रस "मल्टीफ़्रुट": नुकसान और लाभ

इससे पहले दुकानों की अलमारियों पर सेब, अंगूर और टमाटर का रस तीन लीटर के डिब्बे मिलना संभव था। कभी-कभी वसंत की अवधि में वे सन्टी में शामिल हो गए थे, लेकिन इसकी पीले रंग की पीली रंग की वजह से, यह लोकप्रियता नहीं पहुंच सका।

सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी रस वास्तव में प्राकृतिक थे। उन्हें मौसमी कच्चे माल से उत्पादित किया गया था, जो देश के क्षेत्र में वृद्धि हुई थी। देर से शरद ऋतु तक की अवधि में ऐप्पल का रस बड़े पैमाने पर तैयार किया गया था, जब तक पूरी फसल काटा नहीं गया था। दाख की बारियों में फसल की अवधि के लिए अंगूर का रस का उत्पादन गिर गया इसी तरह, टमाटर के रस का उत्पादन किया गया था। सोवियत काल में कोई अनानास, नारंगी, केला या रस बहुमुखी नहीं था। चूंकि इस तरह के पेय पदार्थों को बनाया गया था, वे अब तक विकसित नहीं हुए हैं, और आज तक हमारे देश के क्षेत्र में नहीं बढ़े हैं। इसलिए, रस के नुकसान और लाभ पर चर्चा करने से पहले, यह समझने की कोशिश करें कि इसे किस प्रकार से बनाया गया है।

रस मल्टीफ्रेट का संयोजन

यदि आप पैकेजिंग पर विश्वास करते हैं, तो इन रस में कई फल शामिल हैं यह, उदाहरण के लिए, एक केले, एक स्ट्रॉबेरी, एक नाशपाती या कीवी, अनानास और आम हो सकता है। लेकिन मुझे क्षमा करें, जहां केले, कीवी, आम या अनानास के रस में? चलो एक किलो के एक किलो खरीदने की कोशिश करते हैं और उनसे रस बाहर निचोड़ते हैं। क्या यह बहुत काम करेगा? बिल्कुल नहीं वही फल के बाकी हिस्सों में जाता है, जिसे अक्सर बहुमुखी मिश्रणों के योगों में दर्शाया जाता है। तरल पदार्थ की उनकी स्थिरता के लिए, वे अक्सर सेब का रस जोड़ते हैं। इसके आधार पर और इसी प्रकार के अमृत का उत्पादन और यह सबसे अच्छा है चूंकि अधिकांश निर्माताओं अर्थव्यवस्था के लिए सरल पानी जोड़ते हैं और वह सब! रस तैयार है विटामिन के साथ अपने शरीर को पीएं और समृद्ध करें ठीक है, पूरी तरह से बेईमान उत्पादक खुद को emulsions तक सीमित कर सकते हैं, और पूरी तरह से बचपन के पेय "ज्यूपि" में हर किसी के पसंदीदा होने के लिए बाहर निकल सकते हैं, जो रस के लिए बाहर निकलने का प्रबंधन करते हैं।

एक सदाशयी निर्माता द्वारा मल्टीफ्रूट का रस बनाने की प्रक्रिया

इसलिए, 1 टन जूस का उत्पादन करने के लिए, multifruit को 0.5 टन सेब के संसाधित करने की आवश्यकता है। इसके अलावा आम का ध्यान, चीनी सिरप, पानी और साइट्रिक एसिड जोड़ें। सभी सामग्री उच्च दबाव के तहत गर्मी और गर्मी उपचार से गुजरती हैं। विभिन्न हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए हीट उपचार आवश्यक है, पैक उत्पाद में पहले से ही किण्वन प्रक्रिया से बचें। प्रसंस्करण के दौरान तापमान जितना अधिक होता है, उतना कम समय होता है जितना इसे निकालने के लिए होता है। लेकिन एक ही समय में रस की गुणवत्ता काफी कम है। कुछ ऐसी विधि को अल्पावधि नसबंदी द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। लेकिन यह केवल उन रसों के लिए उपयुक्त है जो बोतलों को भरने के लिए लक्षित हैं। पैकिंग के ठीक पहले, रस पेस्ट्युराइजेशन से गुजरता है। इसके अलावा, यह कम से कम 80 डिग्री के तापमान पर बोतलबंद है और अतिरिक्त पास्चराइजेशन और कूलिंग के एक चरण के माध्यम से गुजरता है।

रस एक बहुमुखी है कैलोरी सामग्री, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन

औसतन, 1 लीटर पैक किए गए रस में चार कप तरल होते हैं। एक गिलास रस के लिए कुल कार्बोहाइड्रेट के लगभग 28 ग्राम, प्रोटीन के 4.4 ग्राम और वसा के 0 ग्राम हैं। इसकी कैलोरीसिटी लगभग 113 किलोकलरीज है। जैसा कि आप देख सकते हैं, हम सभी खरीदे रस में विटामिन के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। हालांकि उनके उत्पाद के लेबल पर कई निर्माताओं विपरीत लिखते हैं उनके उत्पाद के लाभ की प्रशंसा करें, यह दर्शाता है कि विटामिन ए, बी, सी और कई अन्य लोगों के साथ कितना समृद्ध है

बहुआयामी रस का नुकसान और लाभ

रस बनाने की प्रक्रिया पर विचार करने के बाद, इस तरह के उत्पाद के फायदे के बारे में इसकी संरचना और कहा नहीं जा सकता, इसके बजाय रिवर्स। अगर पहले खरीदी गई रस को गुणवत्ता और उपयोगी उत्पाद माना जाता है, तो आज यह बहुत संदेह में है। और पहले से ही बाल रोग विशेषज्ञों को कम उम्र में बच्चों को ऐसे रस देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, बल्कि वे माताओं को चेतावनी देते हैं और सलाह देते हैं कि वे दूर रहें।

यदि आप वास्तव में रस से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो अपने आप को और अपने प्रियजनों के लिए घर पर ज्यूज़र और प्रयोग करें।