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सिद्ध तरीके: करौदा से जाम बनाने के लिए
रसदार करौंदे मामूली अम्लता के साथ विशेष मीठा स्वाद भिन्न होते हैं। वे पोषक तत्वों और विटामिन का एक बहुत होते हैं, वे मुंह में पानी डेसर्ट पकाने के लिए हो सकता है। और अगर आप सर्दियों करौदा जाम में कर सकते हैं। पन्ना और सुनहरा है, यह भी एक अति सुंदर मिठाई की तरह लग रहा है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस तरह के व्यंजनों "शाही" या "शाही" कहा जाता है तैयार करने के लिए विकल्पों में से एक।
सरल करौदा जाम
इस मिठाई बनाने के लिए, आप जामुन का एक किलो, एक किलो और चीनी के दो सौ ग्राम, पानी के दो कप की आवश्यकता होगी। इससे पहले कि कैसे जाम बनाने के लिए करौदा फल से ही, जाना डंठल से धोने और साफ है, लेकिन दन्तखुदनी काट करने की जरूरत नहीं। तो स्वादिष्ट मिलता है। यदि आप चाहते हैं, आप भी जामुन कटौती और उन्हें हड्डियों से निकाल सकते हैं। आप उन्हें, एक पूरे के रूप में उपयोग ठंडे पानी में करौंदे कम और दस घंटे के लिए इसे छोड़ना चुनते हैं। पानी और चीनी से चाशनी उबालें। उबलते तरल जामुन रखो और तुरंत स्टोव बंद कर देते हैं। छह घंटे के लिए छोड़ दें। चूल्हे पर मुड़ें और निविदा जब तक पकाना। तैयार उत्पाद निर्धारित करना पूर्व तैयार साफ और सूखा बैंकों ढक्कन कसने और जमा हटाने पर।
आप जामुन, शराब या वोदका की चार सौ ग्राम, चीनी की आठ ग्राम, एक गिलास पानी, चेरी के पत्तों की आवश्यकता होगी। इससे पहले कि आप जाम करौदा बनाने के लिए, धोने और फल से बीज को साफ, एक घंटे के लिए शराब डालना। एक कोलंडर में जामुन गुना और पानी से धो, जो चेरी के पत्तों उबला हुआ। ठंडे पानी से रिंस करें। चीनी और पानी की एक सिरप, इसे में एक फोड़ा करने के लिए तैयार करौदा, कई बार डाल बनाओ, हर बार तुरंत गर्मी से उबला हुआ जन को हटाने। कम से कम ताप क्षमता पर वांछित घनत्व के Dowar, और एक तंग ढक्कन के साथ पहले से निष्फल ग्लास जार में डाल दिया।
कैसे साथ करौदा से जाम कर विटामिन अधिकतम
सभी पोषक तत्वों है कि ताजा जामुन में पाए जाते हैं संरक्षित करने के लिए एक त्वरित पांच मिनट-जाम कर दिया। आप करौदा के एक किलोग्राम और चीनी के एक पाउंड की आवश्यकता होगी। धो और जामुन सूखी। एक सॉस पैन में डालो और यह हल्के से नम करना है चीनी एक छोटे से करौदा या सेब का रस जोड़ें।
करौदा, जो अभी तक परिपक्व नहीं है से जाम बनाने के लिए
अपरिपक्व जामुन से भी सर्दियों के लिए एक मिठाई तैयार हो सकता है। करौदा के एक किलोग्राम, बीस चेरी पत्ते, दो कप पानी और चीनी का आधा किलोग्राम है। जामुन धोया चेरी पत्तियों के साथ एक साथ एक सॉस पैन में, धो उनके सबसे ऊपर काट, और जगह। सभी उबलते पानी भरें और आठ घंटे, जिसके बाद नाली पानी और इसके साथ सिरप पकाने के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं। चेरी पत्ते निकालें। सिरप में जामुन डालो और एक घंटे के एक चौथाई उबाल। ठंडे पानी की समाप्त जाम सर्द बेसिन और भंडारण के लिए तट पर फैल गया।
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