स्वादिष्ट मछली सूप कॉड

मछली सूप - कि तुम शरीर अतिरिक्त कैलोरी अधिक भार के बिना व्यक्ति जो कोशिश करता है, के लिए एक असली खुशी देने के लिए अनुमति देता है एक अद्वितीय पकवान। दुनिया के किसी भी रसोई में मछली के सूप के अपने राष्ट्रीय व्यंजनों पा सकते हैं। उदाहरण के लिए ले लो,, कॉड मछली सूप।

मछली के व्यंजन के बारे में थोड़ी

लगभग किसी भी मछली में इस्तेमाल पहले व्यंजन की तैयारी के लिए - समुद्र या नदी। और वह और अन्य अपनी ही विशेषताओं और अद्वितीय स्वाद है। पोषण मूल्य और स्वादिष्ट का सबसे अच्छा संयोजन, प्राप्त किया जा सकता है, तो मांस सूप पकाने के लिए सफेद मछली की। उदाहरण के लिए ले लो,, कॉड। उसके स्तरित लोचदार मांस पूरी तरह से खाना पकाने के लिए अनुकूल है। यह अच्छा है क्योंकि प्लेट बल्कि अस्थायी मछली कीमा की तुलना में एक रसदार स्वादिष्ट टुकड़ा है जब है। इस मामले में, मछली सूप कॉड - एक आदर्श विकल्प। इस छोटे से मछली के लाभों को एक बहुत बात कर सकते हैं। न्यूनतम वसा और कम कैलोरी यह वास्तव में एक आहार उत्पाद बनाता है। और फैटी एसिड की वृद्धि हुई सामग्री के लिए धन्यवाद, यह जैसे हृदय रोग, मस्तिष्क, जोड़ों और यहां तक कि कैंसर विज्ञान के रूप में सबसे गंभीर बीमारियों, की रोकथाम के लिए एक शक्तिशाली उपकरण माना जा सकता है। शायद यही वजह है कि इस मछली के व्यंजन हाल ही में बहुत लोकप्रिय हैं। यह व्यावहारिक रूप से मानव आहार में मांस को बदलने के लिए सक्षम है।

तैयार हो रहा है भोजन

मछली कॉड के साथ सूप, किसी भी अन्य की तरह, उत्पादों की एक चयन तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। कहाँ हर महिला अपने स्वाद द्वारा निर्देशित है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले इसे टुकड़ों में पूर्व में कटौती मछली पूरे पकाने के लिए यह निर्णय लेना होगा या। इस से आगे क्रियाओं पर निर्भर करेगा। और वास्तव में, और एक अन्य मामले में, सबसे महत्वपूर्ण बात - उत्पाद हजम नहीं। यहां तक कि कॉड की तरह एक मछली, उखड़ जाती और लंबे समय तक उबलते के दौरान आकार खो सकते हैं। नतीजतन, हड्डियों के पूरे सेट के अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित कर दिया जाएगा। कोई भी इस तरह के एक खतरनाक काढ़ा खाने के लिए आनंद लेता है। इसके बाद आप अतिरिक्त घटकों पर फैसला करने की जरूरत है। वे बहुत अलग हो सकता है। एक मछली सूप कॉड में नुस्खा के आधार पर आलू, बीट, प्याज, टमाटर, साग, जई का आटा, आटा जोड़ें। कभी कभी अंडे, क्रीम, खीरे और यहां तक कि सफेद शराब का उपयोग करें। एक मछली ही दोनों ताजा और स्मोक्ड हो सकता है। सूप तैयार करने में पहला कदम शोरबा है। यह दोनों मछली और सब्जी हो सकता है। इसके अलावा खाना पकाने की प्रक्रिया उस पर हो जाएगा।

अर्द्ध तैयार उत्पाद का सूप

कई लोगों का मानना मछली सूप पकवान क्योंकि हड्डियों के काफी खतरनाक है। वास्तव में, यह में जोखिम की एक निश्चित राशि। यही कारण है कि कुछ रसोइयों चाल का सहारा और अर्द्ध तैयार उत्पादों का उपयोग है। बहुत आसान, उदाहरण के लिए, के साथ मछली सूप पकाने के लिए कॉड fillets, एक ताजा शव के साथ गड़बड़ करने के लिए की तुलना में। इसके अलावा आवश्यक: ताजा कॉड fillets की 400 ग्राम - 1 प्याज, 2 आलू और गाजर 1, मक्खन क्रीम चीज़, मिर्च, मटर काला कलम हरा प्याज, नमक, अजमोद बीम, तेज पत्ता, और चम्मच वनस्पति तेल की एक जोड़ी की 20 ग्राम के 200 ग्राम।

इस तरह के एक सूप तैयार कर रहा है इस प्रकार है।

1. मछली धोया, 4 टुकड़ों में काट और उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया।
2. वहाँ भी, ठंडे पानी की 2-3 लीटर डालना नमक और आग पर बर्तन डाल दिया। उबलते के बाद 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
3. स्लाइस में काट गाजर, और सूक्ष्मता संभव के रूप में प्याज। तैयार सब्जियों वनस्पति तेल पर 5 मिनट के लिए भून, और फिर खाना पकाने के बर्तन के लिए, 5 मिनट के लिए कुल वजन भेजा है और वहाँ।
4. वहाँ भी आलू, छोटे क्यूब्स में काट जोड़ें। एक और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
5. और गिरावट सो कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च के अंत में पनीर जोड़ें। पॉट कवर और 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
6. कटोरे में सुगंधित सूप डालना और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ने के लिए तैयार।

नार्वे में सूप

व्यंजनों स्कैंडिनेवियाई देशों में से किसी के लिए कई विकल्प खाना पकाने है सूप समुद्री भोजन। मछली सूप कॉड के लिए बहुत दिलचस्प नुस्खा नॉर्वेवासियों है। अन्य तरीकों के विपरीत यह है कि इस मामले में, पहले पकवान आलू के बिना तैयार किया जाता है। डेस्कटॉप पर उत्पादों होना आवश्यक है की: कॉड की 1 किलोग्राम - 2 प्याज, 3 गाजर, 200 ग्राम टमाटर, 3 लौंग लहसुन, हरी बीम, आटा के एक चम्मच, एक छोटे से नमक, मक्खन की 30 ग्राम, सफेद काली मिर्च, क्रीम के चम्मच के एक जोड़े और 3 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब।

कुक मछली के साथ शुरू होता है।

1. कॉड टुकड़ों में काट, पानी (ठंड) जोड़ सकते हैं और एक थाली पर डाल दिया। उबालने के बाद फोम हटाने और 5-6 मिनट के लिए खाना बनाना।
2. धो लें और गाजर और प्याज साफ है, तो उन्हें पूरी शोरबा में डाल दिया और के बारे में 30 मिनट के लिए खाना बनाना, और नहीं। फिर,, सब्जियों को दूर ध्यान से पीसने (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं) और फिर उन्हें बर्तन को भेज देते हैं।
3. आटे के साथ तला हुआ मक्खन लहसुन कुचल दिया। एक सॉस पैन में जिसके परिणामस्वरूप पारी, फिर से हलचल और मिश्रण भाटा के लिए लाने के लिए।
4. शराब डालो।
5. टमाटर से अधिक उबलते पानी डालना और छील, स्लाइस में काट लें और सूप में जोड़ने के लिए है, जो तब एक और 6-7 मिनट उबाल चाहिए
6. अंतिम चरण में, क्रीम डालना और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। कवर और गर्मी से दूर करने के लिए पैन।

त्वरित और स्वादिष्ट

अगर समय कम है, इसके बारे में मछली सूप पकाने के लिए संभव है कॉड, नुस्खा जिनमें से अपनी सादगी में हड़ताली है। हालांकि, उत्पादों का एक सेट एक काफी विविध की आवश्यकता है: कॉड पट्टिका का आधा एक किलो पर - 5 आलू, 1 गाजर, लहसुन की एक लौंग, एक तेज पत्ता, 1 शिमला मिर्च, नमक, वनस्पति तेल की एक भोजन कक्ष चम्मच, मटर allspice की एक जोड़ी, एक छोटे से हरा प्याज, मक्खन और 1 का एक टुकड़ा नींबू के चक्र।

बहुत जल्दी सूप तैयार कर रहा है:

1. एक पैन में पानी की आधा लीटर डालना। जोड़े , allspice तेज पत्ते और उबालने के लिए लाने के लिए।
2. मोटे कटे हुए आलू फेंक और एक छोटा सा उबाल।
3. उबलते मछली के मिश्रण में डूबा। रुको जब तक आप फोम देख सकते हैं और धीरे इसे हटा दें।
4. कसा हुआ गाजर, कटा हुआ मिर्च फेंक और जब तक प्रतीक्षा करें तरल फिर एक फोड़ा करने के लिए आता है।
5. तेल, नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए गर्मी के लिए छोड़ दें।
6. खदबदा जन, लहसुन जोड़ने नींबू स्लाइस से रस निचोड़ और तुरंत गर्मी बंद कर देते हैं।
7. हाल में प्लेटें, जिनमें से प्रत्येक मक्खन का एक सा डाल पर सूप फैल तैयार किया।

पकवान, ताजा स्वादिष्ट और बहुत निविदा पता चला है। खुशी के साथ यह सूप भी एक बच्चे को खाता है।