सभी ल्यूक के बारे में, प्याज की किस्मों क्या हैं

प्याज लगभग किसी भी पकवान का एक अभिन्न हिस्सा है, लेकिन किसी कारण से ज्यादातर लोगों को हल्के से इस उत्पाद को देखें। हो सकता है कि क्योंकि अतीत में अपने भोजन में प्याज किसानों का इस्तेमाल किया। लेकिन किसी भी पूर्वकल्पित धारणाएं, खारिज किया जा सकता है सही ढंग से और मज़बूती से जानकारी सबमिट करता है, तो। इस उद्देश्य के लिए इस लेख में हम ज्ञान साझा और धनुष जो किस्मों सबसे उपयोगी होते हैं का वर्णन करेंगे।

यह कोई रहस्य नहीं है कि प्याज है - मांस, मछली और सब्जियों के व्यंजन की तैयारी में एक अनिवार्य घटक है, लेकिन नहीं हर कोई जानता है कि यह सब्जी बहुत व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है, और यह खाना पकाने में अक्सर एक अपरंपरागत तरीके से प्रयोग किया जाता है। और बात यह साधारण और उत्पाद वाकिफ़ उपयोगी गुण की एक किस्म है कि है।

किसी भी रसोई घर और आदमी के उद्धारक की एक स्थायी निवासी विशेष रूप से सर्दियों के मौसम में, - लगभग किसी भी बगीचे प्याज की विभिन्न किस्मों, एक साधारण प्याज है, जिनमें से एक हो जाना। वास्तव में, जब हमारे शरीर को विटामिन का अभाव है, सहायता प्याज की बात आती है। अज्ञानी लोगों को लगता है प्याज के केवल दो प्रकार होते हैं: प्याज और हरे रंग। हालांकि, यह नहीं है। दुनिया में इस सब्जी की कई किस्में है, जो वास, स्वाद, पकने के समय, आकार, रंग में अलग कर रहे हैं।

सबसे प्रसिद्ध प्याज की किस्मों: लीक, वेल्श प्याज, chives, shallots, प्याज। बल्ब चीनी, सेल्यूलोज, पानी, विटामिन सी, प्रोटीन, खनिज लवण, आवश्यक तेलों में शामिल है। हाल संयंत्र एक तीखे स्वाद दे। यह प्याज की तरह मसालेदार, मिठाई और प्रायद्वीप है। प्रजनन काम का एक परिणाम के रूप में कई अलग अलग किस्में प्रदर्शित होता है। विशेषज्ञों प्याज का सबसे अच्छा किस्मों के अनुसार - यह है: "Mstiora", "bessonovskoy", "अरज़ामास", "रोस्तोव बल्ब" (तेज प्रजाति) और "Gribovsky", "याल्टा", "Havsky" (प्रायद्वीप)।

मीठा प्याज किस्म रूस के दक्षिण में बढ़ता है। उत्तरी अक्षांश में, यह बहुत लंबे समय तक परिपक्व होती है, इसलिए इसकी खेती अव्यावहारिक है। उसका सबसे अच्छा किस्मों "काबा" और "स्पेनिश" माना जाता है, वे एक सुखद स्वाद और नाजुक सुगंध है। लेकिन प्रायद्वीप और तेज धनुष मिठाई से अधिक महत्वपूर्ण लाभ है - वे एक लंबे समय के लिए नए सिरे से जमा हो जाती है।

बड़े प्याज प्याज और पंख, और बल्ब, विपरीत-वेल्श प्याज खाया जा सकता है। लेकिन welsh प्याज पत्ते विटामिन सी से भरपूर होते हैं और बहुत प्याज की पत्तियों के समान स्वाद। वेल्श प्याज बहुत साहसी और उदार है। इस फसल की पहली फसल देर से वसंत ऋतु में काटा जाता है। रूस में, इस प्रजाति सुदूर उत्तरी छोड़कर हर जगह होती है। सबसे स्वादिष्ट किस्मों batuna हैं: "सैंडी", "Tatarka में", "शीतकालीन"।

के रूप में इस प्रकार है: एक लीक। सबसे आम किस्मों - "बल्गेरियाई" और "Karantansky" उच्च उपज और मूल्यवान स्वादिष्ट बनाने का मसाला गुणों के साथ। कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन पीपी, बी 2, बी 1, एस में अमीर धनुष इस तरह की

Chives बहुत सरल, लगभग सभी मौसम सनक के लिए प्रतिरोधी, सुदूर उत्तर की शर्तों के तहत छोड़कर। में भोजन chives के युवा के पत्तों, जो दुर्भाग्य से कैरोटीन और विटामिन सी का एक बहुत होते हैं खपत है, इस संयंत्र एक लंबे समय के लिए भंडारित किया और जल्दी से फीका, तो यह कम मात्रा में खेती की जाती है नहीं है। सबसे अच्छा किस्मों "scorodite", "साइबेरियाई", "Ryazanets" माना जाता है।

प्याज़-प्याज उत्तरी अक्षांश में ठंढ के कारण बढ़ सकता है। इसका मुख्य लाभ - जल्दी फसल, के अलावा यह एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है और स्वाद और उपयोगी गुण खो नहीं है। यह ताजा खाया जा सकता है और भोजन में अचार पत्तियों और बल्ब हैं। पत्ते 5.5% चीनी, प्याज होते हैं - 13% है, जो वनस्पति एक निश्चित चटपटापन और सुखद स्वाद देता है। सबसे अच्छा किस्मों: "Sorozubka" और "शेर्लोट"।

सूचीबद्ध किस्मों सभी धनुष अपने स्वयं के व्यक्तिगत विशेषताओं है, लेकिन वे आवश्यक पोषक तत्वों और स्वाद का एक उच्च सामग्री से एकजुट हो रहे हैं। स्टोर 0 ... + 30C के तापमान पर आवश्यक धनुष।