पोर्क जीभ नुस्खा, या कैसे एक सुंदर डालना तैयार करने के लिए

सूअर का मांस जीभ से बर्तन, जो व्यंजन बहुत जटिल नहीं हैं, क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है, हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं सब के बाद, इस तरह के एक मांस उत्पाद नाजुक माना जाता है, और इसके सही गर्मी उपचार के साथ यह मुंह में सुगंधित, निविदा और सचमुच पिघल हो जाता है। इस अनुच्छेद में, हम सुअर की जीभ के नुस्खा को देखेंगे , या इस घटक से इस सुगंधित जेली को कैसे बनाया जाए। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा डिश इतनी सुंदर हो जाता है कि इसे किसी भी झिझक के बिना उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है

डालने वाली जीभ: एक नुस्खा, तैयार पकवान की एक तस्वीर

आवश्यक सामग्री:

• चिकन जांघ जमे हुए (आप पक्षी के अन्य भागों भी कर सकते हैं) - 2 टुकड़े;
• एक सुअर की जीभ - 2 टुकड़े;
• प्याज छोटा (शोरबा में जोड़ने के लिए) - 1 पीसी;
• लॉरेल पत्ते (शोरबा को जोड़ने के लिए) - 3-4 पीसी।
• अंडा सफेद (शोरबा स्पष्टीकरण के लिए) - 1 अंडा से;
• अंडा चिकन छोटा है (बटेरी हो सकती है) - 1-2 पीसी।;
• नमक पकाया जाता है - व्यक्तिगत विवेक पर;
• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा अजमोद - सजावट के लिए

चलने की प्रक्रिया

सुअर की जीभ के नुस्खा न केवल एक विनम्रता उत्पाद के उपयोग के लिए प्रदान करता है, बल्कि किसी भी अन्य मांस का भी उपयोग करता है। यह आवश्यक है कि शोरबा, जो पकवान से भर जाएगा, अमीर और स्वादिष्ट निकला। आपको कुछ चिकन जांघों और पोर्क जीभ लेनी चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, उन्हें अनावश्यक तत्वों से साफ करें, और उन्हें एक सॉसपैन में डाल दें, पर्याप्त मात्रा में पानी डालें, उबाल लें, फोम को हटा दें और 40-50 मिनट तक तैयार रहें।

थर्मल उपचार के दौरान, प्याज, बे पत्तियों और टेबल नमक के पूरे साफ सिर के साथ शोरबा भी जोड़ा जाना चाहिए । सूअर का मांस जीभ के लिए नुस्खा में ये तत्व शामिल होते हैं ताकि जेलिड मांस को एक विशिष्ट स्वाद और विशेष स्वाद मिला।

विनम्रता नरम हो जाने के बाद, यह शोरबा से लिया जाना चाहिए और तुरंत ठंडे पानी (3 मिनट के लिए) में रखा जाना चाहिए। यह प्रक्रिया जीभ से छील को कसने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है चिकन जांघों को भी अलग रखा जाना चाहिए (उन्हें अलग से मेज पर रखा जा सकता है)।

इसके बाद, तैयार- शोरबा को अच्छी तरह हल्का होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में, फोम चिकन प्रोटीन में झटके, और फिर इसे ठंडा मांस तरल में डाल दें, 10 मिनट के लिए फिर उबालें और ठंडी हवा में ठंडा करें। ऐसे जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप, आपको एक स्पष्ट और सुगंधित शोरबा मिलेगी, जिसमें आपको 2 बड़ी चम्मच जिलेटिन जोड़ना चाहिए।

एक डिश बनाने

सुअर भाषा के लिए नुस्खा की आवश्यकता के लिए घनघोरन के गठन के लिए अत्यंत जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता है। आखिरकार, मुख्य उत्पाद कैसे बनाए जाएंगे और भरे जाने से, उत्सव के डिब्बे का आकर्षक प्रकार पूरी तरह से निर्भर करता है। ऐसा करने के लिए, खुली मांस के व्यंजन को पतली प्लेटों में काट दिया जाना चाहिए, जिसे बड़ी कम प्लेट पर रखा जाना चाहिए। वहाँ भी अजमोद के ताजा पत्ते और अर्ध में उबला हुआ चिकन या बटेर अंडे काट लगाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, सामग्री को पूरी तरह से मांस शोरबा के साथ डाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में फ्रीज (8- 9 घंटों के लिए) में डिश भेजें।