मशरूम के साथ पेनकेक्स। व्यंजनों।

आप जानते हैं कि पेनकेक्स एक समय में पके हुए थे जब ईसाई धर्म और दृष्टि में नहीं था? यह अब पेनकेक्स कार्निवल, जो तथाकथित predshestvovuet के साथ जुड़े रहे है "पवित्र सप्ताह" - एक बहुत ही सख्त तेजी से, जब केवल डेयरी उत्पादों और अंडों को खाने के लिए अनुमति दी। लेकिन तब वास्तविक विस्तार पैनकेक शुरू होता है!

गैर-यहूदी ईसाई धर्म बेक्ड पेनकेक्स और रोटी का समय, देवताओं को खुश करने के और दिवंगत की आत्मा को याद करने तक। हमारे समय में, पैनकेक्स, राष्ट्रीय विरासत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है क्योंकि रूस में इस तरह के एक पैमाने पर, वे दुनिया में कहीं भी बेक नहीं है।
वहाँ विभिन्न fillings के साथ अलग और पेनकेक्स हैं कि कहने के लिए, जरूरत नहीं - मशरूम, आलू, मलाई, पैनकेक्स मूली के साथ और यहां तक कि बिच्छू, जामुन और कई अन्य लोगों के साथ पेनकेक्स है ...

विभिन्न प्रकार के और व्यंजनों, लेख, और यहां तक कि लेखों की एक श्रृंखला का वर्णन करने के छोटा होगा - अब पाक यह रूसी पेस्ट्री और पेनकेक्स, विशेष रूप से की परंपराओं के प्रति समर्पित संग्रह के आलोक में उभर रहे हैं। हम, मशरूम के साथ पेनकेक्स की तरह इस अद्भुत विनम्रता के बारे में बात क्योंकि मशरूम विशेष रूप से रूसी भोजन में pochiaemy।

पहले हम सवाल का जवाब देने, क्या मशरूम सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए कर रहे हैं की जरूरत है। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी खाद्य उपयोग कर सकते हैं, उन है कि अपने पसंदीदा में से एक हैं चुनें। परंपरागत रूप से, तथापि, के लिए मशरूम भरने मशरूम का इस्तेमाल किया।
मशरूम भरने, आप सीधे उन्हें बदल सकते हैं। फिर एक ट्यूब मिल - इस प्रकार यूरोपीय देशों और अमेरिका में सबसे आम है, लेकिन थोड़ा अलग तरह से किया जा सकता है। मशरूम के साथ पेनकेक्स, एक नुस्खा जो आप नीचे पढ़ सकते हैं, तैयार करने के लिए बहुत आसान है।

हम आटा (लगभग 200 ग्राम), अंडे की एक जोड़ी, चीनी का एक आधा चम्मच, एक छोटे से नमक और बेकिंग सोडा, आधा लीरा दूध, वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच की जरूरत है (आप जैतून का समय लग सकता है)।

Bude भरने कवक, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च से मिलकर बनता है। शीर्ष मलाई या क्रीम पनीर के साथ मशरूम के साथ हमारे पेनकेक्स भर सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है, लेकिन पनीर एक विशेष स्वाद देने के लिए और पूरे पकवान के लिए उत्साह होगा।

अब मशरूम के साथ पेनकेक्स तैयार करते हैं। सबसे पहले आप अंडे और चीनी हराया की जरूरत है। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर, दूध, नमक और मक्खन जोड़ने धीरे मिश्रण और आटे में डालना है। यह सुनिश्चित करें कि नहीं किया गया था आटा के अटूट गांठ एक समान और आसान होना चाहिए बनाओ।

दूसरे चरण के लिए - कटा हुआ मशरूम और प्याज, तो हल्के भूरे रंग तक कम आंच पर उन्हें भून। यह भरने सुगंधित और नरम हो जाता है। अब यह छोटा सा छोड़ दिया है। समाप्त binchika के बीच में हम भरने और उसके लिफाफे की पैकेजिंग डालना। हम दूसरों के साथ भी ऐसा ही। ऊपर से वे मलाई या एक प्रकार का पनीर डाल कर सकते हैं। मशरूम के साथ पेनकेक्स गर्म सेवा कर रहे हैं, और यह उनके आकर्षण है, वे तो अपने मुँह में पिघल जाएगा, और प्रलोभन एक और पैनकेक कोशिश करने के लिए बहुत मुश्किल होगा विरोध!

यह शाकाहारियों के लिए एक अच्छा नुस्खा है, लेकिन जो चाहते लोगों के लिए अधिक पौष्टिक व्यंजन मशरूम और मांस के साथ उचित पेनकेक्स हो सकता है। कृपया ध्यान दें कि, मामला है मशरूम और मांस के साथ , आप किसी भी चुन सकते हैं, लेकिन यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। पेनकेक्स खुद को तेल में तैयार कर रहे हैं, के साथ साथ तेल और आटा को जोड़ा गया है, इसलिए यह दुबला मांस का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। यह उदाहरण के लिए, बीफ और पोर्क से एक के लिए एक की एक अनुपात में मिलाया के लिए संभव है। आप चिकन या टर्की मांस, विशेष रूप से सफेद मांस, जो दिल के लिए फायदेमंद है और कुछ कैलोरी होता है उपयोग कर सकते हैं।

पेनकेक्स के लिए भरने के लिए एक ब्लेंडर में कीमा मांस, मशरूम के साथ संयोजित - तो तैयार हो जाएगा। आप जोड़ सकते हैं और सब्जियों कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। जैसा कि ऊपर वर्णित अन्यथा पेनकेक्स एक ही तरीके से तैयार किया। उबले हुए सब्जियों या सलाद के साथ गरम परोसें।

, मशरूम के साथ पेनकेक्स तैयार करें जैसा कि आप देख सकते हैं, यह आसान है। सामान्य तौर पर, आप खाना पकाने कोई 20 मिनट से अधिक का समय लगेगा और अपने प्रियजनों संतुष्ट होना सुनिश्चित कर रहे हैं।