एक फ्राइंग पैन में patties भून कैसे करें: युक्तियाँ और चालें

मिलिए कोई बर्गर पसंद नहीं करता है, जो है, यह संभव है, लेकिन मुश्किल है। सबसे अधिक संभावना है, इस व्यक्ति बस उन्हें खाना बनाना, या कभी नहीं मेरे जीवन में स्वादिष्ट मांस के गोले नहीं खाया नहीं जानता है। व्यंजनों इतना यह किसी को खुश करने के लिए नहीं है कि बस असंभव है। मानक, मांस के विभिन्न प्रकार से बना के अलावा, वहाँ उन है कि मांस के पूरे टुकड़े से तला जाता है, उदाहरण के लिए "कीव में" या हड्डी पर कर रहे हैं।

स्वाद व्यंजन अद्वितीय और अलग हैं, भी कई कारकों अंतिम परिणाम को प्रभावित है, लेकिन वहाँ कुछ नियम और कैसे एक फ्राइंग पैन में patties भून करने के बारे में सुझाव दिए गए हैं। इसके बारे में आज और हम बात करेंगे।

के मूल बातें साथ शुरू करते हैं। मांस के एक टुकड़े से नहीं तैयार किसी भी कटलेट के लिए, कीमा बनाया हुआ ज़रूरत के अनुसार। बीफ, चिकन, सूअर का मांस, मछली और यहां तक कि सब्जियों: यह कुछ भी हो सकता है। अंत में केवल आप के लिए चयन, लेकिन करने के लिए, आप एक उत्कृष्ट कृति मिलता है, उत्पाद का केवल एक प्रकार आपके द्वारा चुने गए प्रयोग नहीं करते। आप मांस बर्गर बनाने के लिए निर्णय लेते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन मांस की कीमा 25-30 प्रतिशत जोड़ें। भले ही आप सब्जी या मछली पसंद करते हैं यही करें। एक मिश्रण केवल स्वादिष्ट होगा। इस सूक्ष्मता तरह से, एक फ्राइंग पैन में तलना patties को प्रभावित नहीं करता है कि स्वाद से सीधे निर्भर करता है।

अगला कीमा के विषय में सुविधा वसा है। आप एक आहार पर हैं और अपने कम कैलोरी के लाभ के लिए उत्पाद की गुणवत्ता का त्याग करने को तैयार हैं, और तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन अगर आप कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं, तो चॉप में वसा की मात्रा कम से कम 15% होना चाहिए। यह सही तराजू का उपयोग करने के लिए, बस अगर आप को वरीयता दे दी है आवश्यक नहीं है मछली, के कम वसा वाले किस्मों चिकन या सब्जियों, कीमा बनाया हुआ मलाई, मेयोनेज़, मक्खन या पशु वसा का एक और प्रकार जोड़ें। वैसे, इससे पहले कि आप एक फ्राइंग पैन में patties भून, आप फ्रिज में स्टफिंग धारण करने के लिए है, इसलिए है कि वसा को जब्त कर लिया फेंटना और तलने के दौरान आप विशाल के बाद। इस विस्तार अंतिम उत्पाद कर देगा juicier और अमीर है।

फेंटना - बगल में एक मुद्दा यह है कि तुम सिर्फ याद आती है अधिकार नहीं है आता है। साधारण मिश्रण प्रक्रिया भालू और कुछ और करने के अलावा। कई रसोइयों बस कुछ ही मिनटों के लिए उत्पाद गूंथ नहीं है, लेकिन यह भी एक कम ऊंचाई से फेंक कर यह हतोत्साहित करने के लिए। यह छोटा सा विस्तार बर्गर शानदार कर देगा। आधे घंटे के लिए फ्रिज में 'आराम' भरने के बाद, आप मुख्य कार्य करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तो, कैसे patties भून के लिए एक फ्राइंग पैन में? मुख्य सूचकांक है, जो आप का पालन करना चाहिए, यह तापमान है। यह जब दोनों पक्षों ढंग से परत का गठन नहीं कर रहे हैं पल अप करने के लिए अधिक से अधिक हो गया है। इसके लिए आपको तेल, जो आप भून देंगे साथ सतह को गर्म एक अच्छा जरूरत है। वैसे, यह खेद नहीं होना चाहिए। यह एक मजबूत परत, जो के माध्यम से आंतरिक रस अतिरिक्त तेल पास नहीं बाहर बहती बनाने में मदद करेंगे।

कैसे patties भून के लिए एक फ्राइंग पैन में, एक साधारण सवाल। सुनहरे भूरे रंग का और सभी जब तक प्रतीक्षा करें। तो फिर तुम ओवन में या स्टोव पर मध्यम आंच से अधिक तेल खाना पकाने के लिए patties से बाहर निकलने के लिए है। मोटे तौर पर, उत्पाद आप के लिए किसी भी सुविधाजनक स्थान में, एक औसत तापमान के साथ तत्परता पहुँच जाना चाहिए बहुत ज्यादा तेल के बिना। वैसे, यह multivarka हो सकता है।

हम तुमसे कहा था कि कैसे भून के लिए चिकन, के कटलेट सूअर का मांस, मछली, भेड़ का बच्चा, सब्जियों, कीमा। हम आपको करने के लिए सिद्धांत का सार समझा दिया है। एक नुस्खा चुनें और पैदा करते हैं। आप सफल होगा!