग के 400 ग्राम
2. टमाटर का 750 ग्राम
3. 150 ग्राम प्याज
4. 300 ग्राम गाजर
5. 100 ग्राम बीट्स
6. वनस्पति तेल
7. नमक का चमचा
8. चीनी के कई चम्मच
9. सिरका के दो बड़े चम्मच 9%

उत्पादों की तैयारी

मछली के साथ सर्दियों के लिए सलाद बहुत आसानी से तैयार किया जाता है लेकिन अंत में, आपको एक मूल नाश्ता मिलता है। शुरूआत करने के लिए, प्याज को छीलने और इसे काटकर आधा रिंगों के साथ जरूरी है आग पर, आपको पैन लगाने और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालना होगा। इसे अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए उसके बाद, एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज डालें। उत्पाद को पारभासी तक तलना चाहिए, जबकि लगातार सरगर्मी होना चाहिए।

लगभग तैयार प्याज को कड़ाही में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। अगर आपकी रसोई में ऐसा कोई डिवाइस नहीं है, तो आप मल्टीवार्क के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। यहां, मछली के साथ सर्दियों के लिए सलाद बादाम किया जाएगा। एक मल्टीवीकर पूरी तरह से एक cossack की जगह कर सकते हैं तैयार उत्पाद का स्वाद खराब नहीं होता है

ताजा गाजर साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर कटा हुआ। यह एक ब्लेंडर के साथ ऐसा करने के लिए सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो आप सब्जी को अच्छी तरह से भट्टी पर भट्ठी कर सकते हैं। आग पर आपको फ्राइंग पैन डालकर इसमें कुछ वनस्पति तेल डालना होगा। इसके बाद, आप गाजर डाल सकते हैं और हल्के से भून सकते हैं। लगभग तैयार उत्पाद को मल्टीवीर्केट के कटोरे या कज़ानोक को प्याज में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

बीटों को भी साफ, धोया और कटा हुआ होना चाहिए। आप ऐसा ब्लेंडर या एक भट्टी के साथ कर सकते हैं कटा हुआ बीटों को भी वनस्पति तेल में तले हुए और एक केतली या मल्टीवार्का का कटोरा गाजर और प्याज में तले किया जाना चाहिए।

टमाटर को खुली होने की ज़रूरत है आप उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए उन्हें रखकर ऐसा कर सकते हैं, और फिर ठंडे पानी में। एक ब्लेंडर में टमाटर का मांस होना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप एक छलनी के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान को मिटा सकते हैं। कचरा बीज और टमाटर की त्वचा छोड़ देता है। परिणामस्वरूप सॉस को सब्जियों में डाल दिया जाना चाहिए।

खाना पकाने से पहले मछली को साफ करना चाहिए, अंदरूनी और सिर को हटा देना चाहिए और फिर धो लें। अब आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं सर्दियों के लिए मछली और सब्जियों के साथ सलाद लगभग तैयार है।

गर्मी उपचार

सर्दियों के लिए मछली के साथ सब्जी का सलाद करने के लिए स्वादिष्ट निकला, आपको अलग से सब्जियों को बाहर रखा जाना चाहिए। बाद में मछली जोड़ने के लिए बेहतर है। सभी सब्जियों को एक मल्टीवीर्क या कॉसैक में रखा जाना चाहिए और बाहर रखा जाना चाहिए। इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं। मल्टीवीकर में, "शमन" समारोह का चयन करें।

निर्दिष्ट समय के बाद, एक तैयार हैरिंग सलाद में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा सलाद में चीनी और नमक जोड़ा जाता है। कजानोक में आप सिरका डालना और लगभग आधे घंटे के लिए उबाल कर सकते हैं, भोजन को ध्यान से मिक्स कर सकते हैं।

स्टोर कैसे करें

मछली के साथ सर्दियों के लिए तैयार सलाद एक डिब्बाबंद रूप में संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसलिए, यह पहले से ही ग्लास कंटेनरों और कवर तैयार करने के लिए उपयुक्त है। बैंकों को एक छोटी राशि लेने के लिए बेहतर है ताकि स्नैक्स एक समय के लिए पर्याप्त हो।

जबकि सलाद पकाया जाता है, आप टैंक तैयार कर सकते हैं। बैंकों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर निष्फल होना चाहिए। ढक्कन के साथ ऐसा करने के लिए एक ही बात

मछली के साथ तैयार किए गए सब्जी का सलाद के डिब्बे पर रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह से लुढ़काया जाना चाहिए। उसके बाद, भली भांति मुहरबंद कंटेनरों को नीचे रख दिया जाना चाहिए और जब तक वे पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। 8 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर मछली और सब्जियों से मूल नाश्ता स्टोर करें यह एक शर्त है अन्यथा, सूर्यास्त नहीं खड़ा होगा सलाद को स्टोर करने का एक आदर्श स्थान फ्रिज में निचला शेल्फ हो सकता है।