आप बेर से क्या कर सकते हैं? जमे हुए बेर से क्या पकाने के लिए?

खैर, जो मिठाई सुगंधित बेर पसंद नहीं है?! उनकी किस्मों, जो आकार, रंग और स्वाद में मतभेद की एक बहुत कुछ है, लेकिन वे दो मुख्य प्रकार में विभाजित हैं: मीठा और खट्टा और मीठा। पहले मांस और सॉस के लिए आधार के लिए एक भरने के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है, जबकि दूसरे भाग जाम, compotes, कचौड़ी, जेली, जेली तैयार और इतने पर है। आज हम क्या बेर से बनाया जा सकता बारे में बात करेंगे।

बेर जाम

इस तरह के एक उत्पाद मोटी प्राप्त की और एक सुंदर पूर्ण रंग है। यह चाय, मांस के साथ परोसा जाता है।

सामग्री: मिठाई बेर, खट्टे सेब की साढ़े तीन सौ ग्राम, दो संतरे, दो नींबू, चीनी के आठ ग्राम की आधा किलोग्राम।

तैयारी

यह आप बेर स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन का एक बहुत खाना बनाना कर सकते हैं कि दिलचस्प है। बेर जाम उनमें से एक है।

सेब धोया और साफ किया जाता है, एक मोटे कश पर बीज और रगड़ के एक बॉक्स से हटा दिया। लुगदी करने के लिए पानी की पांच सौ ग्राम, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और पंद्रह मिनट के लिए उबला हुआ जोड़ दिया गया। बेर धोने और हड्डियों, संतरे का रस के साथ एक साथ सेब वजन करने के लिए रखा हटाने और एक अन्य पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना जारी है। इस समय के दौरान, बेर उबलना, और तरल evaporates हैं। फिर, नींबू का रस और चीनी जोड़ने फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और जब तक जब तक जाम पर्याप्त मोटी है पकाना। तैयार जार और रोल पहले से में उनकी पारी। बेर पकाने के लिए क्या विचार में, यह कहा जाना चाहिए कि इन फलों पूर्व छील हो सकता है। इस उद्देश्य के लिए वे उबलते छप पानी और तुरंत ठंडे पानी में ठंडा हो गया। फल, तेजी से पकाया खुली तो भोजन थोड़े समय के लिए तैयार हैं।

बेर गार्निश

सामग्री: मक्खन के पचास ग्राम, खट्टा बेर के पांच सौ ग्राम, भूरे चीनी के छह बड़े चम्मच, पोर्ट वाइन के एक सौ बीस-पांच ग्राम, भूमि जायफल की एक चुटकी।

तैयारी

बहुत से लोग पूछते हैं क्या खट्टा बेर से तैयार करने के लिए। बेशक, एक साइड डिश! उन्होंने न केवल मांस के लिए एकदम सही है, लेकिन यह भी अपने उत्तम स्वाद और सुगंध की सराहना करते हैं।

इस प्रकार, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला। बेर धोने, सभी हड्डियों को हटाने, तीन मिनट के लिए मध्यम गर्मी आधे से अधिक और तलना में उन्हें काटने, उन्हें कटौती नीचे डाल। वे तो चीनी के साथ छिड़का और, एक और पांच मिनट के लिए भून करने के लिए जब तक कि चीनी caramelized बन गया है जारी रखने के लिए कर रहे हैं। उसके बाद ही पोर्ट वाइन डालना और जब तक पाँच मिनट के लिए खाना बनाना कर सकते हैं, जब तक सॉस गाढ़ा हो जाता है। खाना पकाने के अंत में जायफल जोड़ सकते हैं और गर्मी से हटा दें। यह चटनी तीन दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जा सकता।

बेर शर्बत

आप एक गर्म गर्मी के दिन पर बेर पकाने के लिए क्या पता नहीं है, फल का शर्बत - यह तुम क्या जरूरत है! यह ठंडक और कोमलता देने के लिए एक आसान मिठाई है,।

सामग्री: दो सौ ग्राम बेर, शहद की पैंतीस ग्राम, नींबू का रस में से एक चम्मच।

तैयारी शर्बत

बेर धोने और बीज बाहर ले, नींबू का रस निचोड़ से। फल पल्प मोटे कटा हुआ और एक ब्लेंडर में डाल दिया, शहद जोड़ सकते हैं और अलग निर्धारित करें। तो नींबू का रस इतना है कि बड़े पैमाने पर अन्धेरा नहीं है जोड़ने के लिए, और whisk फिर से। इसके अलावा फल का गूदा एक घंटे के लिए एक फ्रीजर में रखा गया है। समय गुजरता के रूप में इसे फिर से बड़े बर्फ क्रिस्टल को तोड़ने के लिए अलग निर्धारित करें। इसी से यह मिठाई निविदा पता चला है, कई घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया। ठंडा आइसक्रीम कटोरे में सेवारत।

ऐसा लगता है कि जमे हुए बेर से कुक इस मिठाई भी संभव है। और जो लोग शहद से एलर्जी है, यह चीनी की जगह ले सकता।

शर्बत व्यंजन बदल रहा है क्योंकि यह साफ करने के लिए मदद करता है से पहले खिलाया स्वाद। तो पिछले पाठ्यक्रम के स्वाद अगले विनम्रता की धारणा को प्रभावित नहीं करेगा। यह एक ताज़ा पकवान, गर्मियों में अच्छा है, क्योंकि यह ताज़ा और प्यास-बुझाने है।

पीला बेर से Kissel

सामग्री: सिंक के एक सौ साठ ग्राम, चीनी, स्टार्च की एक सौ बीस ग्राम और पचास ग्राम, साइट्रिक एसिड की प्रति ग्राम, पानी के नौ सौ और पचास ग्राम।

तैयारी

कई क्या पीला बेर से स्वादिष्ट जेली है, जो बच्चों के साथ इतना लोकप्रिय है हो सकता है पकाने के लिए पता नहीं है। तो, फल तैयार, लुगदी आधा चीनी डालना और एक ठंडे स्थान में आधे घंटे के लिए छोड़ दें उसे रस जाने के लिए के लिए। इस बीच, स्टार्च एक गिलास पानी में पतला। जिसके परिणामस्वरूप रस डाल दिया जाता है , अलग से के रूप में लुगदी एक कटोरी में डाल दिया और आग पर डाल दिया जाता है, पंद्रह मिनट तक उबालें, फिर एक चलनी के माध्यम से रगड़। शेष बड़े पैमाने पर चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ा गया है और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए किया गया था करने के लिए। उसके बाद, स्टार्च में डालना और फिर से उबाल। गर्म सॉस रस और हलचल डाल दिया जाता है। तैयार जेली एक थाली पर भागों में डाल दिया और पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर रहा है। पकवान गरम परोसें।

कहने की जरूरत नहीं, पीले बेर से तैयार व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता हो सकता है। उदाहरण के लिए, यह डेसर्ट, सॉस या gravies हो सकता है।

बेर के साथ केचप

मुझे आश्चर्य है कि क्या बेर केचप, तीखेपन और घनत्व जिनमें से स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता से बनाया जा सकता।

सामग्री

टमाटर के तीन किलोग्राम, बेर से एक किलो, चार सेब, चार बल्ब, चीनी का एक कप, नमक में से एक चम्मच, जमीन काली मिर्च की एक चुटकी, दो तेज पत्ते, काली मिर्च मटर दस, छह लौंग, सिरका के साठ ग्राम।

तैयारी

दिलचस्प बात यह है बेर केचप की कुक भी मुश्किल नहीं है। पकवान दिलचस्प स्वाद प्राप्त की, कुछ ट्विस्ट के साथ। टमाटर धोया जाता है, दरदरा में कटौती करने और एक पैन में रख दिया गया। प्याज भी मोटे काटे जाते हैं और अग्रिम बेर में तैयार के साथ एक साथ टमाटर के लिए जोड़ खड़ा और कटा हुआ सेब। मसाला एक जाली बैग में डाल दिया, और टाई फल-सब्जी बड़े पैमाने पर करने के लिए कम कर दिया। यह सब एक घंटे के लिए उबला हुआ है, और फिर जाली हटा दिया गया था, बड़े पैमाने पर छलनी से छान लें मला जाता है, एक प्यूरी चीनी, सिरका और नमक कहा, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और पांच मिनट के लिए उबला हुआ, तो पूर्व तैयार शुद्ध बैंकों रोल में डाल दिया। पैकेजिंग उल्टे, ऐसी स्थिति के तहत 12 घंटे के लिए शांत करने के लिए छोड़ दिया है।

बेर का केक

सामग्री: आटा के चार सौ ग्राम, चीनी के पंद्रह ग्राम, मक्खन के चार सौ तीस ग्राम, तीन अंडे, बर्फ के पानी के चार बड़े चम्मच, पीसा हुआ चीनी के दो सौ ग्राम, बेर छह, जमीन बादाम के दो सौ ग्राम।

तैयारी

मुझे आश्चर्य है कि क्या बेर और बादाम से बनाया जा सकता बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट केक हैं। बेकर्स इस संयोजन को "स्वर्ग में शादी संपन्न हुआ है।" हमें विस्तार से विचार करें कि कैसे वह तैयार करते हैं।

तो, आटा चीनी और आधा मक्खन, एक मोटे कश पर कसा हुआ साथ मिश्रित है। एक अंडा, बर्फ के पानी के साथ पीटा, गूंथी आटा जोड़ें (यह नरम होना चाहिए)। यह एक गेंद में लुढ़का एक तौलिया के साथ कवर और फ्रिज में आधे घंटे पर डाल दिया है।

इस बीच, अंडे, चीनी और बादाम के साथ शेष मक्खन अलग निर्धारित करें। बेर आठ टुकड़ों में काट। ओवन गरम किया जाता है, आटा बेकिंग शीट के साथ छिड़का और उस पर आटा डाल दिया, एक पतली परत रोल आउट। शीर्ष - बेर का उत्पादन किया। आधे घंटे के लिए बेक। तैयार केक पाउडर चीनी और ostuzhivayut के साथ छिड़का, भागों में काट लें और चाय के साथ काम करते हैं।

अंत में ...

अब क्या ताजा बेर से पकाने के लिए के बारे में कोई सवाल ही नहीं है। फल के बर्तन, अच्छा स्वाद और उपस्थिति के हैं जिनमें से एक बड़ी संख्या में तैयार किया जाता है। इसके अलावा, नाली, बहुत उपयोगी है के रूप में यह खनिज और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। यह रक्तचाप, नाड़ी दीवार को मजबूत बनाने, आंत्र सफाई कम कर देता है। उच्च रक्तचाप, कब्ज, गुर्दे की बीमारियों में इसका उपयोग। पानी के नल में खाना पकाने सॉस, बेक किया हुआ माल, डेसर्ट, marinades और डुबकी के लिए प्रयोग किया जाता है। क्या फल से पकाने के लिए, हर महिला खुद फैसला करता है। लेकिन यह जो भी है, यह सुंदर और अद्वितीय है।