सबसे अच्छा और सही नुस्खा फेफड़ों सूप: स्टू, उनके सहायक और अन्य

उचित भोजन पौष्टिक होना चाहिए लेकिन बोझ पेट के लिए नहीं, भूख बुझाने, लेकिन ज्यादा खा करने के लिए नेतृत्व नहीं है, शरीर की ताकत और ऊर्जा देते हैं, लेकिन मोटापे या अन्य कारकों है कि स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ कारण नहीं है।

स्टू - पहले व्यंजन सिर

रूसी राष्ट्रीय पकवान, अधिक से अधिक एक हजार वर्ष, एक स्टू है। आप देख रहे हैं एक प्रकाश सूप नुस्खा के लिए, पौष्टिक और पूरी तरह से पच, तो आप उस पर बने रहने के लिए सही चुनाव करना। यह सब्जी शोरबा, मजबूत, टी। ई वर्तमान में, पौष्टिक। पानी और जड़ों इसकी नींव के रूप में। और, एक नियम, अकेले मुख्य सब्जी घटक के रूप में - .. एक आलू या प्याज, या शलजम, आदि किसी भी नुस्खा फेफड़ों सूप इंगित करता है कि यह बेहतर है उसे इस तरह के उत्पादों जो खुद कुछ सुगंध के अधिकारी, स्वाद के लिए चयन करने के लिए और लंबा थर्मल की आवश्यकता नहीं है प्रसंस्करण, समाप्त रूप में काफी निविदा रहे हैं। लेकिन यह कभी नहीं गर्म पहला कोर्स बीट, सेम, गोभी या अचार गोभी में डाल दिया।

खाना पकाने की बारीकियों

स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक अनुभव परिचारिका आसानी से फेफड़ों के सूप नुस्खा चयन किया है, लहसुन, अजमोद और अजवाइन, सौंफ़ और जड़ों में आवश्यक घटक सहित बेहतर बनाता है। और एक और स्पष्टीकरण: सभी अवयवों बर्तन में जब पानी कुंजी उबलते है, बल्कि ठंड की तुलना में डाल रहे हैं! 25-30 मिनट के लिए पकवान पकाया। यह overboiled नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा शोरबा काला कर और पंकिल हो जाते हैं, और खो देता है अपने आप में एक अद्वितीय स्वाद डिश में रखें। पशु और वनस्पति वसा के बिना तैयार पारंपरिक स्टू: यह नुस्खा आसान सूप से अधिक दिलचस्प। वे केवल थोड़ा क्रीम या मलाई butterbur जा सकता है। यहाँ सड़क सब्जी स्वाद और गंध की अपनी अजीब मुख्य घटक है। गर्म सूप परोसा, खाया चाहिए एक ही बार में - दूसरे दिन वह कोई अच्छा था। काला राई रोटी, ताजा और थोड़ा खट्टा साथ बहुत अच्छा संयुक्त पकवान।

प्याज की स्टू

पहले प्रस्ताव आप सूप नुस्खा, आसान, सब्जी, - पारंपरिक किसान प्याज स्टू। ऐसा ही एक पकवान फ्रेंच कहा जाता है प्याज सूप। आप पानी की 1.5 लीटर, चम्मच चम्मच नमक, 1 की आवश्यकता होगी अजमोद की जड़ और अजवाइन, बारीक कटी डिल का एक बड़ा चमचा, मटर allspice के एक मुट्ठी। साथ ही हमेशा की तरह 6-7 बड़े प्याज और लीक के रूप में। जड़ें ठीक स्ट्रिप्स में टुकड़ा, और उबलते पानी में नीचा दिखाया। छोटे टुकड़े, दोनों में काट प्याज के प्रकार। वे भी, नमक के साथ रगड़ सूप में जोड़ने के लिए, काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। बनावट और शोरबा के रंग पर ध्यान दें। एक बार खिलने प्याज सूप और रंग हरा हो जाता है, कटा हुआ डिल, नमक डाल दिया और 3 मिनट के लिए गर्मी के लिए भिगो दें और गर्मी से पैन को हटा दें। 5 मिनट सूप हुड के नीचे खड़े हो जाओ, और उसके बाद कटोरे में डाल लें।

आलू की स्टू

और यहाँ एक और स्वादिष्ट प्रकाश सूप है। आलू की पकाने की विधि स्टू काफी सरल है। वह भी कभी नहीं तालिका रूसी और यूक्रेनी किसानों को छोड़ दिया और ठीक रूप है, जिसमें यह 200-300 साल पहले तैयार किया गया था में आया था। पानी नुस्खा के आधे लीटर पर 6 से 8 आलू (अधिक से अधिक तृप्ति के लिए), 1-1.5 बल्ब 4-6 zubochkov लहसुन, तेज पत्ता टुकड़े 3, चम्मच sechonogo ताजा डिल, अजमोद ही से लेने के लिए सिफारिश की है। और मटर काली मिर्च - 5-7 टुकड़े। नमक पहले से साथ एक पैन में पानी, और उबालने के लिए, बारीक कटी प्याज डाल दिया और क्यूब्स आलू में कटौती। उन्हें तैयार करते हैं जब तक पकाना, और इस प्रक्रिया के अंत से पहले कुछ मिनटों के में, जड़ी बूटियों, मसालों और काली मिर्च जोड़ें। गर्मी से हटाने के बाद, पकवान डालने के लिए अनुमति देते हैं।

चिकन के साथ मोल्दोवन डिप्टी

बेहद सुखद, मूल स्वाद के साथ, यह एक प्रकाश चिकन सूप, नुस्खा है जो राष्ट्रीय प्रदान करता है बदल जाता है मोल्डावियन व्यंजनों। यह "ज़मान" और एक युवा चिकन के तैयारी कर शोरबा कहा जाता है। सामग्री: चिकन - 1 पक्षी, हरी बीन्स - 2 कप (मटर स्थानापन्न कर सकते हैं), 3-4 प्याज (आप एक पंख के साथ कर सकते हैं), 2 गाजर, 1 अजमोद जड़ और आधे से एक अजवाइन जड़, भरने के लिए मलाई की 3-4 चम्मच, 1 अंडा, 1 नींबू (लुगदी के साथ रस, छील कटौती)। 1 चम्मच कटा हुआ डिल और अजमोद और लाल मिर्च का आधा एक चम्मच। आपको क्या करने की जरूरत है? मांस पकाना। सब्जियों और जड़ों, ठीक स्ट्रिप्स में काट। उन्हें समाप्त शोरबा में रखो और के बारे में 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। फिर नींबू, नमक और उबाल और गर्मी से दूर करने के लिए अनुमति देते हैं। अब, अंडा और मलाई, रसीला फोम में अच्छी तरह से हराया और धीरे-धीरे गर्म सूप में जोड़ें। केवल ध्यान से प्रोटीन खाना पकाने के लिए हलचल। अंत में अजमोद में चलाते।

सीरम सूप पर

, हल्के असामान्य और स्वादिष्ट सूप अभी तक एक और मोल्दोवन नुस्खा से प्राप्त होता है। वह धीरे से कहा जाता है - "Syrbushka"। पकवान एक दुबला है, इसकी नींव मूल में सीरम है - भेड़ के दूध से। लेकिन, बेशक, आते हैं और गाय या बकरी से बाहर। इस उत्पाद को दो बार पानी की तुलना में अधिक के लिए छमाही में आवश्यक है। तो, एक पैन में, पानी की आधा लीटर डालना छमाही में एक गाजर काट डाला और सूक्ष्मता प्याज काट। फोड़े जब तक प्रतीक्षा करें। इस समय क्यूब्स में आलू (4 टुकड़े) और बाद में सूप में जोड़ने में काटें। जब सब्जियों पकाया जाता है, एक छोटे से में छिड़क, मक्का (उपयुक्त और सूजी) से सरगर्मी, आटा के 2 चम्मच। कुक चलो 7 मिनट, सीरम का आधा लीटर में डालना, धनिया की एक चुटकी में स्वाद के लिए नमक, छिड़क जोड़ें। एक और 5 मिनट के बारे में pokipit, और पकवान तैयार है!