खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट मसाला: सोया सॉस, संरचना, के उपयोग
कुछ व्यंजनों के लिए मसाला उठा, इस सॉस, जो एशियाई व्यंजनों के साथ एक साथ हमारे पास आए बारे में भूल नहीं कर सकते। यह सोयाबीन कहा जाता है और एक कच्चे फार्म के रूप में प्रयोग किया जाता है - सलाद, मांस, पास्ता और अनाज भोजन के लिए और उत्पादों की गर्मी उपचार के दौरान। उदाहरण के लिए यदि एक खेल या पोल्ट्री (इससे पहले कि आप ओवन में भेज) इस सॉस के प्रजातियों में से एक तेल के लिए, यह एक स्वादिष्ट खस्ता सुनहरा परत के साथ zapechotsya। एक ही समीक्षा में, और यह मांस के स्वाद सॉस भाग का एक टुकड़ा हो जाएगा। लेकिन यह चमत्कार उत्पाद क्या देखते हैं!
संरचना और सोया सॉस के गुणों
क्या है सोया सॉस? प्राकृतिक उत्पाद की संरचना अत्यंत सरल है: वे सोयाबीन और उनके किण्वन एंजाइमों, पानी, नमक, चीनी, भुना हुआ गेहूं या जौ का आटा। सामग्री की राशि है, साथ ही वास्तव में उत्पाद क्या करना है पर विविधता, उत्पादन के देश पर निर्भर करता है। इस प्रकार, सबसे स्पष्ट और स्थिरता सॉस में पानी एक नाजुक सुगंध और अमीर स्वाद नमकीन है।
चयन सॉस
आपके द्वारा चयनित सोया सॉस (उत्पाद की संरचना बहुत महत्वपूर्ण है!) को संतुष्ट करने के लिए, आप तय करने के लिए कि आप किस तरह खरीद सकते हैं और क्या के लिए की जरूरत है। तथाकथित - सबसे पहले, इस तरह के स्वाद बढ़ाने के रूप में कोई खाद्य योज्य होना चाहिए सोडियम ग्लूटामेट। या 'ई' की इस बात का एक छोटा सा प्रतिशत में लिखा लेबल के साथ इन बोतलों की खरीद। दूसरा, "पुराने" सोया सॉस, यह अनुभवी और स्वादिष्ट है, इसलिए। शराब में के रूप में: पतले और गहरी सुगंध का एक गुलदस्ता बनाने जबकि।
सॉस के ओपन बोतल छह महीने या 12 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
Similar articles
Trending Now