राजा झींगे: पाक कला व्यंजनों

यह जानवर क्या है?

हमारे समुद्र में चिंराट शायद ही कभी पांच से अधिक सेंटीमीटर के आकार तक पहुंचते हैं। हालांकि, उष्णकटिबंधीय महासागरों में इन समुद्री प्राणियों "स्विंग" 25-30 सेंटीमीटर तक, वास्तव में मीठे पानी के कैंसर के साथ आकार की तुलना करते हैं। ऐसे चिंपिया शाही चिंपांज कहा जाता है। ब्राइंडल के आकार में उनके लिए हल्के से नीचा: हल्के भूरे पेट के साथ कच्चे रूप में ये क्रस्टेशियंस अंधेरे छिपे हुए हैं हमारे स्टोर में कच्चा कच्चा या उबला हुआ जमी समुद्री भोजन है। ये उत्तरार्द्ध एक खोल में हैं, पूरी तरह या आंशिक रूप से साफ (एक पूंछ बचे है)। यहां हम कैसे शाही झींगे पकाने के बारे में बात करेंगे।

उबला हुआ-फ्रोजन उत्पाद

वे नरम गुलाबी हैं, पहले से ही बिना पंजे, गोले और सिर शाही चिंराट अपनी बहनों से अलग है क्योंकि इसमें एक छोटे चोंच और एक विशाल मांसल शरीर है, और इसका मांस मीठा है यह उत्पाद उबलते पानी से भरा हुआ है या बस कमरे के तापमान पर defrosted है यदि आप क्रसटेशियन को व्यंजन (सूप्स, सॉस या पाहेला) में जोड़ते हैं, तो यह निविदा स्वाद को बनाए रखने के लिए गर्मी उपचार के अंत में करें, अन्यथा चिंराट "खो जाए" और सुनाई नहीं जाएगी। उनके बर्तन के एक घटक के रूप में, उन्हें पूरी तरह से साफ होना चाहिए। और अगर आप ग्रिल पर शाही झींगे बनाना चाहते हैं, तो उन्हें एक शिश कबाब बनाना या सॉस के साथ स्नैक के रूप में काम करना है, फिर इसे पूंछ छोड़ने की अनुमति है।

कच्चे और कच्चे उत्पाद

ऐसे चिंराट काले भूरे या गहरे हरे होते हैं, और जाहिर है, वे साफ नहीं होते हैं। शुरू करने के लिए, उन्हें पकाया जाना चाहिए (या एक ग्रिल पर तला हुआ), और फिर खोल से जारी किया गया। वे आसानी से साफ कर रहे हैं: एक नालीदार टिप के साथ एक चाकू के साथ, सिर से पूंछ पर चिंराट की रिज के साथ आगे बढ़ें। पेट के crunches पर कारपेट, और यह पैरों के साथ आसानी से हटाया जा सकता है। फिर आपको ब्लेड के साथ घेघा के अंधेरे रस्सी को लेने और ट्रंक से बाहर खींचने की जरूरत है। अब हम शाही झींगे की तैयारी को देखते हैं। व्यंजनों दावत में भोजन करने के क्रम में दिए गए हैं - सलाद से स्वयं खानपान के बर्तन में आप उन्हें एक आधार के रूप में ले सकते हैं और अपनी कल्पना के साथ पूरक कर सकते हैं।

सलाद

दक्षिण पूर्व एशिया के रसोई घर में शाही झींगे बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सलाद के व्यंजन देश के पाक परंपरा पर निर्भर करते हुए अलग-अलग होते हैं, लेकिन सामान्य सिद्धांत यही है: मसालों के साथ अधिक मात्रा में इसे मत करना। सब के बाद, उदाहरण के लिए, मिर्च या कड़वा लाल मिर्च समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद को मारता है। स्नैक्स में, इन क्रस्टेशियंस पूरी तरह से टमाटर, घंटी काली मिर्च, सलाद के पत्तों के साथ जोड़ रहे हैं। छोटी मात्रा में सोया सॉस, चिंराट का स्वाद और सुगंध पूरी तरह से छिड़कती है। आप उन्हें मछलियों के साथ जोड़ सकते हैं और यहां तक कि उबला हुआ चिकन फ़िललेट भी कर सकते हैं।

राजा झींगे - नाश्ते के लिए व्यंजनों

कच्ची उत्पाद फ्राइंग पैन और भून पर फैलता है, जब तक तरल का पूरा फोड़ा नहीं। शहद (एक छोटा चम्मच चिंराट का आधा किलो) जोड़ें, 3-4 मिनट के लिए भूनें जारी रखें। हम सोया सॉस के 2 सूप चम्मच डालते हैं, लहसुन के 2 लौंग डालते हैं, प्रेस, एक चम्मच नींबू का रस, नमक काली मिर्च और एक और 7 मिनट भूनें। हम एक फ्राइंग पैन में सीधे सेवा करते हैं - गर्मी के साथ, गर्मी के साथ, और बर्फ-ठंडी बीयर के साथ।

रॉयल झींगे - गर्म मछली व्यंजन के लिए व्यंजनों

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, समुद्री भोजन पूरी तरह से मछली के साथ संयुक्त है डोरडो (3 टुकड़े) या एक ही वर्ग की अन्य समुद्री मछलियां लें, साफ, पेट, पक्षों पर कटौती करें, नमक के साथ मौसम, नींबू का रस डालना और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। 15 राजा झींगे नमकीन पानी में उबाल लें और (उबले हुए पानी के साथ जमे हुए तैयार उत्पाद और 3 मिनट बाद पानी निकल जाए)। एक बड़ा टमाटर पका हुआ, सूखा हुआ, बारीक कटा हुआ। टमाटर के साथ मिलाकर चिंराट झींगा, हाथों की कटा हुआ तुलसी के पत्ते जोड़ें, मिश्रण करें। पेट भरने का यह द्रव्यमान एक ग्रीक पका रही शीट पर मछली रखो, जैतून का तेल और सेंकना के साथ आधे घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर छिड़क।