दूध के बिना अंडे पर पेनकेक्स: नुस्खा

क्या आप जानते हैं कि दूध के बिना अंडे पर पैनकेक्स कैसे बनाया जाता है? अगर आपने ऐसी मिठाई कभी नहीं बनाई है, तो हम इसके चरण-दर-चरण नुस्खा पेश करेंगे, थोड़ा और आगे। इसके अलावा, हम आपको बताएंगे कि कैसे अंडे और दूध के बिना पैनकेक्स बनाने के लिए

इन व्यंजनों का उपयोग करते हुए, आप निश्चित रूप से बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद प्राप्त करेंगे, जो एक अनुकूल परिवार चाय पीने के लिए परिपूर्ण हैं।

हम दूध के बिना अंडे पर पैनकेक्स बनाते हैं

कुछ लोग जानते हैं, लेकिन दूध के बिना पकाए गए पके हुए पके, एक समान मिठाई की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं हैं, जो एक दूध पीने के आधार पर किया गया था।

तो, स्वादिष्ट पकानेवालों की तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• अंडे छोटे चिकन - 3 टुकड़े;
• चीनी - 1.2 बड़े चम्मच;
• नमक समुद्र - एक छोटे चम्मच के 2/3;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• ठंडा पेय जल - 600 मिलीग्राम;
• आटा सफेद - लगभग 1 कप (थोड़ी अधिक या थोड़ा कम आवश्यकता हो सकती है);
• सोडा कैंटीन - ½ छोटा चम्मच।

मेसिम पैनकेक नींव

दूध के बिना अंडे पर पेनकेक्स जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। इससे पहले कि आप इन उत्पादों को भूनें, आपको बेस को मिलाकर रखना होगा। ऐसा करने के लिए, अजीब अंडे को हल्के से पीटा जाता है, और फिर 450 मिलीलीटर पेयजल, चीनी, सूरजमुखी तेल, टेबल बेकिंग सोडा और समुद्री नमक जोड़ रहे हैं। सभी सामग्रियों को वर्दी तक मिलाया जाता है फिर उन्होंने उन में गेहूं का आटा डाला।

एक जगह चिपचिपा पैनकेक आटा प्राप्त करने के बाद, यह थोड़ा पतला है, बाकी पेयजल को जोड़ता है

वैसे, आधार साधारण चम्मच के साथ मिश्रित नहीं किया जा सकता है, लेकिन एक मिक्सर के साथ। तो आपको बिना किसी प्रकार के ढक्कन के एक और सजातीय आटा मिलता है।

एक फ्राइंग पैन में भून पेनकेक्स

दूध के बिना अंडे पर पैनकेक्स को एक क्लासिक तरीके से तली हुई किया जाना चाहिए, एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करना। व्यंजन में थोड़ा तेल (सब्जी) डालना, और फिर स्टोव पर जोरदार गर्मी। इसके बाद, सूप की लटक लीजिये और एक सजातीय आटा को निकालना। फिर इसे गर्म पैन पर एक परिपत्र गति में डाल दिया जाता है । उसी समय व्यंजन तुरंत अलग-अलग दिशाओं में झुका जाते हैं।

वर्णित क्रियाओं के बाद, आपको काफी (सॉस पैन के आकार के अनुसार) और एक पतली पैनकेक प्राप्त करना चाहिए। नीचे के भूरे रंग के लिए प्रतीक्षा की जा रही है, उत्पाद एक रंग के साथ बदल गया है और कुछ और मिनट के लिए भून जारी है।

एक स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के बाद, यह एक प्लेट पर फैलता है और गर्म तेल में खाना पकाने के तेल (मक्खन) के साथ मिलाया जाता है। फ्राइंग पैन के लिए, आटा का अगला हिस्सा उसमें डाला जाता है और उसी तरह पकाया जाता है।

मेज पर क्या और कैसे पेश किया जाए?

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना पेन के पेनकेक्स पकाने के लिए काफी संभव है। सभी उत्पादों को भुना हुआ होने के बाद, वे खूबसूरती से एक प्लेट पर रखे जाते हैं और गर्म चाय के एक कप के साथ परिवार के सदस्यों को प्रस्तुत करते हैं।

अंडे के बिना स्वादिष्ट पेनकेक्स पाक

कैसे स्वादिष्ट और संतोषजनक घर का बना पेनकेक्स बनाने के लिए? दूध, अंडे, आटा, चीनी - यह क्लासिक उत्पादों का मुख्य घटक है। लेकिन हमेशा ये सामग्री आपके रेफ्रिजरेटर में नहीं मिल सकती है

दूध के बिना स्वादिष्ट उत्पादों को कैसे पकाने के लिए, हम ऊपर वर्णित हैं अब मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि आप अंडे के बिना हार्दिक पैनकेक्स कैसे बना सकते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों के सेट की आवश्यकता है:

• दानेदार चीनी - 1 बड़े चम्मच;
• नमक समुद्र - एक छोटे चम्मच के 2/3;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• गर्म दूध - 500 मिलीलीटर;
• आटा सफेद - लगभग 1 कप (थोड़ी अधिक या कम की आवश्यकता हो सकती है);
• सोडा तालिका या बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच।

मेसिम आधार

कैसे दूध पर पेनकेक्स बनाने के लिए? क्लासिक उत्पादों की तैयारी के लिए 3 अंडे आवश्यक हैं हालांकि, हमने उल्लेखनीय घटक के बिना एक मिठाई बनाने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, गर्म दूध का सागर समुद्री नमक और चीनी को भंग कर देता है, और सूरजमुखी तेल और बेकिंग पाउडर (आप कम बेक्ड सोडा-बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं) भी जोड़ सकते हैं।

एक समरूप दूध द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे आधा आटा धीरे-धीरे में डाल दिया जाता है इस मामले में, एक जगह चिपचिपा आटा का गठन किया है। इसके अलावा, इसे पतला नहीं होना चाहिए, चूंकि अंडे के बिना तरल आधार व्यंजन पर चिपक सकता है और चिपचिपा रहता है।

फ्राइंग प्रक्रिया

पिछले नुस्खा की तरह, पैनकेक तैयार करने के लिए केवल एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाता है। यह अच्छी तरह गरम किया जाता है, और फिर थोड़ा तेल (सब्जी, लगभग 25 मिलीलीटर) जोड़ें। उसके बाद, एक गर्म पकवान में थोड़ा आटा डाल कर इसे समान रूप से वितरित करें।

पैनकेक के निचले हिस्से को फ्राइंग करने के बाद, यह एक स्पॉटुला के साथ खत्म करें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं। जब उत्पाद के दोनों किनारों को ब्राउन किया जाता है, तो इसे निकाल दिया जाता है और खाना पकाने के तेल के साथ तेल लगाया जाता है। उसके बाद, तुरंत आटा का एक नया बैच उसी तरह फ्राइंग पैन और भून में डाल दिया।

हम मेज पर पेनकेक्स की सेवा

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंडे के बिना पैनकेक्स उन उत्पादों से अधिक धीरे प्राप्त किया जाता है जो उक्त उत्पाद के उपयोग से तैयार होते हैं। किसी भी मिठाई के साथ टेबल पर इन मदों की सेवा। हालांकि, ज्यादातर बार पेनकेक्स को गाढ़ा दूध या ताजा शहद के साथ घर के सदस्यों को पेश किया जाता है। इसके अलावा, परिवार के सदस्यों को गर्म चाय के एक कप की सेवा करने की आवश्यकता होती है।

हम क्लासिक पेनकेक्स बनाते हैं

पारंपरिक पतले पेनकेक्स कैसे बनाये जाते हैं? सोडा, दूध, अंडे, आटा और पानी - यह समान उत्पादों की सामग्री का मुख्य सेट है। सही अनुपात में उनका उपयोग करना, आप बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक मिठाई प्राप्त करने के लिए निश्चित हैं। यह देखने के लिए, हम इसे अपने हाथों से करने का प्रस्ताव करते हैं। इसके लिए हमें निम्न घटकों की आवश्यकता है:

• दानेदार चीनी - 1 बड़े चम्मच;
• नमक समुद्र - एक छोटे चम्मच के 2/3;
• अंडे छोटे चिकन - 3 टुकड़े;
• पीने का पानी - 200 मिलीग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच;
• गर्म दूध - 500 मिलीलीटर;
• आटा सफेद - लगभग 1.6 कप (आपको थोड़ी अधिक या कम आवश्यकता हो सकती है);
• सोडा डाइनिंग रूम या बेकिंग पाउडर - एक छोटे चम्मच के 2/3।

पैनकेक आटा की तैयारी

परंपरागत घरेलू पैनकेक्स कैसे बनाये जाते हैं? दूध, अंडे, आटा और सोडा तुरंत मिश्रित नहीं होते हैं, लेकिन वैकल्पिक रूप से। सबसे पहले, अंडे ले लो और उन्हें एक गहरी कटोरी में तोड़ दें। हल्के से एक कांटा के साथ उत्पाद को हल्का मारा, उसमें गर्म दूध डाला जाता है , और समुद्री नमक, टेबल बेकिंग सोडा और दानेदार चीनी जोड़ा जाता है। सामग्री मिश्रण करने के बाद, वे सूरजमुखी तेल और सफेद आटे फैले हुए हैं एक चिपचिपा आधार मिलाकर, यह धीरे-धीरे इस उद्देश्य के लिए पीने के पानी के उपयोग से पतला हो गया है। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, गांठ के बिना एक तरल आटा प्राप्त होता है।

अधिक स्वादिष्ट और नाजुक क्लासिक पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए तैयार बेस को ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और 15-20 मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है।

आप कैसे भूनना चाहिए?

एक पैन में भूनें क्लासिक पेनकेक्स दो प्रकार के व्यंजनों में वर्णित अनुसार बिल्कुल ठीक होता है।

उत्पादों को दोनों तरफ फूंक दिए जाने के बाद, उन्हें वैकल्पिक रूप से एक फ्लैट प्लेट पर रख दिया जाता है और तेल से सना हुआ होता है।

हम परिवार की मेज पर स्वादिष्ट पतले पेनकेक्स पेश करते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, पारंपरिक घरेलू बना पेनकेक्स की तैयारी में, कुछ भी मुश्किल नहीं है उन्हें मेज पर मौजूद अभी भी एक गर्म स्थिति में वांछनीय है। इस तरह के उत्पादों के अतिरिक्त यह ताजा पीसने वाला चाय, और किसी भी मिठाई (उदाहरण के लिए, शहद, जाम, पच्चर सरप, जाम, गाढ़ा दूध, जामुन, फल, आदि) की एक कप की सेवा करने के लिए सिफारिश की गई है।

यदि आपके पास इच्छा है, तो पतली घर का पेनकेक्स कुछ भरने के साथ भरा जा सकता है। अक्सर इस उद्देश्य के लिए चावल या मिठाई कुटीर पनीर के साथ किशमिश के साथ एक कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें। पेनकेक्स को पफ करना, वे लिफाफे लपेटते हैं, एक ग्रीस के रूप में फैलते हैं और ओवन को भेजते हैं। इस रूप में, उत्पादों को ¼ घंटे (200 डिग्री के तापमान पर) रखा जाता है, और फिर चाय या किसी अन्य पेय के साथ तालिका में बाहर ले जाया जाता है और खिलाया जाता है।