युक्तियाँ महाराज: कैसे पन्नी में मांस बेक करने

एल्यूमीनियम पन्नी संभव बनाता है मछली, बेक करने , मांस और सब्जियों को इस तरह से उन्हें सुखाने और जलने से रखने के लिए। इस बैग के अंदर गर्मी उपचार के दौरान स्रावित रस संग्रहीत किया जाता है। इसके अलावा, मांस या मछली के बाद से सबसे अच्छा लथपथ साथ मसाले है। हालांकि, अगर आप कैसे बेक करने के रहस्यों को नहीं जानते पन्नी मांस में पकवान भी नरम है, कड़ी मेहनत और एक स्वादिष्ट परत के बिना - अगर उबला हुआ। स्वादिष्ट रसदार भोजन पकाने के लिए कैसे - यह लेख देखें।

नहीं सभी मांस पाक की इस पद्धति के लिए उपयुक्त है। सूअर का मांस, हैम, कंधे ब्लेड की गर्दन - यह वसा का एक छोटा सा परत के साथ टुकड़े लेने के लिए सबसे अच्छा है। पूरी तरह से इन उद्देश्यों के सूअर का मांस के लिए अनुकूल है, लेकिन आप बीफ, वील, भेड़ का बच्चा, स्टेक लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। मोहरे बहुत बड़ी नहीं होना चाहिए - ताकि वे बेहतर propekutsya हैं। इष्टतम आकार - 20 सेंटीमीटर करने के लिए 10 बार। इससे पहले कि आप पन्नी में मांस बेक, यह thawed और धोया जाना चाहिए।

मुश्किल तथ्य यह है कि लुगदी के बीच में, ताजा रह सकता है नमक और मसालों के बिना के एक टुकड़े तैयार करना। हमारे लिए चुनौती मांस था कि न केवल स्वादिष्ट परत व्याप्त करना संभव है। ऐसा करने के लिए एक तेज टिप के साथ एक चाकू पट्टी में कई बार प्रहार, गहरी अनुदैर्ध्य चीरों बना रही है। आप स्टेक खाना पकाने रहे हैं, तो बस उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। लेकिन इससे पहले कि आप पन्नी बड़े टुकड़े में मांस बेक, यह जरूरी मसालेदार चाहिए।

अचार बहुत अलग हो सकता है। इस से, जिस तरह से, अपने व्यंजन के स्वाद पर निर्भर करेगा। सबसे आसान अचार - प्याज के छल्ले, सफेद कांच तालिका (पोर्क के लिए) या रेड वाइन (बीफ के लिए) के साथ भर दिया। लेकिन आप प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मसाले की एक किस्म के साथ वनस्पति तेल के साथ पोर्क रगड़ और पन्नी मांस में पकाया, सरसों और शहद के साथ लिप्त। संयोग से, प्याज के छल्ले अचार से और संसेचन के बाद त्यागने नहीं है। उन्हें मांस के साथ बेक करने का प्रयास करें। बहुत दुबला मांस बेकन की एक पतली टुकड़ा रैप करने के लिए सिफारिश की है।

कुछ marinating रसोइयों इसके अलावा shpigovaniya विधि का सहारा। याद रखें, हम मांस के एक टुकड़े पर कुछ मनमाने ढंग से अनुदैर्ध्य कटौती किया था? उन्हें लहसुन, गाजर, शिमला मिर्च के स्लाइस में डाल करने के लिए प्रयास करें। विशेष रूप से इस तरह के एक विधि में वसा सूअर का मांस शर्त की आवश्यकता है। पन्नी में मांस जब पाक रस का एक बहुत आवंटित करता है। बनाने के लिए यह बात सामने आई की कोशिश न करें, अन्यथा पकवान भी सूखी हो जाएगा। ध्यान से एल्यूमीनियम पाउच की कई परतों में लपेट दें। सुरक्षा के लिए, डाल अपने लिफाफे ग्रिड पर नहीं हैं, और पैन में। फिर, पन्नी के टूटने के मामले में आप का अवसर समय-समय पर मांस का रस पानी के लिए उपजी होगा।

मांस पहले से ही गर्म ओवन में डाल पाक। सबसे पहले बेनकाब एक तापमान नियंत्रक 220 डिग्री सेल्सियस के लिए है, लेकिन 180 पर पंद्रह मिनट स्विच करने के बाद पाक समय टुकड़ा के आकार पर निर्भर करता है। सैद्धांतिक रूप से प्रति मांस के किलो भट्ठी में समय की 40 मिनट की आवश्यकता है। लेकिन व्यवहार में, यह प्रक्रिया पर नजर रखने के लिए आवश्यक है। सुखद खुशबू और आसान भेदी कांटा आप एक संकेत है कि पकवान तैयार है काम करते हैं। Aerogrill में पन्नी में मांस भी दो चरणों में तैयार किया। उत्पत्ति - 20 मिनट के लिए 235 सी में उच्च वेंटिलेशन। दूसरे चरण - 180 की औसत गति आधे घंटे aeroproduva पर।