"हँसियाँ" केक। पकाने की विधि हंसमुख मूड

रसोइयों के लिए सक्षम हाथों में चॉकलेट बार एक हंसमुख दाता और आनंद ले रहे केक में बदल जाता है। और हम केवल केक "हँसियाँ", जिसका नुस्खा मजबूती से सबसे मीठी दाँत की पाक संग्रह में स्थापित हो गई है के बारे में बात कर रहे हैं।

यह तैयारी के लिए एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ प्रतिभा नहीं है। बस नीचे दिये सरल निर्देशों का पालन।

सफल केक - स्वादिष्ट सामग्री

केक और क्रीम के लिए उत्पादों की एक सूची - किसी भी मिठाई के रूप में, सामग्री की पूरी सूची दो बड़े हिस्सों को कम है। तो, आदेश विशेष केक कि भेद केक "हँसियाँ" प्राप्त करने के लिए, नुस्खा निम्नलिखित सामग्री तैयार करने के लिए की आवश्यकता है:

• एक खाना पकाने कप आटा, भी आयामी रूप में जो लोग सटीक उपायों पसंद करते हैं के लिए जाना जाता है, या - 200 ग्राम;
• चीनी का एक पाक कप, आटा के विपरीत 175 ग्राम है,
• अंडे - कुछ पेस्ट्री शेफ 6 टुकड़े का उपयोग कर सुझाव देते हैं, दूसरों को केवल 4, लेकिन बहुमत क्लासिक "मध्यम" पर जोर, अर्थात् - 5;
• चॉकलेट - कैसे अमीर स्वाद खाना बनाना पसंद करते हैं पर निर्भर करता है, यह 70 से 100 ग्राम का उपयोग करने का प्रस्ताव है, यह कोको पाउडर को बदलने के लिए संभव है - "कांटा" 3 से 6 बड़े चम्मच के रूप में कार्य करता है;
• मलाई - 1 कप, दूध द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन पहले से ही 2 कप का उपयोग करें;
• 5 ग्राम disintegrant (या 2 चम्मच) में सोडा की जगह ले सकता मात्रा चम्मच ;
• वेनिला स्वाद के लिए।

नाम केक अक्सर निकट उनके क्रीम से संबंधित। इस संबंध में "हँसियाँ" कोई अपवाद नहीं है। और, एक चॉकलेट बार के रूप में, यह मिठाई प्रलोभन तीन विशेष रूप से इलाज किया है। सिर्फ दो बड़े चम्मच - तो, पहले क्रीम के लिए एक बहुत भारी क्रीम की आवश्यकता होती है 400 मिलीलीटर और चीनी की मात्रा में (प्रतिशत 30 से कम होना नहीं होना चाहिए)।

दूसरी क्रीम जार शामिल गाढ़ा दूध, मक्खन, पहले से हद सौ ग्राम के लिए नरम, और कटा हुआ मूंगफली की एक ही राशि, भुना हुआ अग्रिम। तीसरे क्रीम केवल सशर्त इस तरह कहा जा सकता है है। सच पूछिये तो, इस चॉकलेट टुकड़े, जो चॉकलेट और दूध (दो चम्मच) के एक सौ ग्राम की आवश्यकता होगी।

केक "हँसियाँ": नुस्खा

पहला कदम केक बेक किया जा सके। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन की जर्दी चीनी और वेनिला के साथ मार पड़ी है से अलग कर दिया। इसके अलावा, गर्म दूध चॉकलेट में भंग कर दिया। यह सबसे अच्छा है एक जल स्नान में यह करने के लिए है, क्योंकि केवल 36 डिग्री की मिठास के पिघलने के तापमान। जो लोग कोको का उपयोग करना पसंद के लिए, अनुदेश एक ही है: पाउडर दूध के एक समान बड़े पैमाने पर होना चाहिए। एक बार ऐसा हुआ है, चॉकलेट के लिए दूध चीनी-अंडा मिश्रण में जोड़ा जाता है। आस्थगित प्रोटीन एक फोम में मार पड़ी होने के लिए, और फिर आटा और बेकिंग पाउडर के साथ कनेक्ट, और बाद में दूध-अंडा मिश्रण जोड़ें।

वहाँ केक पाक के लिए कई विकल्प हैं। पहली बार एक के अनुसार, गैस ओवन को 180 डिग्री (- 200 विद्युत) के लिए गर्म। प्रपत्र परीक्षण की पूरी मात्रा डाल दिया जाता है, यह पच्चीस मिनट के लिए ओवन के लिए भेजा जाता है। दूसरा विकल्प उसी प्रक्रिया, केवल परीक्षण के पूरे मात्रा को दो भागों में बांटा गया है और दो रूपों में बेक किया जाता है प्रदान करता है। तीसरा विकल्प Multivarki उपयोग करने के लिए है। इस प्रयोजन के लिए बड़े पैमाने पर पूरे कप में डाल दिया जाता है, और "पाक" मोड में एक टाइमर 40 मिनट के लिए निर्धारित है, जाँच तत्परता लकड़ी ढेर।

propechetsya केक के बाद, यह दो भागों में शांत, पूर्व में कटौती की जानी चाहिए। आप पाक के दूसरे संस्करण का उपयोग किया है, केक साझा करने के लिए आवश्यक नहीं हैं। इस समय क्रीम तैयार करने के लिए किया जाना चाहिए।

नाम केक उनके "सार" प्रकट करते हैं। "हँसियाँ" नियम निर्दिष्ट किया जाना चाहिए और स्टफिंग मिठाई बार दोहराया जाता है। क्रीम चीनी के साथ गठबंधन और बाहर रखी पहले केक ठंडा पर। उसके बाद वे पंद्रह मिनट के लिए ठंडा करने के लिए चला जाता है। क्रीम कठोर है, एक दूसरे क्रीम तैयारी कर रहा है। ऐसा करने के लिए सघन दूध मक्खन के साथ मार पड़ी है और एक मूंगफली के साथ जोड़ता है।

एक बार जब क्रीम कठोर, दूसरी क्रीम का पूरा वजन पहली बार एक केक पर रखा जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप "सैंडविच" एक दूसरे Korzh छुपा और चमक डाल दिया जाता है। इसकी तैयारी के केक के लिए के रूप में एक ही तरीके से दूध में चॉकलेट पिघल चाहिए।

केक, स्वादिष्ट हिस्सा जो की किसी भी मीठी दाँत पर विजय प्राप्त करेंगे, यह विशेष कपड़े की आवश्यकता है। इस केक गोंद में arrayed या पागल के साथ बिखरे जा सकता है। कल्पना करने के लिए मुख्य बात और अनुपात की भावना मिठाई कृति की सजावट में उपस्थित थे।

केक "हँसियाँ", नुस्खा जिनमें से ऊपर चित्रित किया गया था, छुट्टी के लिए आदर्श उपहार होगा - दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए।