शुरुआती पाक कला वर्ग के लिए पकाने की विधि: केक "स्पार्टाकस"

उनमें से जो रहने: आंखें जब आप साइट है, जो कदम नुस्खा से फ़ोटो कदम के साथ केक से पता चलता खोलने मिलता है? वहाँ कोई विशेष खाना पकाने कौशल रखते हैं, तो प्रस्तावित तरीकों में से सब भी मुश्किल लग रहे हैं। वे कहते हैं कि, "पहले पैनकेक (या केक) हमेशा ढेलेदार है।" यही कारण है कि विफलता आप निराश नहीं होंगे और न पाक प्रयोगों के लिए आजीवन इच्छा repulsed, चॉकलेट हनी crusts और निविदा-मीठी क्रीम के साथ एक केक तैयार करने के लिए सरल बेक करने का प्रयास करें।

"स्पार्टाकस" केक प्राचीन रोमन ग्लेडियेटर्स के नाम पर, दास शोषकों के खिलाफ विद्रोह में उठ खड़े हुए। सोवियत युग, जब इस तरह के कारनामों का स्वागत किया दौरान, confectionaries चॉकलेट देश इस नाम के तहत उत्पादन किया। संयोग से, मिठाई बहुत अच्छे थे: डार्क चॉकलेट एक प्रकार की मिठाई प्रकाश वेनिला क्रीम के साथ बारी-बारी, तो यह निकला एक "zebra" की तरह कुछ कटौती करने के लिए। बाद में वहाँ भी एक ही नाम है, जहां अंधेरा एक प्रकार की मिठाई कोको के साथ बदल दिया शहद केक के साथ एक कन्फेक्शनरी उत्पाद था।

आप शायद एहसास हो गया के रूप में, "स्पार्टाकस" एक केक परत केक, जिसमें एक प्रकाश क्रीम के साथ वैकल्पिक अंधेरे केक। इसका मतलब यह नहीं है कि हम बहुत समय लगता पफ पेस्ट्री के साथ काम किया जाएगा। फिर भी, हम केक संभव के रूप में पतली प्राप्त करने की जरूरत है। वे वसा कर रहे हैं, वे क्रीम गर्भवती है, और केक का स्वाद एक बासी सैंडविच की तरह दिखेगा। तो आटा कमाल शुरू करने आलसी मत बनो - इस का मुख्य रहस्य है "स्पार्टाकस।"

एक कटोरी में, आटा (स्लाइड के बिना तीन गिलास), कोको (2 बड़े चम्मच) और पाउडर बिस्कुट की 1 पाउच मिश्रण। एक सॉस पैन में शहद के दो बड़े चम्मच डाल दिया और एक छोटे से आग पर डाल दिया। जब शहद तरल हो जाता है, डालना 6 बड़े चम्मच दूध, चीनी का एक कप जोड़ने मक्खन की 50 ग्राम और एक अंडा ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। हम एक जल स्नान में इस मिश्रण डाल: छोटे सॉस पैन में एक बड़ा उबलते पानी में डूब गया था। एक चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी, खाना बनाना जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह भंग कर रहा है। स्नान से निकाल दिया गया और एक छोटे से शांत दे। मिश्रण गर्म है, लेकिन गर्म नहीं बन जाता है जब, कोको के साथ आटा जोड़ें और आटा (जो बहुत तंग नहीं होना चाहिए) गूंथ। केक "स्पार्टाकस" 10-12 केक की आवश्यकता है। इसलिए हम इसके बाद के संस्करण संख्या धागा पर आटा विभाजित करते हैं।

बारीकी केक रोल आउट और उन्हें एक फार्म या एक साधारण थाली के साथ एक गोल आकार दे। बड़े करीने से पाक पर आटा हस्तांतरण और एक ओवन अधिकतम सिर्फ 3-4 मिनट में पकाया। सबसे पहले आप सभी केक तैयार करने की आवश्यकता है, और फिर आप क्रीम को मिलता है। बहुत स्वादिष्ट केक एक स्टफिंग कसा हुआ नींबू के छिलके को जोड़ने अगर बाहर आता है। रगड़ मिक्सर पाउडर चीनी के डेढ़ कप के साथ उच्च गुणवत्ता वाले तेल (किसी भी मामले में, मार्जरीन नहीं है!) की 300 ग्राम।

हम जल स्नान की पाक तकनीक में महारत हासिल है। इस समय, एक छोटे सॉस पैन 2 अंडे, 500 मिलीलीटर दूध और आटा सूप 2 बड़े चम्मच डालने का कार्य। यह सब ऊंची उड़ान, जब तक मिश्रण गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है। जब यह ठंडा है, तो आप, मिठाई मक्खन के साथ एक ब्लेंडर में डाल कसा हुआ उत्साह जोड़ सकते हैं और एक बार कोड़ा की जरूरत है।

अब Recoat केक "स्पार्टाकस" क्रीम। उत्पाद की पाक पक्ष के बारे में भूल जाते हैं और है कि शीर्ष केक "नंगे" छोड़ने है मत करो। फ्रिज में घंटे के कम से कम एक जोड़े (आप ऊपर इस तरह के एक गोली के रूप में कुछ भारी, डाल करने के लिए कर सकते हैं): क्रीम लथपथ आटा, आप हमारी कृति समय देने की जरूरत है। केक भिगो है, चमक को सजाने के लिए तैयार: चॉकलेट की "स्नान" में डाल दिया, दूध या क्रीम के अपने छोटी राशि (बस चम्मच की एक जोड़ी) की खाड़ी। यह "स्पार्टाकस" की अभी भी गर्म मीठा शीर्ष पर डालना और फ्रिज में इसे वापस डाल करने के लिए बनी हुई है।