मूसल क्या हैं?

समुद्र की गहराई से निकाले जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक इसकी इतनी समृद्ध विटामिन संरचना और मूल स्वाद है कि यह प्राचीन यूनानियों द्वारा भी खाया गया था। आधुनिक लोग, जो एक स्वस्थ जीवन शैली और पोषण का पालन करते हैं, ने लंबे समय तक अपने आहार में शिंपलों को शामिल किया है समुद्र के मूसल क्या है, उनका उपयोग क्या है और उन्हें कैसे तैयार किया जाए? चलो पता चलें!

वैज्ञानिक परिभाषा

मुससेल समुद्री मॉलस्क हैं जो कि परिवार के मल्टीलियस से संबंधित हैं, जो कि एक वर्ग का है। कुल में, इन जीवों की छह प्रजातियां ज्ञात हैं, जिनमें से खाद्य प्रजातियां हैं। मुसेल अटलांटिक, प्रशांत और भारतीय महासागरों के सभी समुद्रों में रहते हैं। उनके निवास एक पहाड़ी क्षेत्र (ज्वारीय) है, जहां रेतीले या पत्थर की मिट्टी का प्रकोप होता है। कम ज्वार पर, तट पर फेंकने वाले कवच समूहों में छोटे पत्थरों से जुड़े होते हैं, जिससे ओवरलीटिंग घट जाती है। गर्मियों में, एक छोटे से कॉलोनी के गोले की सतह की तुलना में बड़ी संख्या में मूसल के गोले से पानी का वाष्पीकरण तेजी से होता है।

विशिष्ट विशेषताएं: मस्सेल का आकार और संरचना

मूस एक लम्बी पच्चर की तरह आकृति वाले मोलस्क होते हैं, औसतन उनका आकार 3 से 7 सेंटीमीटर से भिन्न होता है। शंख आमतौर पर हरा या भूरे रंग का एक गहरा रंग होता है, आंतरिक सतह एक मोती परत के साथ आती है। मूसल की संरचना एक प्रकार की कुंद की व्यवस्था के जैसा होता है: उनके पास एक दो-गुच्छे वाले रूप होते हैं, अर्थात मूसल के अंदर एक खोल के दो हिस्सों में होता है, जो खोलता है और ज्वार के दौरान बंद होता है। इस संरचना के शिंपलों के लिए धन्यवाद किनारे पर अगले ज्वार तक जीवित रह सकते हैं, आखिरकार, जब उनकी लहर उन्हें पत्थरों पर फेंकती है, तो खोल के गोले कसकर बंद होते हैं, जिससे कई दिनों तक इनर मेन्टल गुहा में पर्याप्त मात्रा में पानी रखता है।

जैविक उद्देश्य

हाल ही में, शिशुओं के लाभ और हानि के विषय पर कई चर्चाएं शुरू हो गई हैं। मामला यह है कि शव महासागरों के प्राकृतिक क्लीनर हैं, दूसरे शब्दों में, ये एक फिल्टर हैं। एक दिन के लिए, एक मसल स्वयं के माध्यम से लगभग 90 लीटर समुद्र के पानी से गुजरती है, किसी भी बायोमास (प्लांक्टन और अटितूस) के अंदर रखता है। यह सैस्टोनोफैजिक खाने की आदतों की वजह से है, जो कुछ मानव शरीर के लिए मुसल्स हानिकारक मानते हैं, हालांकि वैज्ञानिक अध्ययनों ने इसके विपरीत साबित कर दिया है: चिड़ियाघर और फाइटप्लेन्क्टन भोजन में खाया जाता है पतली जाली के गलियों में संसाधित होता है, और फिर पूरी तरह से शिराओं द्वारा अवशोषित होता है (यानी, कोई बैक्टीरिया नहीं है मूसल की मेटल गुहा)

मुस्कल्स अक्सर स्कैलप्प्स से भ्रमित हो सकते हैं, क्योंकि ये दोनों उपस्थिति में बहुत समान हैं और लगभग समान जीवनशैली का नेतृत्व करते हैं। समुद्र के शंकु और शिंपों के खोल विश्व महासागर का एक प्राकृतिक क्लीनर है। यह तथ्य इस तथ्य के लिए एक प्रेरणा के रूप में काम करता है कि ये मोलस्क कृत्रिम रूप से समुद्र के जल के शुद्धि और निस्पंदन के लिए उगाए गए थे।

संरचना और उपयोगी गुण

मुससेलों के उपयोगी गुण इस तथ्य के कारण होते हैं कि इनमें कई उपयोगी माइक्रोएलेटमेंट और खनिज होते हैं:

• मैग्नीशियम (एमजी) - महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं में शामिल है: ग्लूकोज तेज गति, ऊर्जा उत्पादन, अस्थि ऊतक इमारत।
• पोटेशियम (के) - कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और मांसपेशियों के ऊतक के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और आंत से विषाक्त पदार्थों को हटाने में भाग लेता है।
• कैल्शियम (सीए) - हड्डी ऊतक (दांत, कंकाल) के गठन में शामिल है, इसकी कमी ऑस्टियोपोरोसिस (भंगुर हड्डियों) की ओर जाता है।
• विटामिन ए - प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार है, त्वचा के पुनर्जन्म में शामिल है, इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि जीव संक्रमण और वायरस से कैसे लड़ेंगे।
• विटामिन बी (बी ₃ , बी ₅ , बी ₆ ) के समूह - ऊर्जा उत्पादन, वितरण और हस्तांतरण की प्रक्रिया में अनिवार्य हैं, विजुअल सिस्टम के गठन में भाग लेते हैं। यह साबित हुआ है कि इन तत्वों की कमी से भावनात्मक विकार होते हैं (अचानक मूड के झूलों, तेज थकान, trifles के कारण अक्सर तनाव)
• विटामिन ई - चयापचय में शामिल है, चयापचय प्रक्रिया में सुधार, त्वचा में लोच की मात्रा इसकी मात्रा पर निर्भर करता है, जिसका अर्थ है कि विटामिन ई की कमी के साथ, बुढ़ाब प्रक्रियाएं त्वरित होती हैं।

स्कैलप्प्स और शीसेल्स की समानताएं यह है कि उनके पास कई तरह के समान रासायनिक संरचना है। हालांकि वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, उनके पास कई मतभेद हैं (उदाहरण के लिए, शिंपलों व्यावहारिक रूप से स्थिर हैं, और आंदोलनों के आवेगपूर्ण पैटर्न की वजह से स्कैलपॉप्स बढ़ सकते हैं)।

खपत के लिए शिंपलों की तैयारी

मसल का मांस एक आहार उत्पाद है जिसमें 100 ग्राम उत्पाद का केवल 50 किलोग्राम उत्पादन होता है, इसलिए इस व्यभिचार को उन लोगों के लिए भी मतभेद नहीं माना जाता है जिनके अधिक वजन की समस्या है। मुख्य तत्व फॉस्फेटिड्स के साथ समृद्ध प्रोटीन है, और एक उपयोगी वसा जिसका दृश्य सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव होता है। तो, शिशुओं को साफ कैसे करें और उन्हें घर पर पकाना?

कुक पकाने के कई तरीके हैं: यह एक खुली आग पर सीधे फ्राइंग, सॉस पैन में खाना पकाने या कच्चे रूप में सलाद को जोड़ना है। किसी भी मामले में, उन्हें सिंक से साफ करना आवश्यक है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका निम्नानुसार है: सबसे पहले, ठीक तरह से छिद्रों को बाहर निकालना और रेत और छोटे मलबे से छुटकारा पाने के लिए पानी चलाने के साथ कंटेनर में उन्हें सोखें। 20 मिनट के बाद, आप शव को साफ करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं: हम ब्रश के साथ ब्रश के साथ गोले की सतह को साफ करते हैं, और फिर धीरे से "दाढ़ी" खींचते हैं (यह तंतुओं का संग्रह है जिसके द्वारा शिंपन कंकड़ से जुड़े हैं)।

शव के साथ व्यंजनों की व्यंजन

शिंप का मांस एक नाजुक स्वाद है, जो, जब सही सॉस के साथ मिलाया जाता है, तो उदासीन भी सबसे खराब पेटू नहीं छोड़ेगा। मुसल्स हर दिन अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं, और प्रत्येक देश में वे अपने तरीके से पकाये जाते हैं। विश्व स्तर के शेफ से मसल मांस के साथ व्यंजनों का सबसे अच्छा व्यंजन हैं!

तली हुई मसल की तैयारी के लिए, 200 ग्राम शंख, 1 मध्यम आकार की प्याज की आवश्यकता होगी। तेल - 70 ग्राम, साग, इलायची और कुछ मसालों (काली मिर्च या इतालवी जड़ी बूटी)।
चरण 1. शिंपलों को तैयार करें, गोले को साफ करें। क्यूब्स में प्याज काट, इसमें इलायची जोड़ें।

चरण 2. मक्खन को गरम तलने वाले पैन में रखो, जब तक पिघल नहीं होता तब तक इंतजार करें, और फिर मसल मांस और प्याज तैयार करें। अधिक से अधिक 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर भूनें। नमक और काली मिर्च

चरण 3. जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़क और गर्म की सेवा

नींबू का रस या शराब सॉस के साथ संयोजन में यह क्षुधावर्धक किसी भी तालिका का वास्तविक सजावट होगा!