सरल और मूल: ओवन में दही में चिकन

कई गृहिणियों पसंद नहीं है पके हुए चिकन, विश्वास है कि उसे ओवन में मांस हलका फीका हो जाता है। यह पूरी तरह सच नहीं है। मुख्य बात चिकन अचार सोखने के लिए सक्षम होने के लिए है। और यह कुछ सॉस सूखने से छिपाना। रसीले और सुगंधित - फिर, पकवान निविदा और मांस बाहर आ जाएगा। कहा जाता है कि सभी प्रतिभाशाली सरल है। यह वाक्य भी नुस्खा पर लागू होता है "ओवन में दही में चिकन।" न्यूनतम उत्पाद, गैर - यहां तक कि एक बच्चे को वहन - खाना पकाने की प्रक्रिया, और उत्पादन एक हलवा, जो भाषा निगल की गंध है।

बहरहाल, यह पकवान, श्रेणी "दरवाजे पर मेहमानों" के लिए जिम्मेदार ठहराया नहीं जा सकता क्योंकि आप एक लंबे समय के लिए तैयार करने की जरूरत है।

शुरू करने के लिए, हम दही में चिकन अचार की जरूरत है। यह कैसे किया जाता है? आप एक पूरे चिकन ले जा सकते हैं, लेकिन अगर आप एक पूरे के काटने से परेशान नहीं करना चाहते हैं, अलग अलग हिस्सों की एक किलोग्राम खरीद - ड्रमस्टिक, पंख, स्तन या bedryshek। मांस के टुकड़े के बाद से समान मोटाई के हैं और समान रूप से propekutsya हैं। हम अपने tsipu धोने, नमक के साथ रगड़ें, उदारता से मसालों के साथ छिड़के। इस व्यंजन के लिए कर रहे हैं Provencal जड़ी बूटी, लहसुन, हरी प्याज, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती। और अगर आप एक काल्पनिक बाहर सूख गए हैं, बस "चिकन के लिए मसाला।" ले फिर एक गहरी कटोरी में मांस के टुकड़े जोड़ें। प्याज के छल्ले के साथ छिड़क और आधा लीटर, या बस दही का एक बहुत डालना। मुख्य बात यह है कि चिकन पूरी तरह से तरल में दफनाया गया। एक ढक्कन के साथ क्षमता कवर और कम से कम 2-3 घंटे, और यहां तक कि बेहतर करने के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया - आठ घंटे।

इस समय के बाद, वनस्पति तेल के साथ तेल की दुर्दम्य प्रपत्र 180 डिग्री ^{सेल्सियस} के लिए ओवन बारी। अचार के साथ मांस के टुकड़े शिफ्ट करने के लिए। ओवन में फार्म रखो। ओवन में दही में चिकन एक घंटे के बारे में तैयारी कर रहा है।

बातें बहाव मत! तरल पदार्थ दृढ़ता से evaporating और समय-समय पर मांस अलग करना है, तो केफिर डालना या बस टुकड़े बारी की जरूरत है।

ओवन में दही में चिकन और अधिक तेजी से 220 डिग्री के लिए अगर गर्मी ओवन पकाना। फिर तीस मिनट के लिए पकवान बेक। केफिर सॉस गाढ़ा हो। आधे घंटे हम फार्म प्राप्त के अंत में, मेयोनेज़ के साथ पकवान के शीर्ष को चिकना, कुचले लहसुन के साथ छिड़के और भूरापन लिए एक और दस मिनट के लिए ओवन में लौट आए।

कल्पना कनेक्ट करके, यह असीम के लिए नुस्खा भिन्न करने के लिए संभव है "ओवन में दही में चिकन।" और यहाँ हम न केवल अचार में मसालों के साथ बोल्ड प्रयोग के बारे में बात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, यह गार्निश के साथ मुख्य पकवान तैयार करने के लिए संभव है। तो, पहले कई घंटे के लिए अचार चिकन जांघों। केफिर हल्के से टकसाल, तुलसी, अजवायन की पत्ती, मेंहदी, कुचल लहसुन और प्याज के साथ पीटा जा सकता है।

चिकन जांघों, वहीं "लैक्टिक एसिड नहाना" आलू, इसके आयताकार स्लाइस या हलकों में कटौती छील। हम इसे प्रपत्र जैतून का तेल के साथ greased में डाल दिया। काली मिर्च आलू, सलाद जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। लहसुन उखड़ जाती हैं मत भूलना। बिखरना चेरी टमाटर, उन्हें आलू के शीर्ष पर डाल दिया। हम जांघ के ऊपर पर रख दिया और अचार के साथ फार्म भरने। ²⁰⁰ डिग्री सेल्सियस यह है कि कम से तैयार भोजन चालीस मिनट। अब आप जानते हैं कि चिकन पकाने के लिए कैसे अलग अलग तरीकों से दही में।