मांस और दलिया के साथ आलू का सूप - हमारी मुख्य भोजन! तैयार करने की विधि

रूसी भोजन पहले बिना असंभव है। हैं, उदाहरण के लिए, स्लोवाकिया में पास्ता या पटाखे की एक छोटी राशि के साथ पहली भूमिका मुख्य रूप से शोरबे, दुर्लभ मामलों में के रूप में - टोस्ट, रूस सूप - काफी संतोषजनक पकवान और सक्षम भी कुछ मामलों में सभी पूर्ण भोजन की जगह। सूप मांस के साथ आलू रूसी भोजन में अपनी विशेष जगह लेता है।

वहाँ एक शोरबा सूप तैयार करने के लिए दो तरीके हैं। एक - खाना पकाने शोरबा के सामान्य तरीका है। और दूसरा, जो मैं रहना चाहते हैं - यह एक डबल शोरबा है। मछुआरों अच्छी तरह से "डबल शोरबा" या की अवधारणाओं से परिचित रहे हैं "ट्रिपल शोरबा।" लेकिन यह शब्द "मांस के साथ आलू का सूप" के साथ संयोजन के रूप में माना जाता है?

शोरबा डबल हड्डी लेने के लिए या भोजन के लिए खरीदा मांस का एक टुकड़ा, कटौती करनी चाहिए तैयार करना। सबसे पहले या प्राथमिक हड्डी शोरबा उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा से। बारीकी से यह सुनिश्चित करें कि शोरबा पारदर्शी था निगरानी की जानी चाहिए। इसलिए, समय-समय पर आप एक slotted चम्मच से शोरबा से एक अंधेरे मैल शूट करने के लिए की जरूरत है।

करने के लिए मांस के साथ सूप और आलू प्रकाश था, भी कम का उपयोग यह धोया लेकिन प्याज खुली नहीं। रूट थूथन के रूप में यह बाहर धोने के लिए काफी मुश्किल है दूर करने के लिए सबसे अच्छा है। Tselikov गाजर खुली, भी, केवल भविष्य भोजन का स्वाद में सुधार होगा। शोरबा उबाल 40 मिनट के लिए पहले किया जाना चाहिए।

फिर शोरबा उबला हुआ गाजर और प्याज, मांस या हड्डियों से हटा दिया। विशेष रूप से एक काढ़े रहना चाहिए। वहाँ फिर से कच्चे मांस रखा गया है, केवल 40 ग्राम कटा। अब आप फिर से पकाने के लिए से शुरू करना है मांस शोरबा। पहले सूप मांस पर पकाया जाता है, तो मांस बाहर ले जाया जाता है या तो सलाद में या एक दूसरे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

तो कैसे बनाने के लिए सूप मांस के साथ 40 मिनट की जरूरत है, और आलू 20 मिनट के लिए तत्परता करने के लिए पर्याप्त है, तो 20 मिनट खाना पकाने शोरबा के बाद दूसरी बार शुरू कर दिया है, यह इसे में आलू रखना आवश्यक है। यह क्यूब्स में काटा जा सकता है। लेकिन कुछ एक काफी बड़े टुकड़े कि कंद के क्वार्टर बनाने पसंद करते हैं - यह पकवान का स्वाद के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता।

लोगों को और अधिक बुजुर्ग मोटी सूप पसंद करते रहे हैं। वे तो शोरबा में 1-2 करने के लिए कम कर दिया, पूरे आलू, ताकि गर्मी सूप कुचलने से निकालने, उन्हें प्यूरी में चालू करने के बाद पूरे आलू। अगर आपूर्ति बच्चों के लिए करना है एक ही किया जाना चाहिए। और, यदि अन्य सभी उपभोक्ताओं को स्पष्ट सूप के लिए स्नेह व्यक्त किया है, प्यूरी सीधे जो लोग सूप प्यूरी खाने के लिए इच्छा की थाली पर खेती की जा सकती।

10 मिनट के मांस आलू के साथ सब्जी का सूप में शुरू होने के बाद ड्रेसिंग जोड़ें। उसके लिए, कटा हुआ प्याज, गाजर और अजमोद जड़ के साथ वसा या वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में आलू पकाना। भूनने के बाद, काफी पानी का एक सा और एक छोटे से बाहर रखा सब्जियों जोड़ना चाहिए। हालांकि, नाराज़गी से ग्रस्त मरीजों में अच्छी तरह से, ईंधन भरने से छुटकारा हो सकता है क्योंकि हम पहले से ही सब्जियों के साथ पहले शोरबा पीसा की है, और इस व्यंजन में अपने स्वाद मौजूद है। इसलिए, यह बहुत संभव काट शोरबा और मांस के साथ आलू का सूप में लगभग समाप्त डूबा गाजर से पकड़ा है।

और यह भी जल्दी वसंत ऋतु में यह कटा हुआ तोरी या तो बहुत ही उपयोगी पहली हरियाली जोड़कर पकवान भिन्न हो सकते हैं। और यह अनिवार्य रूप से कोई बिछुआ या एक प्रकार की वनस्पति होने की जरूरत नहीं है। रसदार सलाद, क्विनोआ या ऐमारैंथ (कुछ स्थानों में इस "घास" संदर्भित करता है krasnopyatnikom या फांक गोभी - यह प्रोटीन में अत्यंत समृद्ध है) इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं। ग्रीन्स लगभग खाना पकाने के अंत से पहले एक थाली में डाल दिया।

इसी समय, यह, सूप डिल और अजमोद में छोड़ देना चाहिए आप भी हरी प्याज जोड़ सकते हैं। हालांकि - फिर से, होगा पर - कुछ हरे प्याज, डिल और अजमोद बस, एक अलग कटोरी में मेज पर रख दिया ताकि सभी को ताजा जड़ी बूटी के साथ सूप छिड़क कर सकते हैं - तो यह बेहतर संरक्षित विटामिन और स्वाद है।