शहद में पंख कैसे बनायें?

शहद लोगों के लिए काफी लंबे समय से जाना जाता है। इसे एक अलग पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता था, आत्माओं की तैयारी के लिए एक संरक्षक के रूप में, एक संरक्षक के रूप में और यहां तक कि एक अचार के लिए भी। अपने स्वाद और उत्कृष्ट प्राकृतिक गुणों के कारण, वह आधुनिक खाना पकाने के प्रमुख स्थानों में से एक पर कब्जा करना शुरू कर दिया। यह डिश, शहद में पंखों की तरह (ओवन में पके हुए), यह इस घटक के उपयोग के कारण बहुत लोकप्रियता और मान्यता प्राप्त हुई है। इस तरह से पका हुआ मांस असामान्य रूप से स्वादिष्ट होता है और साथ ही एक तेज रंग होता है। हालांकि, अनुभवहीन शेफ जैसे नाम के लिए गर्मी उपचार की प्रक्रिया से संबंधित बहुत सारे सवालों का तुरंत कारण बनता है। उनमें से कुछ पूछते हैं कि शहद में पंखों को कैसे भूनें, यदि मांस को बस कैरमेट किया जाए। वास्तव में, इस नुस्खा में पैन में कोई प्रत्यक्ष प्रसंस्करण नहीं है। पकवान को वास्तव में सॉस में बाँध दिया जाता है, और पक्षी को शहद अपने शुद्ध रूप में नहीं जोड़ा जाता है, बल्कि नारियल या ग्रेवी के रूप में जोड़ा जाता है। यह अक्सर सोया सॉस या शराब के साथ पतला होता है

सामग्री

तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

- चिकन पंख - 1 किलो;

- सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;

- शहद - 4 चम्मच;

- नमक, काली मिर्च;

- मसालों और मसालों

मांस तैयारी

पहले आपको मांस पर सभी पंखों से छुटकारा पाना होगा। ऐसा करने के लिए, पंख गैस हब की खुली लौ पर रखा जाता है। के बाद वे अच्छी तरह से धो रहे हैं और सूखी अनुमति दी। फिर मांस नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार है, 15 मिनट के लिए छोड़ दिया। कुछ इसे सीधे सॉस में डालना पसंद करते हैं, लेकिन बाद में गर्मी उपचार की तकनीक दी जाती है, यह आवश्यक नहीं है।

बेकिंग और सॉस के लिए तैयारी

शहद में पंख तैयार करने के लिए, पाक के लिए सही कंटेनर चुनना जरूरी है। इसके लिए आप कच्चा लोहा, गहरे फ्राइंग पैन या विशेष रूप का उपयोग कर सकते हैं। इसमें, चिकन को जोड़ने और सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। उनका नुस्खा काफी आसान है, लेकिन इसके अनुपात का अनुपालन आवश्यक है। सोया सॉस में सभी शहद को भंग करने के लिए आवश्यक है, और अगर वांछित हो, तो आप शहद में पंखों को सुखद स्वाद और गंध बनाने के लिए विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं

पकाना

तैयार सॉस को मांस के कंटेनर में जोड़ा जाता है और 180 डिग्री तक एक ओवन में रखा जाता है। वहाँ, पंख बीस मिनट के भीतर होना चाहिए, और फिर आपको डिश प्राप्त करने और अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि शहद में पंख पूरी तरह से नहीं होते हैं, और उन्हें अच्छी तरह से संतृप्त होने के लिए, वे बदल जाते हैं। फिर डिश फिर ओवन में डाल दिया और बीस मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के अंत में, ओवन बंद कर दिया जाता है, और पहले से एकत्र किए गए तापमान की कीमत पर मांस की आपूर्ति करने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद डिश को तैयार किया जा सकता है।

चारा

शहद में मेज की पंखों के लिए दो प्रकार की सेवा की जा सकती है। पहला मानता है कि वे मुख्य पकवान के रूप में तैनात होंगे। इसलिए, वे इसे एक साइड डिश जोड़ते हैं और इसे एक गर्म रूप में विशेष रूप से हॉल में लेते हैं। इस डिश में, रेड वाइन अच्छा है दूसरा विकल्प पंख को ठंडा करना शामिल है इस मामले में, पूरी सॉस एक काफी स्वादिष्ट जेली में बदल जाता है। इस व्यंजन को नाश्ते के रूप में परोसा जाता है, और पेय से, ठंडा वोडका और कभी-कभी बियर, यह सूट करेगा।