पारखियों के लिए व्यंजनों - साथ बेर मांस

जैसे ही सर्दियों के आने के रूप में, हम पागलपन विटामिन की अधिक स्रोतों के लिए खोज करने के लिए, ताजा सब्जियों और सूरज की रोशनी की कमी के लिए बनाने शुरू करते हैं। आप थोड़ा मीठा व्यंजन पसंद है - सूखे फल बहुत उपयोगी हैं। इस तरह के व्यंजन हर दिन के लिए नहीं कर रहे हैं, लेकिन कभी कभी अविश्वसनीय रूप से वांछनीय, उदाहरण के लिए, आलूबुखारा के साथ मांस, नुस्खा जिनमें से मैं विशेष रूप से शौकीन हूँ। बेशक, इस व्यंजन की तैयारी में आप बहुत समय की आवश्यकता होगी, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, यह इसके लायक है। मेरी पहली नुस्खा के लिए sweetbreads मैं सिर्फ विजय प्राप्त की है। यह आलूबुखारा साथ भेड़ का बच्चा था। तब मैं गोमांस पहले से ही इस्तेमाल किया, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट था।

आलूबुखारा साथ मांस। नुस्खा क्लासिक

मांस की और सूखे बेर की 150 ग्राम और प्याज की 150 ग्राम यह करने के लिए किसी भी एक किलोग्राम है। फिर भी काम काली मिर्च, वनस्पति तेल, और दालचीनी में आते हैं, लेकिन दालचीनी पहले से ही वैकल्पिक है। आप स्वाद मैं नहीं दिखाई दी पर गाजर, बहुत बुरा है, लेकिन कम प्रभाव जोड़ सकते हैं। तो, हम कहां से शुरू करते हैं? और हम बारीक कटा हुआ प्याज के साथ शुरू करते हैं। यह हल्के से वनस्पति तेल में भून के लिए आवश्यक है। आप एक गाजर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह धनुष के बाद जोड़ें। पट्टिका के बारे में एक सेंटीमीटर मोटी के टुकड़ों में काट। स्लाइस दोनों छोटे क्यूब्स और मांस की पूरी परतें हो सकता है। टुकड़े काफी बड़ी हैं, वे एक तरफ तले किया जाना चाहिए तीन या चार मिनट, और फिर से अधिक कर देते हैं। छोटे है - बस समान रूप से हलचल। पंद्रह मिनट बाद आलूबुखारा जोड़ सकते हैं और पानी की एक कप के बारे में। फिर नमक, काली मिर्च और दालचीनी जोड़ सकते हैं और एक और चालीस मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें। फिर हलचल और पन्द्रह मिनट potushte। एक लंबे समय के लिए, यह बहुत समस्याग्रस्त है, लेकिन स्वादिष्ट है।

आलूबुखारा साथ मांस। सूखे खुबानी के साथ पकाने की विधि।

सूखे खुबानी के साथ थोड़ा आसान सूअर का मांस। सबसे पहले, अचार तैयार करते हैं। रेड वाइन, अनानास या बराबर अनुपात में नाशपाती का रस मिलाएं, मसाले स्वाद के लिए, शहद का चम्मच के एक जोड़े। आप एक छोटे से सरसों और सोया सॉस जोड़ सकते हैं। बारीक खुबानी काटना और अचार में जोड़ें। मांस के टुकड़ों में काटा जाता है। एक टुकड़ा लगभग - सेवारत एक, नमक और nashpigovyvaem लौंग के साथ रगड़ें, और फिर कम से कम पांच घंटे के लिए की तरह एक अचार (मैं रात के लिए छोड़) में छोड़ दें। मसालेदार मांस में रखा जाना चाहिए पाक के लिए आस्तीन, या पन्नी में लपेट जबकि ध्यान से सूखे खुबानी और नाशपाती (आप अनानास का कर सकते हैं) के मांस स्लाइस obkladyvayut। 180-200 डिग्री पर पन्नी खस्ता सेंकना में आलूबुखारा साथ मांस, और अभी भी लगभग चालीस मिनट है। अचार एक बावर्ची का एक सा हो सकता है, इतना है कि यह थोड़ा गाढ़ा है, और गार्निश के लिए एक सॉस के रूप में सेवा करते हैं। यह एक बहुत ही असामान्य मीठा और खट्टे स्वाद है।

आलूबुखारा साथ मांस। आलू की नुस्खा।

यह आलू और मेरे लिए, लेकिन यह भी मेरे घर के लिए न केवल तरह आलूबुखारा साथ मांस का एक बहुत ही सरल नुस्खा है। पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स, प्याज आधा छल्ले में कटौती आलू, आलूबुखारा कटौती नहीं कर सकते हैं। सभी सामग्री पैन के तल पर परतों रखा जाना चाहिए: आलू, प्याज, आलूबुखारा थोड़ा, थोड़ा नमक, काली मिर्च, और तब पुन आलू, प्याज ... आपको कम से कम तीन परतों होना चाहिए। आलू बहुत, एक छोटे से प्याज और आलूबुखारा और एक छोटा सा था - जामुन पांच या छह। यह सब गर्म उबलते पानी डालना ताकि परतों पूरी तरह से पानी पर गायब हो गया और 20-30 मिनट के लिए कम आंच पर स्टू डाल दिया। खुशबू - शानदार! जब की सेवा आप एक छोटे से मलाई जोड़ सकते हैं।
और, आप, आलूबुखारा और मशरूम के साथ मांस पका सकते हैं हालांकि यह एक उत्सव भोजन है, लेकिन कभी कभी आप अपने आप को और एक काम करने के दिन का इलाज कर सकते हैं। इस मामले में, बस आलू कवक जो पहले उबाल के लिए आवश्यक है के भाग की जगह। अधिक, बेहतर: मशरूम बहुत सख्त अनुपात ले अन्यथा इतना अच्छा नहीं बाहर कर देते हैं।

मांस के साथ व्यंजनों दुनिया रसोई सेट के लिए जाना जाता है। हर राष्ट्र, हर देश में और यहां तक कि हर परिवार का अपना पाक रहस्य है। सभी असंभव लिखें।