हमारे अंग्रेजी दोस्त से मिलो: वौर्सेस्टरशायर सॉस

व्यंजनों की विविधता के अलावा सॉस अलग नज़र आएँ। ये नोट है कि नए रंग और स्वाद के साथ भोजन धुन बनाने के लिए, यह विशेष और अद्वितीय बनाते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि विभिन्न प्रेमिकाओं एक ही पकवान अलग ढंग से पता चला है है। और यह तैयारी विधि में मुख्य घटक (यहां तक कि ठंडे व्यंजन अलग होगा), अर्थात् सॉस में में नहीं है।

हम स्वाद और इन मसालों की भव्यता की एक किस्म के आदी हो गए हैं, हमारे सुपरमार्केट के सेल्फ पर कब्जा कर लिया। लेकिन वहां अभी भी नहीं काफी महारत हासिल प्रतिनिधि खाना पकाने है। इनमें से किसी एक के लिए वौर्सेस्टरशायर सॉस जिम्मेदार ठहराया जा सकता। ब्रिटिश यह वोर्सेस्टरशायर में, ठीक है, हम हमेशा की तरह पर हमें प्रतिलेखन के लिए ध्यान दिया जाएगा बुलाया।

तो, वौर्सेस्टरशायर सॉस। यह क्या है और क्या यह खाता है?

उल्लेखनीय हमारे टेबल पर इस मसाला के उद्भव का इतिहास है। यहाँ मामला है, जो वे कहते हैं कि यह है: "। भेष में एक आशीर्वाद नहीं था" भारतीय का विस्तार में अपने wanderings के एक अंग्रेजी प्रभु सॉस नुस्खा है कि उसके पेट जीत नहीं सकता था लाया। उत्पादों की तैयारी के साथ पोत तहखाने में डाल दिया और इसके बारे में भूल जाते हैं। लेकिन एक दिन, मलबे के माध्यम से जा रहा है, इस पर ठोकर खाई। पीपा प्रकाश में घसीटा गया था, मुद्रित, और उसकी सामग्री को असाधारण स्वादिष्ट थे। तब से, और Worcestershire सॉस के विजयी जुलूस शुरू हुआ। पहले उसने में एक स्वागत योग्य अतिथि बन अंग्रेजी की रसोई मकान है, लेकिन धीरे-धीरे अधिक से अधिक देश के विजय प्राप्त की।

उन्होंने कहा कि रूस के लिए मिला है। हालांकि, पूर्व सोवियत नागरिकों, नहीं स्वादिष्ट व्यंजनों की दुकान से खरीदी विविधता द्वारा खराब, हैरान: "क्या मसालेदार और काफी केंद्रित मसाला खाना चाहिए" जवाब जल्द ही आया था। वौर्सेस्टरशायर सॉस - सलाद "कैसर" में एक आवश्यक घटक। यह कल्पना करते हैं और इस भव्य उपहार अंग्रेजी के बिना प्रसिद्ध कॉकटेल "ब्लडी मैरी" तैयार करने के लिए असंभव है। लेकिन इस हमारे ब्रिटिश दोस्त की संभावनाओं की सीमा नहीं है। यह विभिन्न सब्जी सूप, में जोड़ा जाता है गर्म ऐपेटाइज़र, सैंडविच और सैंडविच। यह विशेष रूप से अच्छी तरह से मांस tartare, मसालेदार मछली के साथ संयुक्त है। जो लोग पीने के लिए पसंद करते हैं एक टमाटर की चटनी मसालों के साथ, इस का एक उत्पाद के अलावा द्वारा खुशी होगी। बहुत से लोग "टबैस्को" का स्वाद है, लेकिन वौर्सेस्टरशायर सॉस बहुत अच्छी तरह से इस पेय के साथ संयुक्त पसंद नहीं है।

केवल एक चीज है जब पकवान खाना बनाना शुरू करने, इस मसाले बहुत, ध्यान केंद्रित किया है तो यह 2-3 बूँदें का उपयोग करने के लिए आवश्यक है याद करने के लिए। अधिकतम - 5-7, अगर एक बड़ा हिस्सा।

कई गृहिणियों बिल्कुल वौर्सेस्टरशायर सॉस, जो की कीमत का चयन, संयोग से, मेयोनेज़, सरसों और अन्य मसालों में तुलना में बहुत अधिक नहीं है। यह कंपनी Lea और Perrins से मूल उत्पाद है। हालांकि, यह केवल भंडार है कि व्यंजनों के विशेषज्ञ में पाया जा सकता। लेकिन किसी भी सुपरमार्केट में, आप आसानी से वौर्सेस्टरशायर सॉस हाइन्ज़ से निकाल देंगे कर सकते हैं। वह स्वाद में कुछ अंतर है, लेकिन सस्ता भी है।

और अगर आप वौर्सेस्टरशायर सॉस नहीं मिला है क्या करना है? क्या यह जगह ले सकता है? ऐसे मामलों में, आप हमेशा सहायता पहले से ही हमारे लिए परिचित करने के लिए आ सोया सॉस।