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स्वादिष्ट लाल सूप: घर पर खाना पकाने
लाल बोर्स्ट खाना पकाने जो नीचे चर्चा की जाएगी, ज्यादातर पूर्वी मूल के, स्लाव के पारंपरिक पहला कोर्स है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस सूप हड्डी के साथ मांस पर विशेष रूप से तैयार किया जाना चाहिए लायक है। इस व्यंजन के लिए ले लो बीफ या वील की सिफारिश की है।
कदम खाना पकाने बोर्स्ट द्वारा कदम
आवश्यक सामग्री:
- चुकंदर औसत - 2 पीसी;।
- मध्यम आकार के आलू - 1-2 पीसी;।
- हड्डी (वील या मांस) पर मांस - 200 ग्राम।
- छोटे बल्बों - 2-3 पीसी;।
- एप्पल साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच,
- गाजर बड़ा - 1 पीसी;।
- तेज पत्ता - 2-3 पीसी;।
- नमक - विवेक पर;
- गोभी - कुछ चम्मच;
- ताजा गोभी - एक छोटा सा प्लग का 1/3;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
- जमीन लाल मिर्च - वैकल्पिक।
मांस उत्पाद के प्रसंस्करण
लाल बोर्स्ट खाना पकाने जो केवल 1.5 घंटे लगते हैं, उबलते बीफ या वील के साथ क्या करना शुरू करते हैं। हालांकि, मांस से पहले अच्छी तरह से संसाधित करने के लिए। यह धोया जाना चाहिए, गैर खाद्य तत्वों की साफ, और फिर आंशिक रूप से हड्डी से अलग कर दिया और मध्यम आकार के टुकड़े पर काटना। इसके बाद, उत्पाद (हड्डियों के साथ) बर्तन में डाल दिया है, सामान्य पानी (2/3 भागों), फोड़ा, नमक डाल, जोड़ने तेज पत्ता और 60-80 मिनट तक उबालें। ऐसा लगता है कि धीरे-धीरे मांस उबलते की प्रक्रिया में सामग्री के बाकी फैल चाहिए।
लाल बोर्स्ट खाना पकाने सब्जियों के एक मानक सेट का उपयोग शामिल है। ऐसा करने के लिए, धोने और साफ आलू, बीट, प्याज, ताजा गोभी और गाजर। उसके बाद वे कुचल दिया जाना चाहिए। आलू कंद, गोभी और प्याज सबसे अच्छा छोटे क्यूब्स, गाजर और बीट में काटा जाता है, और यह एक बड़ी पिसाई यंत्र पर रगड़ वांछनीय है।
भोजन की हीट उपचार
यह ज्ञात है कि लाल सूप, तैयारी जिसमें से सब्जियों की बड़ी मात्रा का उपयोग शामिल है, उपस्थिति चुकंदर का उसमें की वजह से एक इसी रंग है। तो वह सूप केवल रंग संतृप्त नहीं है, लेकिन स्वाद, यह एक पैन में भून की सिफारिश की है दे दी है। इस मामले में, उत्पाद, वनस्पति तेल और सेब की मदिरा सिरका के 1 चम्मच जोड़ने के लिए सुनिश्चित हो।
ताजा गोभी, गाजर, गोभी, प्याज, आलू और बीट: यह करने के लिए उबलते मांस की आवश्यकता धीरे-धीरे फैल निम्नलिखित सामग्री की प्रक्रिया में। बाद सभी उत्पादों नरम हैं, सूप, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, यदि आवश्यक हो तो, और फिर गर्मी से हटा दें वांछित है।
स्वादिष्ट लाल सूप, तैयारी जिसमें से हम इस लेख में माना जाता है, तो आप तालिका गर्म करने के लिए लाना चाहिए। इसके अलावा, इस पकवान एक ताजा मोटी क्रीम, सफेद रोटी और मेयोनेज़ पेश करने के लिए सिफारिश की है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक काफी उच्च कैलोरी रात का खाना है, और इसलिए यह एक आहार के दौरान खाने के लिए बेहतर नहीं है।
पौष्टिक सलाह
कुछ गृहिणियों लाल सूप और काली मिर्च, सेम, के रूप में सामग्री के लिए जोड़ रहे अचार, ताजा जड़ी बूटी और इतने पर। यह पकवान एक अमीर स्वाद देता है।
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