मांस

किसी भी देश और राष्ट्र की एक पारंपरिक रसोई की किताब में मांस व्यंजन भी उपलब्ध हैं। क्योंकि मांस न केवल एक स्वादिष्ट उत्पाद, लेकिन यह भी पौष्टिक होता है यह, आश्चर्य की बात नहीं है। यह विटामिन, प्रोटीन, वसा, आवश्यक अमीनो एसिड, जो मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं कर रहे हैं की एक बहुत कुछ है। सामान्य तौर पर, मांस के लाभों को एक लंबे समय के लिए बात कर सकते हैं, लेकिन मैं स्वादिष्ट खाना बनाना करने के लिए सुझाव मांस व्यंजन, व्यंजनों कि मैं आपके साथ साझा।

1) स्टू बियर में। हमारा पहला नुस्खा सुअर मांस के लिए समर्पित है। तो, यह पकवान की तैयारी के लिए, हम सूअर का मांस लुगदी की 400 ग्राम, आलू की 600 ग्राम, प्रकाश बियर की 1 लीटर, 1 मध्यम आकार गाजर, 2 प्याज, 1 लाल घंटी काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों की जरूरत है।

मांस आधा वनस्पति तेल जब तक छोटे क्यूब्स और तलना में काट लें। मांस तला हुआ है, वहीं आलू मेरी, स्वच्छ और क्यूब्स में काट लें। हम मिर्च के साथ एक ही बात करते हैं। प्याज टुकड़ा, गाजर पतली क्यूब्स में काट लें। मांस गाजर, हल्के से तलना बाहर रखना। तब फिर प्याज और काली मिर्च, भूनें। इसके बाद, सभी बियर डालना, एक उबाल दे रही है और आलू, नमक के शीर्ष पर रखना और सब कुछ मिश्रण। बेट्स आग, एक ढक्कन के साथ कवर और टेंडर तक हो जाना। 5 मिनट गर्मी छिड़क सूअर का मांस जड़ी बूटियों से बर्तन को हटाने से पहले, मसाले अगर वांछित जोड़ा जा सकता है। मलाई सॉस, सब्जी सलाद के साथ परोसें। ये मांस के स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर रहे हैं कर रहे हैं।

2) cranberries के साथ वील। यह नुस्खा बहुत ही दिलचस्प और आसान है। तैयारी के लिए हम, सूखे cranberries के एक कप मांस के 900 ग्राम की जरूरत है, एक बड़े प्याज, किसी भी कठिन पनीर की 100 ग्राम (उस समय मैं एक "तालिका" पनीर था) (यदि आप, ताजा cranberries की पकड़ पाने के अपने आप को भाग्यशाली पर विचार करने के लिए प्रबंधन) मध्यम आकार, नमक की गाजर, जड़ी बूटियों और मसालों सभी वैकल्पिक हैं।

वील पतले सुनहरा भूरा होने तक जैतून का तेल में क्यूब्स, तलना में काट लें। प्याज और गाजर कटा है और यह भी गोमांस के साथ भून। एक छोटी सी स्टू। फिर, cranberries, नमक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक और आधे घंटे के लिए उबाल। तब वील cranberries के साथ portionwise पॉट द्वारा विघटित, छिड़क कसा हुआ पनीर कवर बंद नहीं करता है और 20 पर ओवन सेंकना मिनट में भेज मांस zapechetsya, Gat बर्तन जड़ी बूटियों छिड़क और मेज पर कार्य किया है। पकवान तैयार है।

कई पता नहीं कैसे या पकाने के लिए नहीं करना चाहती। इस मामले में, आप मांस कि विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है के हल्का भोजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं।

3) multivarka में सब्जियों के साथ बीफ। तैयारी के लिए हम एक बड़े शिमला मिर्च मांस के 500 ग्राम, युवा तोरी, गाजर, दो प्याज, नमक, जड़ी बूटियों और मसालों की जरूरत है। multivarku जैतून का तेल के साथ बारी, नीचे कवर, कटा हुआ गाजर और प्याज, तलना फैल गया। इसके बाद, छोटे टुकड़ों में गोमांस में कटौती और प्याज और गाजर में फैल गया। Multivarku ढक्कन बंद और फिर 15 मिनट दे - मांस रस से उभरने चाहिए। फिर, तोरी और शिमला मिर्च छोटे क्यूब्स में काट लें, मांस, नमक फैला, मिश्रण सब कुछ ढक्कन और उबाल के साथ कवर किया। जब multivarka संकेत, मसाले पकवान के साथ मौसम और गर्म सेवा करेंगे। यह साथ परोसा जाता है गोमांस स्टू ताजा सब्जी सलाद। आम तौर पर, मांस व्यंजन सब्जी सलाद के साथ संयुक्त कर रहे हैं, तो आप किसी भी सलाद आवेदन कर सकते हैं।

ऐसा लगता है कि कई देशों में मांस उदारतापूर्वक मसालों के साथ। इन तेज मांस व्यंजन से अधिकांश तुर्की, काकेशस, और कई अन्य के रूप में पूर्वी देशों में पाया जा सकता है। पसंद वे भेड़ का बच्चा और मांस, गंध और मसालों का स्वाद देने के विशिष्ट स्वाद और मटन की गंध बाधा डालते हैं, यह निविदा और मसालेदार बना रही है। रूस के अलावा, भी, वहाँ तेज थोड़ा है, तो तेज की प्रशंसक हैं मांस व्यंजन रहे हैं अब कुछ विदेशी। बेशक, इन व्यंजनों बच्चों और वयस्कों के लिए उपयुक्त अक्सर मसालेदार खाने के लिए अनुशंसित नहीं है नहीं कर रहे हैं। तो पसंद आपकी है।