क्या जमे हुए मशरूम से पकाने के लिए: व्यंजनों

आज, धुंधियां अक्सर मशरूम कटाई का सबसे सुविधाजनक तरीका के रूप में फ्रीज करना चुनती हैं । आधुनिक जीवन में, यह विकल्प सबसे उपयुक्त माना जाता है। इसके अतिरिक्त, कई अब त्वरित ठंड के एक समारोह के साथ घर के उपकरण है। यह कई बार संरक्षण के समय को कम कर देता है और इस प्रक्रिया को सरल बनाता है। और मालकिन से पहले सर्दियों में बहुत महत्वपूर्ण सवाल है: क्या जमे हुए मशरूम से तैयार करना है ? एक ज्वलंत उदाहरण के रूप में, हम कई रोचक व्यंजनों पर विचार कर सकते हैं।

फ्राइड वन उपहार

जमे हुए मशरूम से पकाने के बारे में प्रत्येक व्यक्ति की अपनी राय है सब कुछ कुक की इच्छा और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। एक डिश चुनते समय, आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट करना चाहते हैं, लेकिन बहुत मुश्किल नहीं है अक्सर, ऐसे विचारों को सप्ताह के दिनों में उठता है, जब रात का खाना तैयार करने के लिए थोड़ा समय बचा रहता है इस मामले में, कवक फ्राइड किया जा सकता है। यह करना मुश्किल नहीं है।

आपको काम की आवश्यकता होगी: 1 किलो जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए 2 प्याज, नमक, वनस्पति तेल, लहसुन के 2 लौंग, मिट्टी का काली मिर्च और मशरूम के लिए थोड़ा खास मसाला।

इस विधि में कई चरणों शामिल हैं:

1. सबसे पहले आपको फ्रीजर से मशरूम प्राप्त करने की आवश्यकता है उन्हें पिघलने में कुछ समय लगेगा। समानांतर में, आप अन्य काम कर सकते हैं
2. फ्राइंग पैन को आग में डाल दिया जाना चाहिए, इसमें तेल डालना चाहिए और तैयार मशरूम डाल देना चाहिए।
3. जबकि वे तला हुआ शुरू करते हैं, आधा रिंगों के साथ प्याज को साफ, धोकर और काटने के लिए आवश्यक है जमीन उत्पाद को तुरंत पैन में भेज दिया जाना चाहिए।
4. कटा हुआ लहसुन की खुली पीस और भी मशरूम में जोड़ें
5. अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, नमक, मसाले और थोड़ा काली मिर्च की सही मात्रा जोड़ें।

पकवान की तैयारी भुना हुआ वांछित डिग्री से निर्धारित होता है।

बल्लेबाज में चैंपियन

यदि घर मेहमानों की अपेक्षा करता है, तो परिचारिका, एक नियम के रूप में, उन्हें अपने पाक कला के साथ विस्मित करना चाहता है ऐसे अवसर के लिए जमे हुए मशरूम से क्या पकाना है? यहां आपको एक अधिक मूल नुस्खा चुनना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, मशरूम को बल्लेबाज में तले किया जा सकता है इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 0.5 किलोग्राम चैंपियन, पूरे गिलास का एक गिलास, 2 अंडे, 60 ग्राम आटा, नमक, आधा कप सूखे हुए ब्रेडक्रंब और वनस्पति तेल।

पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है:

1. मशरूम पहले चीज को धोने की जरूरत है, और फिर एक तेज चाकू के साथ आधा में उनमें से प्रत्येक काट दिया।
2. एक गहरी कटोरे में टुकड़ों को लीजिए, नमक के साथ छिड़क, अच्छी तरह से मिलाएं और किनारे पर थोड़ी देर के लिए अलग रखें
3. अब आपको एक क्लैरट बनाने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, पहले अंडे को दूध से पीटा जाना चाहिए, थोड़ा नमक जोड़कर। मिश्रण करने के लिए जारी, छोटे भागों में आटा जोड़ें। संरचना तैयार है
4. एक अलग साफ प्लेट के लिए rusks जोड़ें
5. फ्राइंग पैन में, अच्छी तरह से गर्म तेल
6. मशरूम के टुकड़े पहले बल्लेबाज में डूबा हुए थे, और फिर, उन्हें ब्रेडक्रंब में लुढ़ककर गर्म वसा में भूनें।

विशेषता कच्ची क्रस्ट उत्पादों की तत्परता के लिए गवाही देगा।

मांस के साथ बेकिंग कवक

पाक की किताबों में जमे हुए मशरूम से पकाने के लिए कई सुझाव दिए गए हैं यह पता चला है कि वे मांस के साथ खराब नहीं जोड़ रहे हैं यह सुनिश्चित करने के लिए, डेस्कटॉप पर निम्नलिखित सामग्रियों को इकट्ठा करना जरूरी है: 200 ग्राम फ्रोजन फ्राइट, नमक, 600 ग्राम चिकन पट्टिका, 50 ग्राम सरसों (तालिका या बीन्स), काली मिर्च और हार्ड पनीर के 150 ग्राम।

यह विधि बेहद सरल है:

1. सबसे पहले, मांस को थोड़ा प्रतिकार किया जाना चाहिए इस मामले में, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है पट्टिका बहुत पतली नहीं होना चाहिए मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट करने के लिए यह केवल आवश्यक है
2. एक बेकिंग डिश, नमक में तैयार किए गए टुकड़े, सरसों के साथ थोड़ा मिर्च और तेल छिड़कते हैं।
3. पट्टिका के शीर्ष पर शहद agaric रखना उन्हें एक ही समय में कटौती न करें
4. पनीर के साथ उत्पादों को छिड़कें और उन्हें ओवन में भेज दें। उसी तापमान पर लगभग 180 डिग्री होना चाहिए।

आधा घंटे बाद फार्म प्राप्त किया जा सकता है, और एक नाजुक चीज़ की चपटी के नीचे मशरूम के साथ रसदार मांस को सब्जियों और सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जाता है।

मशरूम सूप

मशरूम का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को खाना बनाने के लिए भी किया जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, वे पूरी तरह डिश अपने सभी अनूठे स्वाद और सुगंध देते हैं। हालांकि, इस प्रयोजन के लिए जंगल से लाए गए उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन मौसम के अंत के बाद यह लगभग असंभव है इसलिए, आपको मशरूम सूप को जमे हुए मशरूम से तैयार करने के बारे में पता होना चाहिए । सिद्धांत रूप में, यहां कुछ भी जटिल नहीं है।

सामान्य रूप से शुरू करने के लिए, आवश्यक सामग्री लेने की आवश्यकता है: 350 ग्राम मशरूम, 1 गाजर, नमक, 4 आलू, 35 ग्राम वनस्पति तेल, 2 लीटर पानी (या शोरबा), 2 बे पत्ते और थोड़ा ताजा साग।

प्रक्रिया प्रौद्योगिकी:

1. आग पर फ्राइंग तलना, और फिर इसमें तेल के अलावा मशरूम में भूनें। उत्पादों को डीफ्रॉस्ट न करें
2. तैयार मशरूम एक सॉस पैन में डाल दिया और शोरबा के साथ उन्हें डालना
3. कंटेनर को आग पर रखो और सामग्री को उबाल लें।
4. इसके बाद, लौ को छोटा किया जाना चाहिए और उत्पादों को 15 मिनट के लिए उबाल कर देना चाहिए।
5. बे पत्तियों को रखो और एक घंटे के दूसरे तिमाही की प्रतीक्षा करें।
6. पैन को खुली और बेतरतीब ढंग से जमीन आलू जोड़ें। खाना पकाने के अंत से लगभग 20 मिनट पहले ऐसा करो।
7. प्याज को क्यूब्स में काटें, और गार से गाजर को काट लें या पुआल से खिसकाना। तैयार सब्जियों को हल्के से तला हुआ होना चाहिए, और फिर एक आम पैन में जोड़ने के लिए, नमक जोड़ें और एक साथ अन्य 10 मिनट के लिए एक साथ पकाना।

उपयोग करने से पहले सूप को अच्छी तरह से पीना चाहिए। इससे कम से कम आधे घंटे लगेगा।

मल्टीवार्कर्स की सहायता से

आज यह गृहिणियों के लिए खाना बनाना आसान हो गया सब के बाद, बिक्री पर अपने काम की सुविधा के लिए कई अलग अलग स्मार्ट तकनीकों दिखाई दिया। इस बात को सुनिश्चित करने के लिए, आपको यह देखना होगा कि मल्टीवार्क में जमे हुए मशरूम से सूप कैसे बनाया जाए । सामान्य विधि की तुलना में, अंतर ध्यान देने योग्य होगा

उत्पाद सबसे आम हैं: 500 ग्राम जमी मशरूम, 3 आलू, नमक, प्याज, गाजर, बे पत्ती, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल।

सब कुछ बहुत सरल किया जाता है:

1. पहले आपको सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है खुली प्याज को बेतरतीब ढंग से ढंका होना चाहिए, और गाजर - एक बड़े भट्टी का उपयोग करके, भट्ठी
2. मल्टीवीर्केट के कटोरे में प्रसंस्कृत उत्पादों पर प्रक्रिया करें, तेल जोड़ें और "बेकिंग" मोड को चालू करें, 15 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ भूनें।
3. धोया और खुली आलू क्यूब्स में कटौती, और फिर मशरूम के साथ और बाकी सामग्री मल्टीवार्क में डाल दिया।
4. पानी के साथ उत्पादों को डालें, "सूप" मोड चालू करें, और 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

जैसे ही संकेत लगता है, आप ढक्कन को खोल सकते हैं और अमीर सूप की असामान्य खुशबू का आनंद ले सकते हैं।

पोर्सिनी के लिए पकाने की विधि

सफेद मशरूम जीनस बोरोविकी हैं प्राचीन काल से, वे सबसे स्वादिष्ट और महान थे। वास्तव में, यह "मशरूम कुलीन" का एक प्रकार है उनसे तैयार व्यंजन हमेशा एक विशेष स्वाद और अनूठी सुगंध थे। कैसे जमे हुए मशरूम पकाने के लिए ? कई विकल्प हैं इनमें से, फिलहाल सबसे लोकप्रिय पिज्जा है।

मुख्य सामग्री की सूची काफी प्रभावशाली है।

परीक्षण के लिए: एक गिलास पानी, 400 ग्राम आटे, खमीर का एक चम्मच, 4 ग्राम चीनी, 10 ग्राम नमक और 50 ग्राम वनस्पति तेल

भरने के लिए: 100 ग्राम मक्खन, 4 कप कटा हुआ (जमे हुए) मशरूम, 3 लौंग लहसुन, नमक, 200 ग्राम पनीर, 35 ग्राम वनस्पति तेल और भूरे काली मिर्च।

हालांकि, इस पकवान को पकाने की तकनीक बिल्कुल सरल नहीं है:

1. पहले आपको आटा बनाने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, सभी घटकों को रोटी निर्माता में लोड करने और सामान्य खमीर आटा की तैयारी के अनुरूप मोड को चालू करने की आवश्यकता होती है। डेढ़ घंटे में यह तैयार हो जाएगा।
2. अब आप भरने पर ले जा सकते हैं। लहसुन के तेल को पकाने के लिए सबसे पहले यह बहुत सरल है आपको लहसुन को नमक और मक्खन के साथ कटोरे में पीसने की जरूरत है। तैयार उत्पाद थोड़ी देर के लिए अलग रखा जा सकता है
3. सुनहरा भूरा होने तक गर्म तेल पर 5 मिनट के लिए मशरूम भूनें।
4. पनीर एक बड़े भट्टी पर पीसता है।
5. आटा को 2 भागों में विभाजित किया जाता है, और फिर उन्हें एक केक के रूप में 30 सेंटीमीटर के व्यास के साथ रोल करें और 3 मिलीमीटर से अधिक नहीं की मोटाई। इनमें से 2 बड़े पिज़्ज़ा मिलेगा।
6. लहसुन मक्खन के साथ पहले दाग
7. सतह पर तला हुआ मशरूम फैलाएं और फिर उन्हें काली मिर्च और पनीर के साथ छिड़क दें।
8. 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

यह घर का बना पिज्जा विशेष कैफे में सेवा की तुलना में बदतर नहीं प्राप्त किया जाता है।

खट्टा क्रीम में मशरूम

आप जमे हुए मशरूम कहां उपयोग कर सकते हैं, खाना पकाने के लिए कैसे? अगले डिश की तस्वीर खुद के लिए बोलती है ठंढ के बाद मशरूम खट्टा क्रीम में तला कर सकते हैं यह आवश्यक होगा: जमे हुए मशरूम (2 टुकड़े), प्याज, वनस्पति तेल।

सॉस के लिए: 200 ग्राम शोरबा (या पानी) और फैटी क्रीम, 1 जायफल, 10 ग्राम आटा और मक्खन, नमक, 75 ग्राम खट्टा क्रीम और लहसुन का एक चविंग।

आपको निम्नलिखित चरणों में पकवान तैयार करने की आवश्यकता है:

1. पतली प्लेटों में कटौती के बाद मशरूम।
2. मक्खन में बेतरतीब ढंग से खिसकाओ और थोड़ा तलना।
3. फिर मशरूम जोड़ने और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
4. सॉस तैयार करने के लिए, आटे पहले तेल में तला हुआ होना चाहिए। फिर शोरबा डालना और अच्छी तरह से हलचल करें, ताकि कोई भी ढक्कन न हो।
5. तब मिश्रण को नमकीन होना चाहिए, अखरोट, क्रीम जोड़ने और थोड़ा खाना बनाना।
6. खट्टा क्रीम का परिचय और मिश्रण को एक समरूप द्रव्यमान में बदलने के लिए एक कोरोला का उपयोग करें।
7. कुचल लहसुन के अलावा, सॉस को तैयार किया जा सकता है।
8. मशरूम को सुगन्धित मिश्रण से भरें, आग बंद करें और उत्पादों को थोड़ी देर तक खड़े होने दें।

मेज पर, यह पकवान उबला हुआ आलू और ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

भरने वाले चैंपियन

फ्रोजन मशरूम से तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक उत्सव सारणी के लिए? यदि मेहमानों को कम होने की संभावना है, तो ऐसे मामले में, चैंपियनों की भरी टोपी परिपूर्ण हैं। काम की प्रक्रिया में निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम फ्रोजन मशरूम, प्याज, 150 ग्राम बेकन, नमक, 200 ग्राम गौडा पनीर, मसाले और 35 ग्राम मक्खन।

सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है:

1. चूर्ण मशरूम के साथ टोपी काटते हैं, और पैरों को केवल सूक्ष्मता कटा हुआ होता है।
2. प्याज और बेकन क्यूब्स काट लें
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम करें। इसके साथ प्याज भरें और हल्के ढंग से इसे तीन मिनट के लिए पास करें।
4. एक मिनट के लिए कटे हुए मशरूम के पैरों और भून को एक साथ 7 में जोड़ें।
5. बेकन अलग से भून, और फिर कुल द्रव्यमान में इसे जोड़ें।
6. जिसके परिणामस्वरूप नमक के मिश्रण, और फिर चयनित मसाले, grated पनीर दर्ज करें और सब कुछ सुचारू रूप से मिलाएं।
7. कवक के मशरूम को पकाया भराई से भरना, उन्हें पकाई ट्रे पर रखकर, भूनी, और 20 मिनट के लिए ओवन को भेजें। प्रारंभिक इसे 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए तुम भी workpiece के ऊपर पनीर छिड़क कर सकते हैं।

मूल डिश निश्चित रूप से उत्सव की मेज सजाने होगा और निश्चित रूप से मेहमान कृपया जाएगा