सब्जी स्टू

ग्रीष्मकालीन - एक अद्भुत समय है, सब कुछ हरा है, गाना, समुद्र, सूरज। यह समय ताजा सब्जियों के आहार में शामिल करने के लिए है, यह गर्मी जटिल ताजा सब्जियों में निहित विटामिन से प्राप्त करने के लिए समय है करने के लिए महत्वपूर्ण है। मुझे लगता है कि प्रकृति की ताजा उपहार से एक सब्जी रैगू पकाने के लिए समय है।

मैं सरल नुस्खा है, जो केवल सब्जियों और कुछ नहीं की आवश्यकता होगी की पेशकश करना चाहते हैं। जो लोग एक शाकाहारी भोजन का पालन के लिए, इस विकल्प को एकदम सही है। तो, क्रम सब्जी स्टू पकाने के लिए में हम की जरूरत है: ताजा की 1 किलो आलू (जल्दी किस्मों जून में पकाना), 1 मध्यम गाजर, दो प्याज (लंबे समय तक किया जा सकता है, तो भी स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है), 2 मिठाई लाल मिर्च, टमाटर का रस का एक गिलास, एक जोड़ी लहसुन की लौंग, वनस्पति तेल, बेशक, नमक और मसालों की, मसालेदार अगर आप चाहते हैं (मैं जैतून का तेल का उपयोग, वैसे, बहुत उपयोगी अलसी का तेल, यह पता लगाने के लिए मुश्किल है, लेकिन अक्सर यह सुपरमार्केट और फार्मेसियों में बेचा जाता है), और।

आलू के साथ सब्जी स्टू काटने खाना बनाना शुरू करते हैं: यह मेरी, खुली और क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, उच्च गर्मी है, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं से अधिक तलना। प्याज, अंगूठी या आधा छल्ले में कटौती के रूप में आप चाहते हैं। एक मोटे कश पर गाजर रगड़, और एक छोटे से प्याज के साथ, निविदा तक भूनें। फिर टमाटर का रस डालना और मिनट 5. आलू, प्याज और बर्तन में रखी गाजर बुझाने, उबलते पानी इतना है कि सब्जियों को शामिल किया गया की एक छोटी राशि डाल, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। स्टू धीमी आंच पर पकाया है, स्लाइस मिठाई मिर्च में कटौती, पतले लहसुन काटना। सभी आलू, नमक, काली मिर्च, हलचल के साथ गठबंधन और वैकल्पिक रूप से हरे रंग की पेंट किया जा सकता है एक सब्जी स्टू के अंत में 10 मिनट देने के लिए खाना बनाना।

व्यंजनों, जाहिर है, एक बहुत, और हर कोई सबसे उपयुक्त खुद के लिए चुन सकते हैं। वैसे, मांस व्यंजन के प्रशंसकों के लिए के साथ एक सब्जी स्टू लिए एकदम सही है बर्तन में मांस। - 1 टुकड़ा, 1 बैंगन, मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च, ताजा टमाटर के लिए एक जोड़ी, 1 बड़ा प्याज, लहसुन की एक लौंग, टमाटर का पेस्ट या सॉस, नमक और मसालों के चम्मच के एक जोड़े सूअर का मांस या मांस, ताजा तोरी की 300 ग्राम: यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत है तैयार करने के लिए। बर्तन में खाना पकाने क्योंकि आप केवल, सब्जियों और मांस डाल ओवन में भेज देते हैं और इंतजार की जरूरत है, आसान है। कुछ भी नहीं जटिल। तो, पहले हम छोटे क्यूब्स में मांस काट, पॉट के नीचे पर डाल दिया। , ठंडे पानी में पूर्व पकड़ करने के लिए बर्तन तो आप फट नहीं है मत भूलना ओवन में। तोरी और बैंगन खुली, क्यूब्स में काट लें और कड़ाही में फैल गया। टमाटर, उबलते पानी से जला हुआ कर रहे हैं और छील हटाने में कटौती और यह भी एक फ्राइंग पैन पर फैल गया। प्याज और लहसुन बारीक shinkuem, मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती। यह सब, टमाटर की चटनी, नमक डालना थोड़ा पानी जोड़ें और मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए उबाल। फिर, सब्जियों के मिश्रण pozzolana शीर्ष सा छिड़क मसाले में विघटित, थोड़ा पानी (100 मिलीलीटर मैं प्रत्येक बर्तन के लिए लेने के लिए) को भरने और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। पूर्व गर्मी ओवन नहीं होना चाहिए तापमान में अचानक परिवर्तन नहीं है। तैयार स्ट्यू मलाई और जड़ी बूटियों के साथ मौसम कर सकते हैं। बस इतना ही, संतोषजनक पकवान तैयार है।

वैसे, यह एक ही नुस्खा पर सब्जियां, मांस के साथ स्टू पकाया जा सकता है, मांस और सभी को बदलने के लिए प्रयास करें। सूअर का मांस, गोमांस या चिकन या मांस के इन प्रकार के एक मिश्रण: यह किसी भी स्टफिंग फिट बैठता है। और सब्जियों किसी भी ले जा सकते हैं, और गोभी, उदाहरण के लिए, यह पता बहुत स्वादिष्ट स्टू बदल जाता है। आम तौर पर, सब्जी स्टू - एक डिश है जहाँ से एक नुस्खा असीम प्रयोग हो सकता है। मेरे दोस्त स्टू खट्टा सेब कहते हैं, यह खट्टा, बहुत स्वादिष्ट के साथ पकवान पता चला है। एक ही ताजा cranberries साथ किया जा सकता है, जब तक, बेशक, यह है।

छोटे बच्चों के लिए, यदि आप खाना बना सकते हैं सब्जियों के स्टू , ब्रोकोली के साथ है क्योंकि यह लोहे और अन्य सूक्ष्म पोषक में समृद्ध है। सलाद पत्ता पत्ते ट्रेस तत्वों की एक किस्म के होते हैं, तो चारों ओर और चारों ओर घूमते नहीं है। बोन एपीटिट!