मशरूम और ताजा गोभी के साथ सूप - स्वादिष्ट पकवान

सूप - एक पसंदीदा पकवान, न केवल रूसी भोजन। वे कई देशों में लोकप्रिय हैं। प्रत्येक संस्करण का अपना quirks और खाना पकाने तकनीक है। मशरूम और ताजा गोभी के साथ सूप एक सरल पकवान नहीं कहा जा सकता। पारंपरिक सामग्री के उपयोग, और कोई विदेशी प्रौद्योगिकी हालांकि, आप कुछ नियमों का पालन करने की जरूरत है। उसके बाद ही स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान होगा। यह टैब क्रम उत्पादों, और संयोजन क्या है महत्वपूर्ण है।

मशरूम और सेम के साथ सूप

इस व्यंजन की तैयारी के लिए पहले से संपर्क किया जाना चाहिए। शाम लथपथ सेम और में सूखे मशरूम, खाना पकाने के समय को कम करने के। मशरूम और सेम के साथ सूप बनाने के लिए, यह 4 आलू, दो मध्यम गाजर, सेम का एक गिलास, एक बल्ब, 1 अजवाइन, मशरूम की 300 ग्राम (सबसे अच्छा, निर्जलित सफेद), पानी की 3 लीटर, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक लेना आवश्यक है । शुरू करने के लिए, गर्म पानी की एक पॉट में डाल दिया। आलू किसी भी आकार के टुकड़ों में काट। हम इसे अलग से भून उबलते पानी में वनस्पति तेल और प्रसार के योग के साथ। गाजर, प्याज और अजवाइन पीस। फिर उन्हें एक पैन में भून। पैन में सब्जियों रखो। फिर मशरूम, जो यदि आवश्यक हो तो कटौती की जानी चाहिए डाल दिया। साथ कुक मशरूम सूप के बारे में 10 मिनट के लिए सूखे। अब सेम के बारी आई। इसका एक हिस्सा बर्तन में डाल दिया है, और आधे ब्लेंडर से कुचल। बर्तन को प्यूरी जोड़ें। 10 से 15 मिनट कुक और गर्मी से हटा दें। स्वाद के लिए नमक जोड़ने के लिए मत भूलना।

एक मांस शोरबा पर सूप

आप पर मशरूम और ताजा गोभी के साथ सूप खाना बना सकते हैं एक मांस शोरबा। यह 300 वनस्पति तेल, गोभी का माध्यम सिर के आधे, तेज पत्ता, एक गाजर, तीन मध्यम आलू, तीन लहसुन लौंग, सौंफ़, मांस शोरबा, नमक और काली मिर्च के दो बड़े चम्मच सफेद कवक के ग्राम, दो मध्यम प्याज, की आवश्यकता होगी। मशरूम धोया और स्लाइस में काट लें। इसके बजाय सफेद मशरूम किसी भी वन ले सकते हैं। फिर उन्हें कटा हुआ प्याज के साथ एक वनस्पति तेल में भून। हम आग पर मांस से शोरबा के साथ एक बर्तन में डाल दिया है और एक उबाल पर ले आएं। फिर कटा गोभी, फैल तेज पत्ता। नमक और स्वाद के लिए खाना बनाना के लिए लगभग 30 मिनट तो आलू और गाजर, किसी भी आकार के टुकड़ों में काट जोड़ने के लिए। इसके अलावा, मशरूम प्याज के साथ sauteed डाल दिया। कुक मशरूम और के बारे में 15 मिनट के लिए ताजा गोभी के साथ सूप कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ने के बाद।

लेनटेन सूप

Meatless सूप, लेकिन कोई कम स्वादिष्ट शाकाहारी तालिका के लिए आदर्श हैं। आवश्यक तीन आलू, गोभी के 200 ग्राम, 5 बड़े मशरूम, एक प्याज और गाजर, टमाटर, एक छोटे से जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च तैयार करना। हम सब्जियों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। साफ और उन्हें धोने और टमाटर की खाल से हटा दें। बारीक गाजर, प्याज, मशरूम और टमाटर काट। मध्यम आकार के टुकड़े में काट आलू जल्दी पकाने के लिए। ताजा गोभी पतले काट दिया। उबलते पानी फैल आलू और गोभी में। अलग से, गाजर और प्याज भून। तब उन्हें मशरूम जोड़ने के लिए, और टमाटर के अंत में। पकाया सब्जियों जब तक उबाल। आलू और गोभी तैयार कर रहे हैं, पैन-फ्राइड सब्जियों में जोड़ें। नमक और स्वाद के लिए एक तेज पत्ता डाल करने के लिए। गर्मी बंद करें और लगभग 5-10 मिनट के लिए पकवान एक काढ़ा दे। लेनटेन सूप तैयार है। कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी एक थाली में डाल दिया।

बेकन के साथ गोभी का सूप

यह जो लोग एक अधिक हार्दिक और वसायुक्त व्यंजन पसंद के लिए एक नुस्खा है। उन्हें गोभी के साथ तैयार करें। स्मोक्ड बेकन 200 ग्राम, एक ही मसालेदार गोभी, दो आलू, गाजर एक आधा प्याज, मशरूम की 50 ग्राम, टमाटर का पेस्ट, दो खुली लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती के दो बड़े चम्मच ले तैयार करना। उबलते पानी, सूखे मशरूम और एक तरफ उन्हें अलग सेट के साथ भरें। सब्जियों को साफ किया और धो लिया जाए। पानी (1.5 लीटर) के साथ आग पॉट पर सेट करें। जब यह फोड़े, मशरूम जोड़ें। 5 मिनट के बाद, गोभी और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। 20 मिनट बेकन स्ट्रिप्स में कटौती और हल्के से भून के लिए कम गर्मी के ऊपर सूप सताया। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में भरा और कटा हुआ गाजर और प्याज डाल दिया है। एक सॉस पैन में फैल भरने समाप्त हो गया। फिर diced आलू आता है। मशरूम के साथ सूप की कोशिश करो। नुस्खा सब्जी मसाला का उपयोग नहीं करता, लेकिन आप उन्हें जोड़ सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। स्वाद में सुधार करने के लिए, आप चीनी की एक चुटकी डाल सकते हैं। बस कुछ ही मिनटों में कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों डाल जब तक पकाया जाता है।

मशरूम और मोती जौ के साथ सूप

सूखे मशरूम (सफेद) की 25 ग्राम, गोभी के 150 ग्राम अम्लीय तीन बड़े चम्मच ले लो अनाज जौ, अजवाइन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और ताजा जड़ी बूटी की 200 ग्राम। मशरूम धोया और एक घंटे के लिए ठंडे पानी के साथ भरें। अजवाइन लाठी और साफ कटौती टुकड़े। कम आंच पर 15-20 मिनट पर गोभी वनस्पति तेल के साथ यह भून। मशरूम के साथ जल उनका अच्छी तरह से धोया मर्ज। एक सॉस पैन में तरल डालना और पर आग लगा दी। मशरूम और मोती जौ जोड़ें। इसके साथ सूप उबलते और लगभग 40 मिनट के लिए उन्हें उबालने के लिए। इसके बाद, हम गोभी और अजवाइन गोभी डाल दिया और आग एक और 10 मिनट रहते हैं। नमक, काली मिर्च स्वाद और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए। सूप के बारे में 10 मिनट के लिए शराब बनाना चाहिए।

कुछ टिप्स

गोभी का सूप के लिए सूप ताजे या सूखे मशरूम से पकाया जा सकता है। सूखे पूर्व सोख उत्पाद को बेहतर। आप जड़ी बूटियों जोड़ने पकवान स्वाद, मिर्च, जड़ों, लहसुन और अन्य मसालों के विभिन्न प्रकार देने के लिए कर सकते हैं। गाजर और टमाटर का पेस्ट Scham सुंदर रंग दे। आप हल्दी के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं। मशरूम और ताजा गोभी के साथ सूप में, खाना पकाने के अंत में ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। गोभी ताजा से अधिक समय पकाया जाता है। यह पकवान पूरी तरह से मलाई है कि हर थाली में डाल दिया है की एक चम्मच के पूरक है।