वायु चॉकलेट: कैलोरी, उपयोगी गुण, लाभ और नुकसान

अब चॉकलेट पसंद नहीं है जो किसी को खोजने के लिए बहुत मुश्किल है एक विशाल विविधता के लिए धन्यवाद - अंधेरा, दूधिया, सफेद, वायु - यह उत्पाद बहुत से लोगों के लिए एक पसंदीदा इलाज बन गया है, क्योंकि हर कोई उनको चुन सकता है, जिन्हें वे सबसे अधिक पसंद करते हैं। और हम बच्चों के बारे में क्या कह सकते हैं? वे सभी दिन मिठाई खाने के लिए तैयार हैं। आज हम हवा चॉकलेट पर विचार करते हैं, इसके गुणों की तुलना में यह उपयोगी और हानिकारक है।

चॉकलेट का संक्षिप्त इतिहास

लैटिन में, चॉकलेट को भगवान का खाना कहा जाता है यह सफ़लता कई सैकड़ों वर्षों से पूरे विश्व में लोकप्रिय है। सबसे पहले यह भारत में निर्मित एक शानदार पेय था, और कुछ समय बाद यह एक स्वादिष्ट मिठाई बन गया जो आज का आनंद लेते हैं।

परंपरागत रूप से, चॉकलेट का जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है। भारत के लोगों के जनजाति ने कोको बीन्स से पेय पदार्थ बनाया और उन्हें पानी और काली मिर्च को जोड़ा। ईश्वर के भोजन को हवाई चॉकलेट कहा जाता है क्योंकि एज़टेक ने एक चॉकलेट पेड़ की पूजा की थी इस संयंत्र के फल के आधार पर किए गए पेय के लिए धन्यवाद, तनाव कम हो गया और मूड को हटा दिया गया। इसके अलावा, इस उत्पाद में एक अद्भुत सुगंध और एक अद्भुत स्वाद था। लोगों ने चॉकलेट वृक्ष की सराहना की कि कोको के बीज मुद्रा थे जो करों के लिए भुगतान किया गया था।

कुछ समय बाद, कोको बीन्स यूरोप में जाना जाता है। उनके बारे में सबसे पहले पता स्पेन के निवासियों थे चॉकलेट के लिए नुस्खा किसी को नहीं बताया गया था और अनुमति के बिना उत्पादन करने के लिए मना किया गया था। और जो लोग इस विनम्रता को तैयार करने का रहस्य प्रकट करते हैं, वे निष्पादन के लिए इंतजार कर रहे थे। एक बहुत लंबे समय के लिए, चॉकलेट हवादार था और आम केवल अमीर लोगों के लिए उपलब्ध था, क्योंकि सामग्री के लिए बहुत सारा पैसा खर्च होता है। 1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में कन्फेक्शनरों ने सस्ता घटकों से उत्पाद बनाने का एक रास्ता खोज लिया, इतनी जल्दी अधिक से अधिक लोगों को इस तरह की व्यंजनों का खर्च वहन कर सके।

झरझरा चॉकलेट का उत्पादन

हवा चॉकलेट बनाने में मुश्किल नहीं है उसका नुस्खा साधारण उपचार के लिए नुस्खा से बहुत अलग नहीं है। मुख्य अंतर यह है कि एक विशेष गाँठ है जिसके साथ एक मिठाई द्रव्यमान फहराया जाता है।

चॉकलेट वायु बनाने के दो तरीके हैं:

• चॉकलेट की पिटाई के दौरान, आपको गैस जोड़ने की जरूरत है इस वजह से, बड़े बुलबुले बड़े पैमाने पर होते हैं।
• मोल्ड में चॉकलेट डालना आवश्यक है, और फिर इसे वैक्यूम बॉयलर (हवा के बिना) के अंदर रखें। संरचना के पास पहले से हवा है, जिसके लिए आवश्यक बुलबुले दिखाई देंगे।

वातित चॉकलेट के प्रकार

इस अति सुंदर मिठाई के कई प्रकार हैं:

• वायु दूध चॉकलेट इस प्रकार के उत्पाद और अन्य सभी के बीच मुख्य अंतर इसकी रचना में दूध और क्रीम की उपलब्धता है इस वजह से, यह एक नाजुक स्वाद है और कोको बीन्स, जिसके बिना कोई भी चॉकलेट नहीं है, स्वाद को प्रभावित करता है।
• काले हवादार चॉकलेट यह पहला प्रकार है जो उत्पादन शुरू किया यह सब दूसरों का आधार है जब आप इसे बनाते हैं, तो अनावश्यक कुछ भी न जोड़ें उत्पाद को बनाने के लिए कोकोआ मक्खन, कोको बीन्स और चीनी पाउडर के उपयोग की आवश्यकता होती है।
• सफेद झरझरा चॉकलेट (हवादार) जब यह बनाया जाता है, कोको बीन्स का उपयोग न करें। इस प्रकार की चॉकलेट मिश्रण कोकोआ मक्खन, वनिलीन और दूध पाउडर प्राप्त करने के लिए। किसी भी स्वाद के additives जोड़ने के लिए भी संभव है सफेद वायु चॉकलेट की रचना में सफेद कोको बीन्स की अनुपस्थिति के कारण, वास्तव में, इसे कहा नहीं जा सकता।

एयर चॉकलेट का लाभ

इस उत्पाद के किसी भी प्रकार के सकारात्मक गुण हैं इस डेसर्ट में केवल 45 ग्राम ही रोजाना दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाएगा। इसके अलावा, हृदय रोगों के विकास की संभावना कम हो जाती है।

वायुकृत झरझरा चॉकलेट में निम्न सकारात्मक विशेषताएं भी हैं:

• मैग्नीशियम की उपस्थिति, जो मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है;
• चॉकलेट खाने पर, ताकत और ऊर्जा का बढ़ना होता है;
• Toning गुण हैं;
• सेरोटोनिन की उपस्थिति, तथाकथित खुशी का हार्मोन;
• चॉकलेट में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट हैं;
• उपयोगी ट्रेस तत्वों की उपलब्धता (कैल्शियम, लोहा, फ्लोरीन, मैग्नीशियम और अन्य);
• चॉकलेट के लिए धन्यवाद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है;
• मन को दिल और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है;
• डार्क चॉकलेट उन लोगों के लिए उपयोगी होता है जो उनकी आकृति का पालन करते हैं;
• त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो सुंदरता सैलून में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है;
• हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करता है

लेकिन फिर भी, उच्च आत्माएं वातित चॉकलेट की सर्वश्रेष्ठ संपत्ति हैं उनके लिए धन्यवाद भी अवसाद और तनाव से छुटकारा मिलता है

वातित चॉकलेट के हानिकारक प्रभाव

सकारात्मक गुणों की एक बड़ी संख्या के बावजूद, चॉकलेट, किसी अन्य उत्पाद की तरह, इसके मतभेद हैं हालांकि, इन प्रतिबंधों को तुच्छ हैं ऐसे लोगों को चॉकलेट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो इस तरह की मिठाई के एलर्जी हो, साथ ही जो लोग मधुमेह से ग्रस्त हैं इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में चीनी की वजह से, यह मधुमेह रोगियों में खतरनाक जटिलताओं का कारण बन सकता है। यह, सिद्धांत रूप में, और सभी प्रतिबंध जो आपको चॉकलेट का उपयोग करते समय पालन करने की आवश्यकता है

कैलोरी वैल्यू

100 ग्राम वातित छिद्रपूर्ण चॉकलेट के बारे में 522 किलोग्राम के लिए खाते हैं यह काफी है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपनी आकृति का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं, साथ ही जो लोग अतिरिक्त वजन से ग्रस्त हैं ऐसे लोगों को इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए

कैसे एक एयर चॉकलेट चुनने के लिए?

इस उत्पाद का मुख्य घटक कोको बीन्स और कोकोआ मक्खन है। यदि उन्हें सोयाबीन तेल या हथेली और कोको पाउडर जोड़ने के बजाय, तो यह चॉकलेट नहीं है, लेकिन एक सस्ता विकल्प है। कोको मक्खन बहुत महंगा है, इसलिए यह सस्ते झरझरा उत्पाद का बिल्कुल हिस्सा नहीं है। इसे वनस्पति वसा से बदल दिया जाता है, जिसके कारण कैंसर विकसित हो सकता है (भोजन के नियमित उपभोग के साथ)

अपने आप को नुकसान पहुंचाने के लिए और एक वास्तविक वातित छिद्रपूर्ण चॉकलेट चुनने के लिए, आपको तकनीक और तैयारी की शर्तों को देखने की आवश्यकता है। यदि उत्पाद को GOST के अनुसार निर्मित किया जाता है, तो इसे सुरक्षित रूप से खरीदना संभव है सरकारी मानकों के मुताबिक, सभी निर्माताओं को केवल उन अवयवों को शामिल करना आवश्यक है जो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं। और यदि चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया विनिर्देशों को पूरा करती है, तो इस विनम्रता की गुणवत्ता बिल्कुल प्रसन्न नहीं होती है। ये नियम निर्माता को उसके लिए उपलब्ध सभी सामग्रियों का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

वातित चॉकलेट के बारे में मिथक

इस मिठाई के चारों ओर मिथकों की एक बड़ी मात्रा है, जो हर किसी के साथ प्यार में गिर गई है, और अब हम उनमें से कुछ को दोषमुक्त करेंगे:

• वे कहते हैं कि यदि आप बहुत सारे चॉकलेट खाते हैं, तो मुँहासे और मुँहासे विकसित करें वास्तव में, त्वचा की समस्या का कारण शरीर और हार्मोनल प्रणाली के अनुचित कामकाज के कारण होता है।
• आमतौर पर, बच्चों को इस तथ्य से डर लगता है कि चॉकलेट प्रतिकूल दांतों को प्रभावित करता है यह पता चला है कि विपरीत सच है। दंत चिकित्सक ने साबित कर दिया है कि इस उत्पाद का एक छोटा सा टुकड़ा (केवल काला), दैनिक उपयोग किया जाता है, क्षय के गठन को रोकेगा।
• एक और मिथक यह है कि चॉकलेट एलर्जी का कारण बनता है वास्तव में, यह केवल पहले से ही विद्यमान एलर्जी प्रतिक्रिया को मजबूत कर सकता है। इसलिए, आपको इस मिठाई के खुराक के बारे में बहुत सावधान रहना होगा।

निष्कर्ष

इसलिए, हमने इस उत्पाद के उपयोगी और हानिकारक गुणों की हवा चॉकलेट की जांच की, यह किस प्रकार की है? जैसा कि आप देख सकते हैं, इस मिठाई में बहुत अधिक सकारात्मक गुण हैं, इसलिए स्वयं को सीमित मत करें अत्यधिक सावधानी के साथ इसका उपयोग करने के लिए केवल कुछ ही परिस्थितियां हैं