सर्दियों के लिए धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय के लिए पकाने की विधि

हर कोई जानता है कि आलूबुखारा - एक विनम्रता उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट। यह आंतों बेहतर काम में मदद करता है, विटामिन और खनिज से समृद्ध है, यह कब्ज और उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए मदद करता है। आलूबुखारा एनीमिया, विटामिन की कमी के साथ तालमेल बिठाता है, मस्तिष्क समारोह में सुधार और थकान कम कर देता है। सूखे फल, रोगियों के लिए आहार तालिका में शामिल किए गए हैं उन्हें किंडरगार्टन और स्कूलों, स्वास्थ्य केन्द्रों और स्कूल शिविरों में तैयार करते हैं। लेकिन आप घर पर एक स्वादिष्ट खाना बनाना कर सकते हैं धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा सर्दियों के लिए। नुस्खा अलग हो सकता है, लेकिन स्वाद हमेशा उत्कृष्ट होगा।

जार और पलकों को तैयार

सर्दियों में ट्विस्ट के लिए पैकेजिंग के समुचित तैयारी - एक महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण मुद्दा यह है कि छोड़ना नहीं चाहिए, कोई मालकिन। सबसे पहले, डिब्बे मुरब्बा अच्छी तरह से धोना चाहिए। अक्सर यह सामान्य बेकिंग सोडा, जो अच्छी तरह से साफ और कीटाणुओं को मारता है उपयोग किया जाता है। दूसरे, बैंकों नसबंदी की आवश्यकता है। कुछ गृहिणियों बस उन्हें उबलते पानी, अन्य जल स्नान से भाप से अधिक कुछ मिनटों के पकड़े के साथ पानी में गोता लगाना।

महत्वपूर्ण बात यह है। संसाधित करने के बाद बैंकों बाहर शुष्क करने के लिए है। ऐसा करने के लिए तैयार सतह वे अपने गले के नीचे डाल दिया। कैसे पास आलूबुखारा का मुरब्बा एक ठीक से तैयार पलकों के बिना? कुछ भी नहीं। बैंकों कुछ ही दिनों में विस्फोट हो जाएगा, यह प्रत्येक अनुभवी परिचारिका को जानता है। मोड़ करने के लिए कवर भी निष्फल किया जाना चाहिए। उबलते पानी में हर मिनट कवर करने के लिए कम किया जा सकता, तो आप उन्हें उबलते पानी से भरना और कुछ मिनट के लिए एक कटोरी में छोड़ सकते हैं। किसी के रूप में आराम से।

तैयार हो रहा है फल

मुरब्बा खाना पकाने, उपयोग करने से पहले के रूप में पहले, आलूबुखारा धोने के लिए सुनिश्चित करें। यहां तक कि अगर आपको लगता है कि फल साफ है, अभी भी, ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखें 15-20 मिनट के लिए भिगो दें या बस कई बार धोएं। आलूबुखारा हड्डियों के साथ और उनके बिना हो सकता है। यहाँ, वह सब एक शौकिया के लिए कहा जा रहा है,। आप न केवल तरल पदार्थ, लेकिन यह भी फल का उपयोग करते हैं, तो उनका प्रयोग आलूबुखारा ले। यदि आप केवल महत्वपूर्ण तरल मुरब्बा, आप गड्ढ़े साथ आलूबुखारा खरीद सकते हैं।

खाना पकाने के लिए विकल्प

खाना पकाने और भरने: वहाँ खाना पकाने compotes के दो मुख्य प्रकार हैं। कैसे सर्दियों के लिए दम किया हुआ आलूबुखारा पकाने के लिए ठीक से, यदि आप इसे पहली बार करते हैं? यहाँ कठिनाइयाँ। मुख्य बात जोड़तोड़ के अनुक्रम को समझने के लिए है। पहले हम यह नुस्खा की जांच करें।

400-500 ग्राम आलूबुखारा, चीनी का एक कप और एक लीटर पानी: जरूरत की तैयारी के लिए। पानी शुद्ध रखा जाना चाहिए, फ़िल्टर। तो मुरब्बा अधिक समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा, और नहीं "दूर ले" कवर किया।

पहले हम चाशनी पकाने के लिए की जरूरत है। सर्दियों के लिए धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा, नुस्खा जिनमें से चीनी के अलावा शामिल है, सबसे लोकप्रिय में से एक है। आग पर डाल पानी के साथ तैयार पैन, बुलबुले की घटना (प्रारंभिक उबलते बिंदु) को लाने के लिए और तुरंत चीनी जोड़ें। जब तक जब तक पूरे थोक मिठाई संघटक पानी में घोल कर रहा है सिरप पाक कला।

उबालने के बाद सिरप आग का ह्रास होगा। आलूबुखारा धीरे-धीरे किया कि गर्म पानी की बौछार जोड़ें। मुरब्बा खाना बनाना 15-25 मिनट के लिए, तैयार उत्पाद तैयार बाँझ जार में डाल दिया जाता है, कुंजी रोल और उल्टा बारी। आलूबुखारा साथ बैंकों लपेटें, के रूप में आम तौर पर खीरे या टमाटर की एक मोड़ के साथ किया जाता है, यह आवश्यक नहीं है।

विकल्प भरा

यह नुस्खा के लिए थोड़ा समय पहले से अधिक समय लेता है, लेकिन के रूप में वे अनुभव गृहिणियों का कहना है, यह इसके लायक है। डालने का कार्य विधि सूखे फल नरम करने के लिए अनुमति देता है, लेकिन उनमें पिलपिला नहीं बनाते हैं।

तो, जरूरत की तैयारी के लिए: आलूबुखारा, चीनी के 250 ग्राम के एक पाउंड और पानी की आधा लीटर। तैयार आलूबुखारा बैंकों के मामले में विस्तार किया जाना चाहिए। यह नुस्खा के लिए नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए दम किया हुआ आलूबुखारा तैयार हो जाएगा। सूखे फल उबलते पानी से भरा है और पांच मिनट के लिए खड़े कर रहे हैं। फिर एक विशेष टपकाया ढक्कन का उपयोग कर पानी विलीन हो जाती है, और सिरप से तैयार किया।

जब सिरप उबला हुआ, बंद डाला और गैस सूखे। सर्दियों नुस्खा के लिए धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा इतना आसान और तेजी से, गृहिणियों ने पसंद किया है। हम बैंकों रोल, उन्हें मुंह में डाल दिया और पूरा ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर पकाया मुरब्बा भंडारण के लिए हटाया जा सकता है।

साथ या चीनी के बिना?

कई गृहिणियों भी मिठाई मुरब्बा खाना बनाना पसंद नहीं है। लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा चीनी बहुत कम उसका मीठा समकक्ष संग्रहीत किया जाएगा। यदि आपको लगता है कि यह भी cloying है, तो यह हमेशा पानी से पतला करना संभव है। लेकिन यह केवल बैंकों की खोज के बाद किया जाता है। एक चीनी तैयार करने की एक प्रक्रिया सख्त पर्चे जोड़ा जाता है।

कुछ रहस्य

आप सर्दियों के लिए धीमी आंच पर पकाया आलूबुखारा के रूप में अपने परिवार इतना फायदेमंद पेय के इलाज के लिए तय करते हैं, नुस्खा एक है कि सामग्री का सही विवरण देता है चुनना चाहिए। ग्लास या पैन विभिन्न आकार के प्रत्येक परिवार के हो सकता है। यह नुस्खा है, जो सटीक ग्राम और लीटर से पता चलता लेने के लिए बेहतर है।

जब आप एक छँटाई मुरब्बा खरीद कि बीज सूखे फल के साथ बहुत कठिन याद करने के लिए। यह मुख्य घटक के अधिग्रहण से पहले नुस्खा की जांच के लिए एक बार फिर से, महत्वपूर्ण है,।

कोई मसाले और खाना पकाने में एक मुरब्बा में जड़ी बूटी, नहीं जोड़ सकता हूँ। आप टकसाल के आलूबुखारा सुगंध का स्वाद में जोड़ना चाहते हैं, तो यह कर सकते हैं खोलने के बाद डाल दिया।

आलसी निष्फल जार और lids मत करो। स्वच्छ और अच्छी तरह से निष्फल जार - एक गारंटी नहीं है कि मुरब्बा तहखाने में एक से अधिक सर्दी रहेगी।

एक सच में स्वादिष्ट दम किया हुआ आलूबुखारा उम्र 3-4 महीने। इसके तत्काल बाद यह खाना पकाने के बाद बैंकों को खोलने के लिए अनुशंसित नहीं है। पेय एक काढ़ा दो और सुगंध और जायके के साथ भरा जा।