अंग्रेजी खाना पकाने - परंपराओं और व्यंजनों

अंग्रेजी भोजन आज बरकरार रखता है और लोगों के लिए अतीत की पारंपरिक व्यंजनों, जो अनाज और सब्जियों, मछली और मांस के आधार पर कर रहे हैं की एक बड़ी राशि लाता है। के रूप में Albion के विशिष्ट भोजन व्यंजनों की तैयारी में इस्तेमाल, शायद ही गर्म मसाले और सॉस का इस्तेमाल किया। विशेष तालिका में स्थापित करने में इस्तेमाल किया बर्तन के लिए बनाया गया बोतलों में मसाला। , खट्टे मसालेदार और अन्य मसालों भोजन के दौरान सीधे जुड़ जाते हैं।

अंग्रेजी भोजन कोल्ड कट्स की एक किस्म की विशेषता है। सबसे सैंडविच के साथ लोकप्रिय हैं, एक नियम के रूप में, एक त्रिकोणीय आकार की है। सूप निवासियों Albion दुर्लभ पकाया जाता है। इंग्लैंड शोरबे के लिए पारंपरिक हैं। कभी कभी सेवा की है और सूप।

अंग्रेजी की सेवा भोजन व्यावहारिक रूप से मांस के सभी प्रकार का उपयोग कर तैयार किया। यह वील और बीफ, पोर्क और मेमने हो सकता है। इंग्लैंड दुनिया में एकमात्र देश है जहां बैल जांघ, एक थूक पर भुना, समाज के कुलीन हलकों का भोजन माना जाता है है। ब्रिटिश शेफ खून से मांस पकाया। कुछ व्यंजनों के लिए इसे पकाया जब तक भून नहीं है, स्टेक में काटने। मांस आमतौर पर भुना हुआ सब्जियों (आमतौर पर आलू), अचार, और विभिन्न सॉस (मुख्य रूप से टमाटर) सेवा की।

विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए व्यंजनों अंग्रेजी व्यंजन पुदीना, चीनी, पानी और सिरका के कटा हुआ पत्ते के छोटे टुकड़े का मिश्रण प्रदान करते हैं। यह व्यापक रूप से टकसाल सॉस प्रयोग किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय और के निवासियों के बीच पसंदीदा ब्रिटिश द्वीप समूह स्टेक और भुना हुआ मांस - सच राष्ट्रीय पकवान हैं। सूअर का मांस pies, pates और गुर्दे की कतरनों, भेड़ का बच्चा पैर के रूप में प्रसिद्ध है।

अंग्रेजों के दैनिक आहार में एक खास जगह मछली के व्यंजन पर कब्जा। विशेष रूप से स्वादिष्ट सामन, हेरिंग और कॉड स्मोक्ड। अंग्रेजी भोजन विद्रूप और झींगा मछली के अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।

विशेष रूप से लोकप्रिय पुडिंग और फ्राइंग हैं। कम नहीं ज्ञात भी कीमा बनाया हुआ मांस या मछली के साथ आलू कैसरोल हैं। मैं विशेष रूप से पुडिंग के बारे में बताना चाहते हैं। वे एक तरह का बन गए हैं कार्ड बुला Albion की। मांस, सब्जी और अनाज पुडिंग मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई खाने के बाद मिठाई के लिए विकल्पों भूमिका दी की भूमिका निभाते हैं।

अंग्रेजी भोजन बनाने की विधि है कि केवल छुट्टियों पर सेवा कर रहे हैं शामिल हैं। उदाहरण के लिए, plumpuding परंपरागत रूप से क्रिसमस के लिए तैयार किया। यह होते हैं रोटी के टुकड़ों और बेकन, किशमिश, आटा, अंडे, चीनी और विभिन्न मसाले। उत्सव भोजन के लिए और शामिल टर्की भरवां सब्जियों की एक साइड डिश के साथ। के लिए ईस्टर पारंपरिक रूप से बन्स धर्मयुद्ध बेक किया जाता है, और गाय फॉक्स के दिन तक आलू के साथ सॉसेज खाना बनाना।

अंग्रेजी भोजन में सबसे लोकप्रिय पेय चाय माना जाता है। निवासियों Albion की यह छह बार एक दिन पीते हैं। और चाय की विविधता दिन के समय के आधार पर चुना जाता है।

विश्व प्रसिद्ध अंग्रेजी पेस्ट्री पर। विशेष रूप से लोकप्रिय ब्रिटिश बिस्कुट और muffins, बिस्कुट और केसर बन्स। पेस्ट्री और दूध निश्चित रूप से परंपरागत चाय के दौरान मेज पर कार्य किया।

मादक पेय पदार्थों की अंग्रेजी बीयर बैरल पसंद करते हैं। रम और जिन, व्हिस्की और पोर्ट वाइन के रूप में लोकप्रिय।