एक आस्तीन में पके हुए मांस को कैसे पकाने के लिए?

ओवन में हर कोई कभी बेक्ड मांस या चिकन - यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट होता है, और सब कुछ जल्दी से खाया जाता है, लेकिन याद रखें कि आपको पकाई ट्रे को धोने और छिड़का हुआ वसा के ओवन को साफ करने की जरूरत है - और फिर से खाना बनाना नहीं चाहते

इसलिए, इन सभी चिंताओं से, आस्तीन में मांस का खाना पकाने से बचा जा सकता है। अगर किसी और ने यह कोशिश नहीं की है - मैं एक विशेष पॉलीथीन फिल्म से इस पाक आस्तीन की खरीद की सिफारिश करता हूं - किसी सुपरमार्केट में आप इसे आसानी से बिजनेस डिपार्टमेंट में पा सकते हैं। इतना ही नहीं कि आस्तीन में सब कुछ अपने स्वयं के रस में तैयार किया जाता है, जल्दी से स्वादिष्ट है, लेकिन धोने के साथ कोई परेशानी नहीं है, जिसके लिए यह सरल और सुविधाजनक डिवाइस के आविष्कारक के लिए विशेष धन्यवाद (मुझे लगता है कि इन प्रयोजनों के लिए एक सरल पैकेज फिट नहीं है, यह उच्च तापमान का सामना नहीं करता है)।

आस्तीन में पकाने के लिए मांस किसी भी ले जाया जा सकता है - यह सूअर का मांस लुगदी, बीफ़, भेड़ का बच्चा पैर, पसलियों, चिकन हो। आप खुद से मांस सेंकना कर सकते हैं, लेकिन आप आलू या अन्य सब्जियों के साथ कर सकते हैं। यहां मुख्य बात यह है कि मांस तैयार करने के लिए, इसे काटने के लिए, और जो सेवन होता है, पकवान का स्वाद निर्भर करेगा। इसके अलावा, सब्जियां, यदि आप उन्हें पकाने के लिए बैग में जोड़ते हैं, तो उनके रस भी आवंटित करेंगे।

मेयोनेज़ में चिकन (यह नींबू के अलावा के साथ संभव है), और सोया सॉस में युवा भेड़ का बच्चा और पोर्क - काटने के लिए अच्छा है। किसी को इस उद्देश्य के लिए balsamic सिरका का उपयोग करना पसंद है मसाले के लिए, अब कई अलग-अलग तैयार-मिक्स बिक्री के लिए जल्दी से आस्तीन में मांस पकाया जाता है - और लहसुन के साथ, और पपरीका के साथ और सुगन्धित जड़ी-बूटियों के साथ। लेकिन आप इसे अपने दम पर कर सकते हैं - ताजी लहसुन, प्याज, काली मिर्च, अदरक, आप जो भी पसंद करते हैं - सब कुछ नारियल पर जाएंगे।

एक आस्तीन में बेक्ड मांस पूरे टुकड़ों में पकाया जा सकता है (ज़ाहिर है, इन उद्देश्यों के लिए गहरे जमे हुए मांस लेने के लिए बेहतर नहीं है, ठंड का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है, और बेहतर ताज़ा भी है - तेजी से तैयार हो जाओ)

इसलिए, हम एक आस्तीन पूरे टुकड़े में बेक्ड मांस तैयार करते हैं

मांस धोने और इसे नैपकिन पर सुखाने के बाद, पूरे टुकड़े के कई स्थानों में एक तेज चाकू के साथ चीरों बना लें और सावधानी से लहसुन, काली मिर्च या अन्य मसालों के साथ स्वाद ले लें, सोया सॉस को थोड़ा सा वनस्पति तेल (यदि मांस दुबला होता है) के साथ मिश्रित करें और 30 मिनट तक खड़े हो जाएं। मांस का एक बहुत ही सुखद स्वाद, अदरक देता है, यदि आपके पास है, तो सुनिश्चित करें कि एक चटनी पर कुछ चम्मच भट्ठा करें और उसे अचार में जोड़ें।

मांस पकड़े जाने के बाद, आस्तीन में डाल दीजिए, छोरों को ठीक करें और आस्तीन के ऊपरी हिस्से में कुछ छोटे विरामचिह्न बनाने के बाद, हम इसे 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना करने के लिए 1.5-2 घंटे के लिए ओवन में भेजें। यदि मांस जवान है, तो इसे पहले पकाया जा सकता है

ओवन से बाहर निकलना, सावधानी से आस्तीन काट लें, ताकि गर्म भाप से जलाया न जाए, हम मांस को एक डिश में डालते हैं, खाना पकाने के दौरान जारी की गई सॉस डालें, कुछ हिस्सों में काटें और अपने पसंदीदा साग के साथ सजाने के लिए। सरसों के साथ अलग से सेवा की जा सकती है और ताजी सब्जियों का सलाद बनाओ। स्वादिष्ट!

और अब हम आस्तीन में सब्जियों के साथ मांस तैयार करते हैं

यह आलू, बेल मिर्च और टमाटर के साथ या बस आलू और प्याज के साथ किया जा सकता है - सब कुछ बहुत स्वादिष्ट निकलता है!

तो, मांस ले लो, काफी बड़े टुकड़ों में कटौती, जो प्यार करता है और 20-30 के लिए मिनटों को छोड़ दें इस समय, सब्जियों और प्याज को अर्धविराम के साथ बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर हम एक आस्तीन में सब कुछ डालते हैं: नीचे से मांस, प्याज, आलू और सब्जियां और हम इसे डेढ़ घंटे तक भट्ठी में भेजते हैं, आप किस प्रकार के मांस पर निर्भर करते हैं। यदि आप अधिक समय तक आगे बढ़ते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, सब कुछ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है! यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप मटन से खाना बनाते हैं, तो यह जल्दी से जमा देता है, अगर कुछ प्लेट पर रहता है

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