Odzhahuri - जॉर्जियाई नुस्खा। एक फ्राइंग पैन में पकाने की विधि odzhahuri

आप के एक प्रशंसक रहे हैं जॉर्जियाई व्यंजन, इस लेख को पढ़ने के लिए सुनिश्चित करें। इस रिपोर्ट में हम आपको बताएँगे कि odzhahuri खाना बनाना होगा। नुस्खा यह और हर कोई कर सकता से निपटने के लिए भी मुश्किल नहीं है।

Odzhahuri जॉर्जियाई

पूरे परिवार के लिए खाने के लिए यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करें। कैसे odzhahuri तैयार करने के लिए? पकाने की विधि - जॉर्जिया - इस प्रकार है:

• 300 लहसुन छील की लौंग के एक जोड़े आलू की ग्राम, और, तो मनमाने ढंग से काटना।
• सूअर का मांस के 250 ग्राम (बेहतर एक गर्दन भाग लेने के लिए) छोटे टुकड़ों में काट लें।
• पतले काट साग।
• एक मोटी नीचे के साथ एक कटोरा ले लो, आग पर डाल दिया और उस में वनस्पति तेल गर्म करें।
• पोर्क तलना सुनहरे भूरे रंग तक, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और गहरे तले हुए आलू इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं।
• उत्पादों मिक्स, एक लहसुन और मसालों जोड़ें।
• अंत में एक पैन कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ अजमोद में डाल दिया।

Odzhahuri आप जॉर्जियाई व्यंजन का सबसे अच्छा परंपराओं में आवेदन कर सकते हैं - सही पकवान जिसमें यह तैयार किया गया था में।

एक फ्राइंग पैन में पकाने की विधि odzhahuri

Ketsi - एक जॉर्जियाई लाल मिट्टी या काले पत्थर से बना पैन। इसकी मदद से आप एक बड़े परिवार के लिए अंगारों या गैस स्टोव पर एक स्वादिष्ट खाने तैयार कर सकते हैं। यदि आपके पास पर्याप्त भाग्यशाली व्यंजन के मालिक बनने के लिए कर रहे हैं, याद रखें कि यह विशेष देखभाल की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यह आधुनिक डिटर्जेंट का उपयोग कर साफ किया जा सकता है, या एकांतर उस में मांस और मछली तैयार करते हैं। तो, अगर आप इस तरह के एक पैन से लैस हैं, स्वादिष्ट जॉर्जियाई odzhahuri नुस्खा पढ़ सकते हैं और हमारे साथ पकवान तैयार:

• सुअर का मांस का आधा किलोग्राम छोटे टुकड़ों में काट और उन्हें मसालों के साथ छिड़क (आप हरी adjika, लाल और काली मिर्च ले जा सकते हैं) स्वाद के लिए। यदि आप चाहते हैं, आप भी कटा हुआ प्याज और 100 मिलीलीटर सूखी लाल शराब जोड़ें। कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में मांस खटाई में डालना।
• आलू की 600 ग्राम (आप और अधिक समय लग सकता है) के छिलके और एक ही आकार के स्लाइस में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक गहरी वसा में उन्हें भून।
• हीट Ketsi और भुना हुआ मांस कुरकुरा जब तक सूखी।
• पैन आलू जोड़ें और के बारे में 10 मिनट के लिए मांस के साथ यह पकाना।

जब पकवान तैयार है, एक ही बर्तन में तालिका में जमा करें, प्याज, कटा हुआ साग और मसालेदार खीरे के साथ गार्निश छिड़के।

यह जॉर्जियाई नुस्खा odzhahuri

पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन मांस व्यंजन की अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, कई पारंपरिक व्यंजनों, हमें सिखाते हैं कि कैसे आलू और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट पक्षी पकाने के लिए। इसलिए हम चिकन odzhahuri का एक उदाहरण देना चाहता हूँ। इसकी तैयारी की विधि बहुत सरल है:

• तीन या ठंडा चिकन पैर के चार लो, मांस को अलग करने और यह स्लाइस में काट लें। उसके बाद, पैन में मांस भून, अपने नमक और काली मिर्च भूल नहीं।
• आलू छील की किलोग्राम और क्यूब्स में काट लें। ग्रिल्ड मांस पर स्लाइस की व्यवस्था।
• दो टमाटर स्लाइस में काट लें, और प्याज आधा छल्ले तीन। मनमाने ढंग से दो लहसुन लौंग और जड़ी बूटियों काटना। नमक और काली मिर्च के साथ पैन में खाना रखो, उन्हें मौसम।
• जब odzhahuri लगभग तैयार है, 20 या 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

रोटी के साथ तालिका और अपने पसंदीदा सॉस के लिए गरम परोसें।

Odzhahuri गोमांस

हमने बताया, इस अद्भुत जॉर्जियाई पकवान मांस के विभिन्न प्रकार से तैयार किया जा सकता है। ताजा सब्जियों और मसालेदार मसाले में यह डाल करने के लिए मत भूलना। कैसे एक हार्दिक odzhahuri (नुस्खा) बनाने के लिए:

• मांस के 300 ग्राम छोटे टुकड़ों में काट और भूरे रंग सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में उन्हें भून। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
• एक प्याज के छिलके की स्पष्ट, छल्ले में कटौती और सिरका, वनस्पति तेल, नमक और चीनी के मिश्रण में यह खटाई में डालना।
• मोटी दौर स्लाइस में काट खुली आलू की 300 ग्राम, उन्हें एक पैन और थोड़ी देर के लिए मांस के साथ तलना में रखते हैं।
• त्वचा के बिना कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ टमाटर पैन में जोड़े और मिठाई काली मिर्च भूसे। सब एक साथ कवर के अंतर्गत उबाल, जब तक आलू निविदा रहे हैं।

कटा हुआ जड़ी बूटियों और हलचल के साथ खाद्य पदार्थ छिड़क। मेज पर पकवान की सेवा, मसालेदार प्याज के साथ यह सजा के बाद।

multivarka में Odzhahuri

अपने रसोई घर एक अपूरणीय सहायक-multivarka है, तो आप वास्तविक जॉर्जियाई odzhahuri की मदद से पका सकते हैं। नीचे नुस्खा पढ़ें और फिर सुरक्षित रूप से इसकी तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

• सूअर का मांस के गूदे के 700 ग्राम क्यूब्स में काट लें।
• पील दो प्याज, आधा छल्ले में कटौती, और उन्हें मांस के लिए डाल दिया। मलाई, केचप, शराब के मिश्रण में उत्पादों, और लवण उसके खटाई में डालना। उन्हें जोड़ें तेज पत्ता और पुलाव के लिए मसाले। 8-9 घंटे के बाद आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं।
• तीन बड़े आलू छील और क्यूब्स में काट लें। Multivarki कटोरी में, एक छोटे से वनस्पति तेल डालना उस पर आलू भून और फिर एक पकवान पर डाल दिया।
• तो एक कटोरी में मांस जगह है और लगभग 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में यह पकाना।
• उत्पादों कनेक्ट करें और कुछ ही मिनटों के लिए एक ही मोड में उन्हें एक साथ खाना बनाना।

ताजा सब्जियों कट, किसी भी साग काटना और odzhahuri साथ तालिका करने के लिए उन्हें काम करते हैं। इस व्यंजन बनाने की विधि, आप इसे में किसी भी सामग्री को जोड़कर अपनी खुद की जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्वाद के लिए आप एक shish कबाब के लिए लहसुन, टमाटर की चटनी और मसाले कीमा बनाया हुआ polzhit कर सकते हैं।

ओवन में Odzhahuri

आप एक गैस स्टोव के साथ एक पारंपरिक जॉर्जियाई पकवान पकाने के लिए निर्णय लेते हैं, तो कृपया हमारी सिफारिशों और पोर्क odzhahuri पर्चे पढ़ें:

• दो सेंटीमीटर में मांस टुकड़ा के 500 ग्राम मोटी और प्रत्येक हथौड़ा विकर्षित। स्पाइस धनिया जमीन मांस, नमक, काली मिर्च और सिरका। प्लास्टिक रैप टुकड़ों में लपेटें और उन्हें एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• प्याज के छल्ले, टमाटर स्लाइस और काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती।
• कड़ाही में मांस तलना, तो प्याज उसके पीछे सब्जियों के बाकी जोड़ने के लिए, और। जब पकवान आधे से तैयार है, यह ओवन में अग्निरोधक डिश और जगह में शिफ्ट करने के लिए। कुचल लहसुन और टमाटर का पेस्ट के साथ मौसम खाद्य पदार्थों के लिए मत भूलना।

एक ढक्कन या पन्नी, जो दस मिनट में हटा दिया जाना चाहिए जब तक पकाया जाता है के साथ पकवान कवर पाक। फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क। मेज पर की सेवा से पहले, यह ओवन में शराब बनाना हैं। दस मिनट के बाद आप गर्मी बंद कर देते हैं, odzhahuri हो और प्लेटों पर व्यवस्था कर सकते हैं।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आप जॉर्जियाई व्यंजन की पसंद के हिसाब से आया था। Odzhahuri जिसका व्यंजनों हम इस लेख में एकत्र किया, कौशल या व्यक्तिगत अनुभव की संख्या की, हर किसी को तैयार कर सकते हैं परवाह किए बिना। इसलिए, सामग्री के साथ खाना पकाने, प्रयोग के विभिन्न तरीकों की कोशिश और अपनी मूल स्वादिष्ट raduyte।