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विस्तृत पर्चे "स्मार्ट" पेस्ट्री - कश अद्भुत उपहार
इस मिठाई की मौलिकता है कि आटा पाक के दौरान अनायास कई परतों में विभाजित है। इस अद्भुत प्रक्रिया तथ्य यह है कि मूल जन सजातीय था के बावजूद होता है। "स्मार्ट" केक, के रूप में यह अपने आप में थे कि यह कैसे समाप्त रूप में लग रहा है तय करने के लिए। इनर रिलीज परत हलवा जैसा दिखता है। मिठाई स्वाद बहुत निविदा पता चला है। नीचे दिखाया गया में विस्तृत निर्देश का पालन करके पकाने के लिए प्रयास करें चालाक केक। काम कदम की एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि आप इस अद्भुत मिठाई बनाने में मदद मिलेगी। यह काम सभी रहस्य और बारीकियों पर निरीक्षण करने के लिए महत्वपूर्ण है, अन्यथा परिणाम काफी अलग होगा।
स्मार्ट पकाने की विधि केक: सामग्री
आप की आवश्यकता होगी:
- आठ ताजा अंडे;
- के बारे में आधे कप आटा,
- क्रीम नकली मक्खन में से एक पैक;
- दूध का एक लीटर;
- वेनिला चीनी का एक बैग;
- दो टेबल। कच्चे पानी चम्मच;
- एक और चीनी की एक आधा कप,
- पीसा हुआ चीनी के सौ ग्राम।
स्मार्ट पकाने की विधि केक: की तैयारी के लिए प्रक्रिया
- नकली मक्खन पिघल और इंतजार जब तक यह एक मध्यम गर्मी हो जाता है।
- दूध उबालें और ठंडा करने के लिए डाल दिया।
- ध्यान से गोरों से जर्दी अलग। अतीत में एक बहुत ही ठोस फोम Whisk।
- जर्दी, चीनी, पानी और समरूप मिश्रण जब तक एक मिक्सर के साथ वेनिला।
- गर्म नकली मक्खन के मिश्रण में जोड़ें।
- धीरे धीरे, चरणों में बड़े पैमाने पर आटे में पेश किया, गांठ को खत्म करने की हलचल को बंद करके बिना।
- ठंडा दूध के आधे डालो, हलचल, फिर बाकी डालना और whisk कटु।
- जिसके परिणामस्वरूप बल्लेबाज मोटी प्रोटीन बड़े पैमाने पर पड़ा रहा। धीरे नीचे से मिश्रण उठाने, धीरे हलचल, दृढ़ता से पिटाई नहीं। 170-180 डिग्री के तापमान पर ओवन प्रीहीट।
- वन-पीस फार्म का उपयोग करें, नहीं तो आटा गलफड़ों के माध्यम से चला सकते हैं, क्योंकि ये बहुत तरल है। सबसे अधिक आरामदायक पैन ऊंचाई पांच चौड़ा और लंबाई में पच्चीस और पैंतीस सेंटीमीटर पाक जा सकता है। मास जब खाना पकाने झूठ बोल रहा है।
- मक्खन के रूप चिकना और आटे के साथ छिड़के। तुरंत अंतिम मिश्रण के बाद आटा में डाल और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया।
- पकाने की विधि चालाक केक खाने के बाद मिठाई की कुल विलुप्त होने शामिल है। वर्गों में पेस्ट्री कट और पीसा हुआ चीनी के साथ परोसने से पहले छिड़क।
स्मार्ट पकाने की विधि केक: महत्वपूर्ण रहस्य
- यह ध्यान से जर्दी से सफेद अलग करने के लिए, उन्हें एक साथ मिश्रण के बिना महत्वपूर्ण है।
- संकोच न करें, अगर आटा के शीर्ष पर सभी घटकों मिश्रण के बाद प्रोटीन के छोटे टुकड़े तैर सकती है। बहुत चिकनी स्थिरता का एक बहुत करने की कोशिश करने की कोई ज़रूरत नहीं।
- पाक मिठाई के दौरान तापमान से अधिक 175 डिग्री नहीं होना चाहिए, अन्यथा आटा छूटना नहीं हो सकता है।
- खाना पकाने के समय के दौरान दरवाजा खोलने के लिए असंभव है।
- खाना पकाने के बाद, मोल्ड से निकाले बिना, उत्पाद पूरी तरह से शांत करने के लिए अनुमति देते हैं।
क्यों मैं चालाक केक नहीं? पकाने की विधि सटीकता अनुपालन की आवश्यकता है
यह सही ढंग से सभी अनुपात और उत्पादों का अनुपात निरीक्षण करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, यदि आप मिठाई की एक छोटा या बड़ा भाग बनाने के लिए निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले उत्पाद के लिए जरूरी वजन की गणना करना चाहिए। सटीकता का निरीक्षण करें, और परिणाम सब अद्भुत स्वाद आश्चर्य होगा!
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