"मॉस्को बन्स" के लिए कदम-दर-चरण नुस्खा, या बन्स कैसे करें?

"मास्को बन्स" के लिए पकाने की विधि को हर मालकिन को पता होना चाहिए। सब के बाद, ऐसे स्वादिष्ट और रसीला पकाना न केवल वयस्कों से प्यार है, लेकिन यह भी छोटे बच्चों द्वारा उन लोगों के लिए जो अभी भी घर पर इस साधारण मिठाई को तैयार करने के लिए थोड़ी सी भी जानकारी नहीं रखते हैं, हम इसे बनाने के लिए एक कदम दर कदम रास्ता पेश करेंगे।

स्वादिष्ट और मीठी बन्स "मास्को": एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• मार्जरीन क्रीम (या मक्खन) - 210 ग्राम;
• खमीर सूखा दानेदार - 1 छोटा चम्मच (बिना एक स्लाइड);
• रेत की चीनी - 1.5 कप (जिसमें से आटा के लिए 6 बड़े चम्मच, भरने के लिए आराम);
• दूध वसा ताज़ा - 1 एल;
• चिकन बड़े अंडे - 3 पीसी (अर्द्ध तैयार उत्पादों को चिकनाई के लिए उनमें से 1);
• गेहूं का आटा सूख गया - 2 किलो से (आधार के घनत्व);
• समुद्र के नमक - आधा मिठाई का चम्मच;
• सब्जी तेल बिना गंध - 200 मिलीलीटर (पैन और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को चिकनाई के लिए)

आटा की तैयारी

"मॉस्को बन्स" के लिए नुस्खा एक खमीर आटा का उपयोग करने के लिए प्रदान करता है। यह ऐसी नींव के साथ है कि उत्पाद विशेष रूप से रसीला, नरम और स्वादिष्ट है। इसे बनाने के लिए, आपको फैटी ताजे दूध को सॉस पैन में डालना और उसे भाप तापमान में गर्मी करना पड़ता है। फिर एक गर्म दूध पीने में शर्करा डालना और पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। उसके बाद, तरल को दानेदार सूखा खमीर से बाहर रखा जाना चाहिए और जब तक वे फूल न हो जाए तब तक 16 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

इसके अलावा, "मास्को बन्स" के लिए नुस्खा समुद्री नमक, चिकन अंडे और पिघला हुआ मार्जरीन भी शामिल है। इन सभी सामग्रियों को दूध में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह मिलाएं और गेहूं का आटा डालना। इन कार्यों के परिणामस्वरूप आपको एक लोचदार और मोटी आटा मिलना चाहिए, जो एक बंद राज्य में 1.3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, आधार 3-4 बार बढ़ना चाहिए।

रोल बनाने

"मॉस्को बन्स" के लिए नुस्खा आटा उत्पादों की निम्नलिखित संरचना प्रदान करता है। सबसे पहले आपको खमीर आटा का एक टुकड़ा लेना और उसमें से 5 मिमी मोटी और 13 सेंटीमीटर की व्यास को रोल करना होगा। उसके बाद, परत की सतह को वनस्पति तेल से मिलाया जाना चाहिए, और फिर दानेदार चीनी के 2 मिठाई चम्मच के साथ छिड़के। अगले केक को कसकर एक रोल में लपेटा जाना चाहिए, जो आधे में मुड़ा हुआ है और मध्य में काटता है, किनारों तक नहीं पहुंच रहा है। एक रोटी को खूबसूरती से सजाने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक कट करने की जरूरत है और इसे विंडशील्ड पर रखिये, तेल से सना हुआ। जब सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों को उसी तरीके से बनाया जाता है, तो उन्हें अंडे की छोटी मात्रा के साथ लेपित होना चाहिए और ओवन में डाल देना चाहिए।

गर्मी उपचार

उम्दा "Moskovskaya", जिसमें इस नुस्खा को इस आलेख में प्रस्तुत किया गया है, कम से कम 35 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। बन्स थोड़ा भूरे रंग के बाद, रसीला और नरम हो जाएगा, उन्हें ध्यान से चादर से हटा दिया जाना चाहिए (एक रंग का उपयोग करके) और एक बड़ी थाली पर रखा। यदि आप चाहें, तो आप बेक्ड दालचीनी तैयार रूप में छिड़क कर सकते हैं।

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

"मास्को रोटी" विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, अगर यह गर्म होता है यह चाय या कॉफी (आप कर सकते हैं और कोको के साथ) के साथ मेज पर परोसा जाता है।