लाल मछली रोल: व्यंजनों और भरने की किस्मों

नोबल लाल मछली नाश्ते के लिए एक अद्भुत घटक है और अभिव्यंजक स्वाद और रंग के लिए सभी धन्यवाद। लाल मछली के रोल्स को किसी तालिका को सजाया जाएगा और हर कोई इसे पसंद करेगा! कैसे उन्हें लपेटें और अंदर क्या डाल करने के लिए? चलो सबसे सरल सामान के साथ कुछ साधारण व्यंजनों पर विचार करें।

एक मछली चुनें

रोल, सैल्मन, गुलाबी सामन, सैल्मन, ट्राउट की तैयारी के लिए आदर्श हैं। आप लाल मछली को दूसरे के साथ जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, तेल के साथ। यह एक सुंदर कंट्रास्ट पैदा करेगा और दिलचस्प स्वाद टन देगा। कई पाक विशेषज्ञ सशर्त लाल मछली और लाल रंग के कारण कुछ टूना प्रजाति का उल्लेख करते हैं। इसी समय, कुछ स्टर्जन मछली सफेद हैं नाश्ते के लिए मछली की पसंद में, एक नियम है- मांस को अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए, अलग न हों और कम से कम हड्डियां हों।

स्ट्रेट में कटौती कैसे करें

लाल नमकीन मछली की रोल्स, पतले पट्टिका का टुकड़ा से ढकने का सबसे आसान तरीका है। ऐसा करने के लिए, टुकड़ा काफी बड़ा होना चाहिए। एक बहुत तेज चाकू के साथ मछली को काट लें, इसे थोड़े कोण पर रखें।

लाल मछली के रोल तैयार करने के लिए पूरी तरह से चिकनी टुकड़े पाने का एक और तरीका है। आप केवल सुपरमार्केट पैकेजिंग परतों में खरीद सकते हैं, लेजर में कटौती कर सकते हैं। उनकी मोटाई कम है, वे लगभग एक ही आकार और आकार हैं, उनसे खाना बनाना आसान है।

उत्पादों को भरना

लाल मछली के साथ रोल भरने वाले एक विस्तृत विविधता से भरे हुए हैं मुख्य बात यह है कि उत्पादों की संगतता याद रखना। क्रीम चीज, किसी भी समुद्री भोजन, कैवियार, चिकन और बटेर अंडे, कॉटेज पनीर, ताजा हिरन, मौसमी सब्जियां लाल मछली के लिए आदर्श हैं। आप अप्रत्याशित तत्वों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं: मशरूम, बादाम वाली सब्जियां, विभिन्न प्रकार की पनीर, सब्जी कैवियार

लाल मछली के साथ रोल के लिए भराई के व्यंजनों

पनीर भरने: क्रीम पनीर "फिलाडेल्फिया", हरी प्याज, बटेर अंडे

कैवियार भरना: नरम वसा वाले पनीर, खट्टा क्रीम, कटा हुआ डिल, लाल कैवियार।

दही गर्म: कॉटेज पनीर, युवा साग, कटा लहसुन, कच्ची बटेर अंडे, पिघला हुआ मक्खन।

सब्जी इंद्रधनुष: अलग-अलग रंगों के बल्गेरियाई मिर्च, पालक, हरी और काली जैतून, थोड़ा मोटी मेयोनेज़।

सरल गर्म भराई: पिघल पनीर, दानेदार अंडे, मेयोनेज़, लहसुन।

जापानी भरना: उबला हुआ चावल, संसाधित पनीर, मेयोनेज़, समुद्री काल

सागर रोल: जमे हुए मक्खन, ताजा ककड़ी, चिंराट, मूसल, ग्रीन।

उत्पादों का अनुपात आपके स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। लाल मछली अपने आप में आत्मनिर्भर है, और भरना केवल अपने महान स्वाद पर जोर देती है

पाक कला प्रौद्योगिकी और सेवारत

लाल मछलियों के रोल, जिनकी संरचना मुश्किल नहीं है, हाथों से सीधे टेबल पर या टिप पर मुड़ सकता है इसके लिए, भरने मछली परत पर रखी जाती है और रोल बस लपेटा जाता है। पकवान के रोल पर फैलते हैं सबसे अच्छा सीवन नीचे, तो यह एक साथ रहना होगा, रूले चारों ओर बारी नहीं दे। यदि लाल मछली रोल के लिए नुस्खा में अधिक जटिल भरना या बड़ी मात्रा शामिल है, तो एक खाद्य फिल्म मदद करेगी । यह वर्गों में कटौती की जानी चाहिए फिल्म को मछली की एक परत रखी गई है, या फिर कुछ ओवरलैप भरना घनता से शीर्ष पर पैक किया गया है। एक फिल्म की सहायता से, रोल लपेटा जाता है, और फिल्म के किनारों को कैंडी रैप की तरह मुड़ दिया जा सकता है। इस रूप में, रोल को फ्रिज में डाल दिया जाना चाहिए ताकि वे जमे हुए हों। फिल्म को खिलाने से पहले हटा दिया जाता है।

लाल मछली की बहुत खूबसूरत लग रही रोल, सलाद, सलाद या अन्य साग के पत्तों पर रखी गई। सेवा करने के लिए आप विभिन्न रंगों के व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं, जो मछली के रंग के साथ सुंदर ढंग से विपरीत है: काले, हरे, पीले। लेकिन एक साधारण सफेद या पारदर्शी पकवान भी उपयुक्त है - यह महान भव्यता पर जोर देगा।