यह मांस सोल्याका स्वादिष्ट भोजन के लिए पकाने की विधि

सबसे पसंदीदा पुरुषों का सूप एक सोल्याका, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, किसी भी मांस खानेवाला के लिए एक खुशी है। एक मांस solyanka की तैयारी , जिसमें हम वर्णन करेंगे नुस्खा , बहुत आसान है, आप केवल घटिया पदार्थों को खरीदने के द्वारा इसे खराब कर सकते हैं। यह पकवान उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, ठीक है क्योंकि इसमें कई प्रकार के मांस और सॉस शामिल हैं जिन्हें अधिकृत उत्पाद के रूप में निर्धारित किया गया है।

कैसे मांस नमकीन मांस तैयार है? खाना पकाने का नुस्खा नीचे विवरण में चर्चा किया गया है। सबसे स्वादिष्ट विकल्प चुनें, चिकन और सॉसेज पर पकाया व्यंजनों से थोड़ी अधिक समय ले।

मांस सॉसेज, पाक कला पकाने की विधि , सामग्री

नमक के लिए शोरबा, सामग्री:

- हड्डी पर ताजा बीफ के 570 ग्राम;

- बिना ताजे चिकन जांघ के 300 ग्राम;

- 180 ग्राम सूअर का मांस झटका या पसलियों धूम्रपान;

- काली मिर्च के छह मटर;

- बैंगनी सलाद बल्ब;

- 2.6 लीटा स्वच्छ पानी

नमक के लिए वनस्पति भून, सामग्री:

दो मजबूत गाजर;

- तीन गैर खट्टा, नमकीन (मसालेदार) ककड़ी;

दो बैंगनी सलाद बल्ब;

- दो मांसल टमाटर;

- 30 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट

नमक का मांस घटक, सामग्री:

- 100 मिलीलीटर उबला हुआ, बिना वसा, सॉस;

- 100 मिलीलीटर स्मोक्ड सॉसेज ;

- हैम के 100 ग्राम;

- 100 ग्राम सलामी;

- शिकार सॉसेज के 100 ग्राम;

- जीभ का 200 ग्राम

चुने गए मांस उत्पादों की मात्रा 700 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, वांछित सूप प्राप्त करने के लिए, आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार ये सामग्री भिन्न हो सकती है।

नमक के लिए ड्रेसिंग, अवयव:

- जैतून या जैतून के 130 ग्राम;

- 120 ग्राम कैपर्स;

- एक रसदार, पके नींबू;

- 15 ग्राम चीनी और बड़ी नमक वरीयता के अनुसार;

- तुलसी, डिल और अजमोद - एक छोटी गुच्छा;

- दो बड़े लॉरेल पत्ते

मांस solyanka, खाना पकाने के लिए नुस्खा:

1. हम एक गहरे कंटेनर तैयार करते हैं, इसमें पानी डालना, नमक का सूखे के लिए मांस को धो लें और इसे अंदर डाल दें। पांच मिनट के लिए उबाल लें और पानी निकालें, मांस कुल्ला और फिर पानी डालना, जिससे कमजोर फोड़ा हो। फोम पारदर्शी बनाने के लिए फोम को स्थायी रूप से हटा दें। नौ मिनट के बाद, हम स्मोक्ड पोर्क और सील पूरे बैंगनी बल्ब लगाते हैं, नमक नहीं करते! मांस solyanka की तैयारी , जिसमें हम वर्णन करते हैं, नमक के बिना, यह खाना पकाने के बहुत ही अंत में ही जोड़ा जाता है, अगर सामग्री पर्याप्त नमक नहीं दी जाती है

कंटेनर की सामग्री को 55 मिनट तक उबालें, फिर चिकन मांस जोड़ें और एक और 37 मिनट पकाएं, फिर हम सभी मांस को निकालकर कूल करने के लिए एक तैयार कंटेनर में डाल दिया। हम मध्यम ब्रूसोकामी के साथ काटते हैं, सभी उपलब्ध हड्डियों और नसों को निकालते हैं, और धुंध के माध्यम से शोरबा फिल्टर या बहुत छोटी छलनी

1. नमक को फिर से भरना करने के लिए, आपको त्वचा से बैंगनी प्याज और टमाटर छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, और एक बड़े भट्टी पर गाजर छिड़कें। खीरे पतले पंखुड़ियों में कटौती हम प्याज को फ्राइंग पैन में चार मिनट तक वनस्पति तेल और भून के साथ फैलाते हैं, गाजर बिछाने के बाद, और 6 मिनट के लिए स्टू, फिर टमाटर और पास्ता डालकर पांच मिनट के लिए भूनें, फिर खीरे डालें और छह मिनट तक इंतजार करें।
2. तैयार मांस व्यंजन, स्लाइस / ब्रसोकोकामी / स्ट्रॉ में कटौती करते हैं, हल्के से तेल के बिना भूनें, क्योंकि वसा फैटी घटकों को छोड़ देगा। गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में खाना बनाना बेहतर होता है , फिर कुछ भी नहीं जल जाएगा। तब हम कट व्यंजनों का एक हिस्सा निकाल देते हैं, बाकी को भूरा हुआ है, शोरबा से बीफ़ और चिकन को जोड़ना
3. तैयार, तनावपूर्ण प्रकाश शोरबा में हम नमक के लिए भुनाते हैं और हमारे द्वारा बनाए गए बाकी सामग्री, वहां हम नमक और चीनी के साथ जैतून से 35 मिलीलीटर अचार डालते हैं। हम बे पत्तियों के अतिरिक्त के साथ लगभग दस मिनट के लिए खाना बनाते हैं, तो हम इसे बंद कर देते हैं - हड्डिपेज़ मांस का सूप तैयार है! प्लेटों पर गड़बड़ी डालने के बाद पेड़ों, नींबू और साग के साथ खट्टा क्रीम एक आभूषण के रूप में जोड़ा जाता है।